月桂樹の葉を乾燥させる方法

月桂樹の葉は、自然の屋外で見つけたり、大きな容器で育てたりできる月桂樹の木に生えています（葉が有毒な他の月桂樹と混同しないでください）。月桂樹の葉は、肉、ソース、スープ、その他さまざまな料理の風味付けに使用できます。月桂樹の葉には薬効成分もあり、炎症を和らげ、ゾウムシやその他の害虫を撃退する効果もあります。月桂樹の葉は乾燥させて最長 1 年間保存できます。月桂樹の葉を乾燥させるには、葉を摘んで分け、風通しがよく、暖かく、乾燥した場所に、水分がすべて蒸発するまで置きます。

方法1方法1/3:

乾燥用に月桂樹の葉を摘む

1樹齢 2 年以上の木から月桂樹の葉を摘みます。
2真夏に葉を摘みます。月桂樹の葉は真夏に油分が多くなるので摘みやすくなります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Dry-Bay-Leaves-Step-3.jpg\/v4-460px-Dry-Bay-Leaves-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Dry-Bay-Leaves-Step-3.jpg\/v4-728px-Dry-Bay-Leaves-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3朝、露が蒸発した後の時期に摘み取ります。こうすることで、葉が枯れないようになります。
- 摘むときは優しく行い、葉を傷つけないようにしてください。
4健康で損傷のない葉を選択します。最も強い風味と香りを持つ、最も大きな葉を選ぶようにしてください。広告する

方法2方法2/3:

自然乾燥させた月桂樹の葉

1ベーキングシートにペーパータオルを敷きます。ベーキングシートを覆うのに十分な量のペーパータオルが必要ですが、1 層で覆える程度にしてください。
2ベイリーフをペーパータオルの上に広げます。葉を積み重ねないでください。葉は互いに離しておく必要があります。
3月桂樹の葉を、直射日光の当たらない、暖かくて乾燥した、風通しの良い部屋に置きます。
4葉を 2 週間乾燥させます。時々裏返して、両面が均等に乾くようにします。
5葉に水分が残っているかどうかを確認します。まだ濃い緑色の斑点や柔らかい部分が残っている場合は、さらに 1 週間以上乾燥させる必要があるかもしれません。広告する

方法3方法3/3:

乾燥機で月桂樹の葉を乾燥させる

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- お住まいの地域によっては、より高い温度を設定する必要があるかもしれません。湿度の高い場所では、乾燥機の温度を高く設定する必要があります。
2冷水で月桂樹の葉を洗い流します。水を振り払い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
3葉を乾燥機のトレイに一層に並べます。トレイを乾燥機に入れて、1 ～ 4 時間乾燥させます。
4乾燥機に付属の取扱説明書をチェックして、追加の手順が必要かどうかを確認します。
5月桂樹の葉を定期的にチェックします。葉が丸まったり裂けたりし始め、茎が折れ始めたら収穫の準備ができています。広告する

ヒント

数枚の葉だけが必要で、全部が乾くのを待ちたくない場合は、月桂樹の葉を電子レンジで乾燥させてみましょう。
乾燥スパイスは新鮮なハーブよりもはるかに強い風味があることに留意してください。レシピで月桂樹の葉を使用する場合、レシピに新鮮な月桂樹の葉が指定されているのに乾燥した月桂樹の葉しかない場合は、量を調整することを忘れないでください。
乾燥した月桂樹の葉は、再封可能なビニール袋や瓶などの密閉容器に保存します。光の当たらない18～24℃で保存すれば、最長1年間保存できます。

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