グミキャンディーの作り方

自宅でグミキャンディーを作ってみませんか？今では、ほんの数種類のシンプルな材料で、子供の頃に大好きだったお店で買ったグミベアを思い出させるような、おいしくてユニークなキャンディーを作ることができます。方法についてはこの記事をお読みください。

材料

ゼラチン大さじ2杯（約3袋）
冷水1/2カップと熱湯3/4カップ
白砂糖 2カップ
さまざまな色の食品着色料
スパイス
予備砂糖
オリジナルクッキングスプレー

方法1方法1/3:

ゼラチンを準備する

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/90\/Make-Gum-Drops-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Gum-Drops-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/90\/Make-Gum-Drops-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Gum-Drops-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1型を準備します。四角いガムドロップを作るには、9x5 インチのパン型が必要です。ベーキングパンにホイルを敷き、ベーキングスプレーを吹きかけるか、グレープシードオイルまたはピーナッツオイルを塗って、砂糖がホイルにくっつかないようにします。 ^{[1] X研究ソース}もっと多くのグミを作りたい場合は、同じ方法でさらに型を用意する必要があります。
- この方法は他のタイプの金型にも適用できます。両者の違いは、最終的な砂糖の厚さだけです。型が大きいほど、砂糖は薄くなります。
- 小さな型を使って、さまざまな形のグミキャンディーを作ることもできます。
2 ゼラチンを柔らかくします。冷水が半分入った鍋にゼラチンを注ぎ、スプーンでかき混ぜて置いておきます。
3シロップを作ります。別の鍋に冷たい水を3/4ほど入れて沸騰させます。沸騰したら砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。弱火でさらに5分煮ます。
4シロップとゼラチンを混ぜます。熱いシロップをゼラチンの入った鍋に注ぎ、絶えずかき混ぜながら中火で約 15 分間加熱します。広告する

方法2方法2/3:

味付けと色合わせ

ゼラチン 1 個分。別のボウルに、同量のゼラチンを注ぎます。それぞれのボウルには色や風味があります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Make-Gum-Drops-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Gum-Drops-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/17\/Make-Gum-Drops-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Gum-Drops-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2着色料と香料を加えます。各ボウルに食品着色料 4 滴とスパイスを小さじ 1/2 杯ほど加えます。お好みの味になるまで少しずつ加えてください。以下の組み合わせをいくつか試すか、自由に独自の組み合わせを作成することができます。
- チェリーの香りと赤い色。
- レモンの香りとグリーンの色。
- リコリスの香りと紫色。
- ブルーベリーの香りと青い色。
- 桃の香りとオレンジ色。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Make-Gum-Drops-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Gum-Drops-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/68\/Make-Gum-Drops-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Gum-Drops-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3風味ゼラチンを型に注ぎます。各色を 1 つの型にのみ注ぎ、型を冷蔵庫に入れて一晩冷やします。
- 複数の層のガムドロップを作るには、まず 1 つの色を凍らせて固め、次に別の色のゼラチンを上に注いで凍らせ続けます。
- グミキャンディが完全に凍って固まったら、切ります。
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方法3方法3/3:

完成したグミキャンディ

1型からホイルを取り除きます。ホイルの端をつかんで外側に引っ張り、キャンディー全体を持ち上げ、まな板などの硬い表面の上にホイルを置きます。
2. 砂糖を減らします。鋭いナイフ（必要に応じて少量の油も）を使用して、グミを細かく切ります。小さな断片や他の興味深い形にカットすることができます。
- ピザカッターを使えば早く切ることができます。
- クッキーカッターを使って楽しい形を切り抜きます。切る前に、ナイフに砂糖がくっつかないように、ナイフに少量の油を塗る必要があります。
3グミをグラニュー糖に浸します。ボウルにグラニュー糖を入れ、グミを片面ずつボウルに浸します。砂糖をまぶしたグミキャンディーをワックスペーパーの上に置き、室温で2日間放置します。最後に、外はカリカリ、中は柔らかいグミキャンディーを作ることができます。 ^{[2] X研究ソース}広告する