オーブンでソーセージを調理する方法

ブラートヴルストはどんな方法でも調理できますが、オーブンを使うのが特に便利です。天気がバーベキューに適していない場合は、オーブンを使うのが最適な代替手段で、ほとんど手間をかけずにジューシーで柔らかいソーセージを作ることができます。ソーセージと一緒に調理するか、パンに挟むだけでも、この方法を試して後悔することはありません。

材料

ビール煮ソーセージ

中サイズの白玉ねぎ1個
ニンニク 2片
オリーブオイル15～30ml
ウスターソース 30～44ml
塩コショウ少々
ブラウンシュガー 12.5g（オプション）
砕いた赤唐辛子 1.5g（オプション）
ドイツソーセージ5本
ビール350ml（お好みに応じて、ラガー、スタウト、IPA、アンバーエールなど他のビールでも構いません）
パンまたはパン5個

5人分

方法1方法1/3:

グリルソーセージ

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a3\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1縁付きのベーキングシートにアルミホイルを敷き、オーブンに入れます。ベーキングシートの上にアルミホイルを置き、底全体を覆い、端を巻き付けてホイルを固定します。これにより、掃除が簡単になり、ソーセージがベーキングシートにくっつくのを防ぐことができます。並べ終わったら、ベーキングシートをオーブンに入れ、オーブンが予熱されるにつれてゆっくりと温まるようにします。 ^{[1] X研究ソース}
- クッキーシート、キャセロール皿、または家にある他の鍋を使うことができます。ソーセージが混み合うことなく、すべてのソーセージを収容できる大きさであることを確認してください。
- 縁付きのベーキングシートを使用すると、ソーセージが誤って縁から転がり落ちるのを防ぐことができます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/12\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/12\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2オーブンを204 度に予熱します。天板をオーブンに入れたら、温度を204℃に設定します。オーブンが適切な温度に達するまで約 10 ～ 15 分待ちます。オーブンに温度計が付いている場合は、それを使って温度を監視し、オーブンの準備が整ったかどうかを知ることができます。 ^{[2] X研究ソース}
- オーブンを予熱しておくと、食品をオーブンに入れるときに温度が安定しているため、食品をより均一に調理できます。
- オーブンでベーキングシートを予熱すると、ソーセージの皮がカリカリになります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6f\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6f\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3ベーキングトレイを取り出し、ソーセージが重ならないように並べます。オーブンミットをはめて、慎重にベーキングシートを取り外し、オーブンまたは鍋つかみを敷いたカウンタートップに置きます。ベーキングシートのホイルの上にソーセージを置きます。
- ソーセージが均等に焼けるように、ソーセージ同士が触れないようにホイルの上に置きます。ただし、間隔をあまり離す必要はなく、1.3 cm 程度あれば十分です。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/85\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/85\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4ソーセージをオーブンに入れ、トングで一度裏返しながら 45 分間焼きます。ソーセージを約20分間焼いた後、トングで慎重に裏返します。こうすることで、ソーセージの両面が完全に調理されます。オーブンに戻し、ソーセージの皮がきれいな茶色になるまで、さらに 20 ～ 25 分間焼きます。 ^{[3] X研究ソース}
- ベーキングシートは非常に熱くなるので、取り扱うときは必ずオーブンミトンを着用してください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5ソーセージの内部温度が華氏 150 度に達していることを確認します。ソーセージが完全に調理されるようにするには、ソーセージの温度を 71 度にする必要があります。ソーセージの最も厚い部分に即時読み取り肉用温度計を挿入し、内部温度を確認します。 ^{[4] X信頼できる情報源米国農務省食品安全検査局情報源へ}
- 肉を調理するときは、調理時間ではなく、常に肉の内部温度に基づいて肉が焼けているかどうかを判断します。小さめのソーセージは焼くのに約 30 分しかかかりませんが、大きめのソーセージの場合は約 1 時間かかります。 ^{[5] X研究ソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c8\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6ソーセージを約 5 分間冷ましてから、お召し上がりください。肉を調理すると、肉汁が食品の中央に溜まりやすくなります。ソーセージを約 5 分間放置すると、肉汁がソーセージに戻り、柔らかくなります。 ^{[6] X研究ソース}
- 残ったソーセージは密閉容器に入れて冷蔵庫で3～4日間、または冷凍庫で1～2か月保存できます。 ^{[7] XResearchソース}
サイドディッシュ:ソテーした玉ねぎとピーマン、ローストした野菜、またはジャガイモと一緒にソーセージを添えてみてください。
広告する

方法2方法2/3:

グリルソーセージ

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8a\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8a\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ベーキングラックをオーブンのできるだけ高い位置に置きます。ほとんどのオーブンの上部加熱要素はオーブンの上部にあります。高温の直接加熱で食品を素早く調理するため、この機能を最大限に活用するには、食品を加熱要素にできるだけ近づける必要があります。 ^{[8] XResearchソース}
- 古いオーブンの場合、上部の加熱要素はオーブンのメインコンパートメントの下の引き出しにある場合があります。この場合、グリルを移動する必要はまったくありません。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/04\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2加熱モードをオンにして、コンポーネントを約 10 分間予熱します。ほとんどの暖房モードでは温度調節ができません。一部のオーブンにはオン/オフのオプションしかありません。その場合は、スイッチをオンにするだけです。オーブンの加熱モードを「強火」と「弱火」に調整できる場合は、強火を選択してください。加熱要素が予熱されるまで約 10 分かかります。 ^{[9] X研究ソース}
- 上部の加熱部分はすぐに熱くなるため、スイッチを入れる前に必ずオーブンラックの位置を調整してください。そうしないと火傷する可能性があります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/79\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/79\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3ソーセージ同士が触れないように注意しながら、ベーキングシートの上に置きます。グリルパンの底は空洞になっています。通常、下に別のトレイまたはベーキングシートを置く必要があります。中をくり抜くことでオーブン内の熱気がソーセージの周囲を循環し、より均一に調理できるようになります。 ^{[10] X研究ソース}
- ソーセージを焼くと脂が落ちることがあるので、グリルパンの下に必ずトレイを置いてください。オーブンの床に滴った油は発火する可能性があります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/9\/9d\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4ソーセージを 5 分ごとに裏返しながら、15 ～ 20 分間グリルします。焦げ付かないように、5分ごとにトングでソーセージを慎重に裏返します。ひっくり返すには、ベーキングシートをオーブンから半分ほど引き出す必要があるかもしれません。火傷を防ぐために、この作業を行う前に必ずオーブンミトンを着用してください。 ^{[11] X研究ソース}
- ソーセージをひっくり返すときは、オーブンの上部に触れないように十分注意してください。加熱部分は非常に高温になっており、重度の火傷を引き起こす可能性があります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d1\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/d\/d1\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5ソーセージが少し茶色くなり、焼き目がついたら取り出します。オーブンで焼いたソーセージには通常、焼き目はつきませんが、中が空洞のグリルパンを使用すると、ソーセージの表面に黒い筋が現れます。寒すぎたり雨が降ったりしてグリルできなかった場合は、ブロイラー方式を使用してソーセージの表面をきれいに焦げ目をつけることができます。 ^{[12] XResearchソース}
- ブラートヴルストは豚ひき肉から作られているため、見た目だけでなく温度で焼き具合を判断することが重要です。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9b\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/9\/9b\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6肉用温度計を使用して、肉の内部温度が華氏 150 度に達していることを確認します。即時読み取り肉用温度計をソーセージの中心に挿入し、最も厚い部分まで確実に通るようにします。温度が71℃を示したら、ソーセージは完成です。 ^{[13] X信頼できる情報源米国農務省食品安全検査局情報源へ}
- ソーセージがまだ出来ていない場合は、オーブンに戻して、完全に火が通るまでさらに 5 分間焼きます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/2\/2a\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 7ソーセージを 5 分間放置してから、お召し上がりください。ソーセージを冷ます時間を与えると、食べるときに口の中が火傷するのを防ぐだけでなく、グレービーソースが均等に行き渡るようになります。ソーセージは美味しく柔らかくなり、焼きたてのソーセージとほとんど区別がつかないほどの味になります。 ^{[14] XResearchソース}
- ソーセージを食べきれなかった場合は、残ったソーセージを密閉容器または再封可能なビニール袋に入れてください。冷蔵庫では3～4日、冷凍庫では1～2か月保存できます。 ^{[15] X研究ソース}
広告する

方法3方法3/3:

オーブンで焼いたビールソーセージ

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1オーブンを 204 度に予熱します。このレシピでは、ドイツのソーセージをビールで煮込み、たくさんの玉ねぎを加えるので、すべての材料が完全に調理されるように、オーブンの温度を非常に高くする必要があります。食品を入れる前に、オーブンが希望の温度に達するまで約 10 ～ 15 分待ちます。 ^{[16] XResearchソース}
- オーブンを予熱しておくことで、調理時間をより正確にすることができます。予熱せずに食品を直接オーブンに入れる場合は、調理時間の計算に加熱時間も含める必要があります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/d\/d9\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2玉ねぎをオニオンリングに切り、ニンニク 2 片をつぶします。よく切れる包丁を使って、中くらいの大きさの白玉ねぎを、約0.6cmの厚さに横に慎重にスライスします。次に、手を使って玉ねぎの輪切りを分離します。ニンニクを加工するときは、ニンニク 2 片を細かく砕きます。 ^{[17] XResearchソース}
- 玉ねぎをあまり使いたくない場合や、買った玉ねぎが大きい場合は、半分だけ使っても大丈夫です。
- 玉ねぎを切るときに涙が出てしまう場合は、切る前に10〜15分間冷蔵庫に入れてみてください。ただし、15 分以上放置しないでください。それ以上放置すると、玉ねぎが柔らかくなってしまいます。 ^{[18] XResearchソース}
- ニンニクを加えないことを選択する人もいます。ニンニクの風味は玉ねぎやビールによく合いますが、苦手な方は抜いても大丈夫です。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/42\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/4\/42\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3深めの耐熱皿に玉ねぎとニンニクを広げます。ベーキング皿の深さは少なくとも2インチ（5.1cm）から3インチ（7.6cm）である必要がありますが、サイズはあまり重要ではありません。ただし、この方法を使用する場合は、標準的な 23cm x 33cm のベーキングパンが適しています。 ^{[19] XResearchソース}
- 食事に皿を 1 枚だけ使うだけでも片付けがかなり簡単になりますが、使い捨てのアルミ製ベーキングシートを選べば、食器を洗う必要すらなくなります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/ff\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-17-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4玉ねぎに少量のオリーブオイルをかけ、塩、コショウ、ウスターソースを振りかけます。ベーキングシートに玉ねぎとニンニクを広げた後、オリーブオイル約15～30ml、ウスターソース30～44ml、塩とコショウをたっぷり加えます。よく混ぜます。 ^{[20] XResearchソース}
- より甘いソーセージが欲しければ、ブラウンシュガーを 12.5 グラム加えてください。
- 辛いソーセージがお好きなら、砕いた赤唐辛子を1.5グラム加えてください。
5 玉ねぎとその他の材料の上にドイツソーセージ 5 本を置きます。ソーセージを置くときは、軽く押して玉ねぎの中に沈むようにします。ビールによって玉ねぎが柔らかくなり、ソーセージに絡まって、両方ともさらに風味豊かになります。 ^{[21] X研究ソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/7\/7e\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6ベーキングトレイにビール 350 ml を注ぎます。どのビールを使用するかは完全にあなた次第です。地元のスーパーマーケットで買った一番安いビールでも、地元の醸造所の自家製ビールでも、何でも使えます。選んだビールをベーキング皿に注ぎ、ソーセージの下半分がビールに浸かるまで注ぎます。 ^{[22] XResearchソース}
- ビールの種類によって風味も異なります。たとえば、ラガーは風味が穏やかで、インディア・ペール・エールはわずかに苦味があり、スタウトは風味が強いです。
- ラガーより少し濃厚だけどスタウトほど強くない風味がお好みなら、アンバーエールかレッドエールをお試しください。
- 使用するベーキングパンのサイズによっては、ビール瓶全体を使用する必要がない場合があります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/7\/74\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 7ベーキングシートをアルミホイルでしっかりと覆います。ベーキングパンの四方を縁に沿ってしっかりと包み、長いアルミホイルで覆います。これにより、調理中に蒸気がソーセージを調理し、よりジューシーで風味豊かなソーセージが作られます。 ^{[23] XResearchソース}
- アルミホイル 1 枚で天板を覆えない場合は、2 枚重ねて部分的に重ねてください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/1\/1e\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 8ベーキングトレイをオーブンに入れて約 1 時間焼きます。焼いている間にソーセージを 1 回裏返します。ベーキングシートを覆い、オーブンの予熱が完了したら、すぐにソーセージをオーブンの中央のラックに置きます。約30分後、ソーセージをひっくり返します。オーブンミトンをはめて、慎重にベーキングシートを取り除き、ソーセージを裏返し、再度 30 分間焼きます。 ^{[24] XResearchソース}
- ホイルを外すときは蒸気が出るので注意してください。火傷を防ぐために、手や顔を蒸気から遠ざけてください。
- ソーセージをフォークで突かないでください。そうしないと、肉汁が漏れてしまいます。
- 1時間後、瞬間温度計で一番厚い部分の内部温度を測ります。温度が 71 度を示したら、ソーセージは調理済みです。 150°F 未満の場合は、ソーセージをオーブンに戻し、室温になるまでさらに 5 ～ 10 分間調理します。 ^{[25] X信頼できる情報源米国農務省食品安全検査局情報源へ}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5a\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-22-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-22-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/5\/5a\/Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-22-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bratwurst-in-the-Oven-Step-22-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 9ソーセージと玉ねぎをパンの上に置きます。ビールで煮込んだ玉ねぎは、パンに挟んだソーセージにぴったりのサイドディッシュです。お好みで、パンをトーストしてソーセージにマスタードを塗ってもいいですし、ソーセージだけをそのまま食べてもいいでしょう。
- 残ったソーセージは密閉容器に入れて冷蔵庫で 3 ～ 4 日間、または冷凍庫で最大 2 か月間保存できます。 ^{[26] XResearchソース}
その他のサイドディッシュ:ビールで煮込んだソーセージにザワークラウト、マスタード、またはハラペーニョのピクルスを添えてお試しください。
広告する