パンのカビを防ぐ方法

特に室内の温度と湿度が高い狭い家に住んでいる場合、パンを新鮮に保つのは難しい場合があります。パンを正しい方法で保存すれば、カビが生えるのを防ぐことができ、パンを無駄にすることがなくなります。

ステップ

パンを冷凍する

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/35\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/35\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1パンを小さな部分またはスライスに切ります。冷凍したパンは切りにくいので、保存する前に切っておくと、パン全体が一度に解凍されるのを防ぐことができます。
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/38\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2パンをしっかりと包みます。パンをワックスペーパーやアルミホイルで包むと、パンの水分が保たれ、凍結を防ぐことができます。柔らかいパンの場合は、くっつかないようにスライスの間にワックスペーパーを挟むとよいでしょう。 ^[1]
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3パン全体を冷凍保存用の袋に入れます。使用後は毎回スクイーズバッグを折り曲げて、できるだけ空気を抜いてください。こうすることで、パンは最大 6 か月間新鮮な状態を保つことができます。 ^[2]
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4パンをゆっくり解凍します。食べる前に、パンをアルミホイルまたはワックスペーパーの上でゆっくり解凍してから、再加熱してください。こうすることで、パンは包装紙に残っている水分を再吸収し、冷蔵庫に入れる前と同じ味を保つことができます。 ^[3] 広告する

涼しく乾燥した場所に保管してください

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ab\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ab\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1密封されたパン箱を購入します。温度が高いとカビの繁殖が早まる可能性があるため、パンの箱は熱源から離れた涼しく乾燥した場所に保管してください。カビの胞子は成長するために酸素を必要とするため、パン箱はカビの繁殖速度を低下させることができるはずです。 ^[4]
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4f\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4f\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2パンを乾燥した状態に保ちます。濡れた手でパンを扱わないでください。また、パンの外側に目立った水分がある場合は、パンを密閉容器に入れないでください。室温では、この湿度によりカビの繁殖が加速する可能性があります。 ^[5]
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3冷蔵庫を避けてください。冷蔵庫の温度はカビの繁殖を防ぐはずですが、パンの味がさらに古くなってしまいやすくなります。パンは冷凍庫と異なり、冷蔵庫で保存するとデンプン質の構造が変化し、短期間で食感が大きく変わります。 ^[6] 広告する

自宅で長持ちするパンを作る方法

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-8.jpg\/v4-460px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-8.jpg\/v4-728px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1サワードウスターターを作ります。サワードウスターターは天然酵母を使用してパンの酸性度を高め、カビが生えたり腐敗したりするのを防ぎます。 ^[7]
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-9.jpg\/v4-460px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-9.jpg\/v4-728px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2パンをより固くします。イタリアの田舎風パンと同様に、外側がカリカリで内側がしっかりしたパンはカビが生えにくいです。パン生地に小麦粉をさらに加えてパンの密度を高め、パンを焼くときにスプレーボトルで水を吹きかけて、クラストをさらにカリカリにします。 ^{[8] [9]}
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-10.jpg\/v4-460px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-10.jpg\/v4-728px-Prevent-Mold-Growth-on-Bread-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3.天然の防腐剤を加えます。パンにレシチンやビタミン C などの天然防腐剤を加えると、酵母やカビの含有量を減らしながらパンの水分を保つことができます。ニンニク、シナモン、ハチミツ、クローブなどのスパイスにも天然の防カビ作用がありますが、パンの味を大きく変えてしまいます。 ^{[10] [11]} 広告する

ヒント

• パンが新鮮でない場合は、オーブンに戻すだけで再び食べられるようになります。古くなったパンをトーストすると、パンの食感をある程度回復できますが、パンを再冷凍できるのは 1 回だけです。
• パンが食べきれなかったら毎日外に出して空気に触れさせてください。切り口をまな板の上に置いて数時間空気に触れさせてください。 ^[12]

警告する

• 明らかにカビが生えているパンの匂いを嗅がないでください。呼吸器疾患を引き起こす可能性があります。
• カビが生えているように見えるパンは食べないでください。