ティラピアの調理方法

魚は、赤身のタンパク質とオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源であり、調理も簡単で、準備に多くの手間がかかりません。強い風味の魚が苦手な方には、ティラピアなど、風味がマイルドで魚臭くない魚もいくつかあります。ティラピアは聖ペテロの魚としても知られ、肉質は白く、脂肪分が少なく、軽い食感が特徴です。ティラピアは、グリル、煮込み、蒸し、またはオーブンで焼くことができ、調理不要のセビーチェを作ることもできます。以下は、ティラピアを使ったセビーチェやその他の調理法の具体的な手順です。

材料

焼きティラピア

ティラピアの切り身4枚
溶かしバター大さじ1杯
オリーブオイル大さじ1杯
新鮮なレモン1個（絞ったもの）
ニンニク2片（みじん切り）
調味料用の海塩
味付け用の黒コショウ
パセリのみじん切り大さじ2杯

ティラピアのフライパン焼き

ティラピアの切り身 4オンス（113グラム）
調味塩
味付け用の黒コショウ
中力小麦粉 1/2カップ
オリーブオイル大さじ1杯
溶かしたバター大さじ2杯
レモン汁小さじ1/2

グリルしたティラピア

モッツァレラチーズ 1/2カップ
柔らかくしたバター 1/4カップ
マヨネーズ大さじ3杯
レモン汁大さじ2杯
乾燥バジル小さじ1/4
黒コショウ小さじ1/4
玉ねぎパウダー小さじ1/8杯
塩小さじ1/8
ティラピアの切り身 2ポンド（900グラム）

ティラピアのセビーチェ

ティラピアの切り身8枚
レモン汁15個
大きめのトマト1個（角切り）
赤玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
きゅうり 2本（角切り）
コリアンダーのみじん切り 1/2束
調味塩
調味料コショウ

方法1方法1/4:

焼きティラピア

1オーブンを375度F（190度C）に予熱します
2 13 x 19 インチのガラス製ベーキング皿にノンスティッククッキングスプレーを吹き付けます。ガラス製のベーキング皿にオリーブオイルを軽く塗ることもできます。
3ティラピアの切り身を冷水で洗います。ティラピアの切り身をペーパータオルで乾かします。
4ティラピアの切り身を耐熱皿に置きます。
5小さなボウルにバターとオリーブオイルを入れて混ぜます。電子レンジ対応の耐熱皿にバター大さじ1杯を入れ、電子レンジで30秒加熱して溶かし、オリーブオイル大さじ1杯とよく混ぜます。
6ティラピアの切り身にバター混合物を塗ります。新鮮なレモン汁を絞り、ティラピアの切り身に振りかけます。
7みじん切りにしたニンニク、海塩、黒コショウを肉の上に振りかけます。魚の切り身にニンニク 2 片のみじん切りと海塩、黒コショウを加えて味付けします。
8ティラピアを 20 ～ 25 分間焼きます。ティラピアを、フォークで刺して白く不透明でフレーク状になるまで焼きます。次に、ティラピアをオーブンから取り出します。
9.食用。ティラピアの上にパセリ大さじ2杯を振りかけ、レモンスライスを添えます。温かいうちに美味しいお料理をお召し上がりください。広告する

方法2方法2/4:

ティラピアのフライパン焼き

1ティラピアを冷水で洗います。洗った後はペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取ってください。 ^{[1] X研究ソース}
2ティラピアの切り身に塩とコショウをふります。
3中力小麦粉 1/2 カップを浅い皿に入れます。
4魚の切り身を押して外側に小麦粉をまぶし、余分な小麦粉を払い落とします。
5フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火～強火で熱します。
6熱い油でティラピアを身がほぐれるまで焼きます。ティラピアの切り身は片面約 4 分ずつ調理します。
7バター大さじ2を溶かします。この手順はティラピアを調理しながら行うことができます。蓋付きの電子レンジ対応の耐熱皿にバターを入れ、少なくとも 30 秒間、またはバターが完全に溶けるまで電子レンジで加熱します。
8溶かしたバターをティラピアに塗り、フライパンからティラピアを取り出します。
9.食用。ティラピアの上にレモン汁小さじ1/2を振りかけ、温かいうちにお召し上がりください。ティラピアはそのままでも、ミックス野菜やポテトウェッジ、その他のサイドディッシュと一緒に食べても美味しいです。広告する

方法3方法3/4:

グリルしたティラピア

1オーブンラックを予熱します。 ^{[2] X研究ソース}
2熱したフライパンに油を塗ります。代わりにアルミホイルを使用することもできます。
3小さなボウルにパルメザンチーズ、バター、マヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜます。モッツァレラチーズ 1/2 カップ、柔らかくしたバター 1/4 カップ、マヨネーズ大さじ 3 杯、レモン汁大さじ 2 杯を混ぜます。最終的に混合物は滑らかでクリーミーになります。
4パルメザンチーズの混合物に乾燥バジル、コショウ、オニオンパウダー、塩を加えて味付けします。クリーミーな混合物に、乾燥バジル 1/4 ティースプーン、黒コショウ 1/4 ティースプーン、オニオンパウダー 1/8 ティースプーン、塩 1/8 ティースプーンを加えます。それをクリーム状のものとよく混ぜて、脇に置いておきます。
5フライパンにティラピアを一列に並べます。準備したフライパンにティラピアの切り身 900 g を入れ、ティラピアが重ならないようにフライパンの底を完全に覆うようにします。
6魚の切り身をグリルします。まず、熱源から数十センチ離して2～3分焼き、その後、魚の切り身を裏返してさらに2～3分焼きます。終わったら、魚の切り身をオーブンから取り出します。
7パルメザンチーズの混合物を魚の切り身の上に広げます。スプーンで混合物にかけます。
8ティラピアをさらに 2 分間焼きます。ティラピアを、チーズミックスが茶色くなり、フォークで刺したときに魚のほぐれが出るまでグリルします。焼き過ぎるとチーズ混合物がゴム状になったり焦げたりするので注意してください。
9.食用。温かいうちに食べるのが一番です。単独でも、玄米やアスパラガス、その他さまざまな料理と一緒に食べても美味しいです。広告する

方法 4方法4/4:

ティラピアのセビーチェ

1生のティラピアを細かく切り刻みます。少なくとも1インチ（2.5cm）の長さに切り、大きなボウルに入れます。 ^{[3] X研究ソース}
2ティラピアをライムジュースに漬け込みます。オレンジ 15 個分のジュースを、ティラピアの入った大きなボウルに絞り、魚が完全に浸るまで注ぎます。ボウルの中にティラピアが浸るくらいのオレンジジュースがあれば、ジュースを全部使う必要はありません。
3ボウルにトマト、赤玉ねぎ、キュウリを入れて混ぜます。さいの目切りにしたトマト 1 個、さいの目切りにした赤玉ねぎ 1/4 個、皮をむいて種を取り除いたきゅうり 2 本をティラピアと混ぜます。混ぜすぎるとティラピアがドロドロになってしまうので、混ぜすぎには注意してください。すべてがよく混ざるまで混ぜ合わせます。
4コリアンダー、塩、コショウを加えて混ぜます。みじん切りにしたコリアンダー1/2束と塩コショウを加えて味を調えます。
5セビーチェを冷蔵庫で少なくとも 1 時間寝かせます。こうすることで、ティラピアがオレンジジュースとスパイスに十分に漬け込まれます。冷蔵庫に数時間または一晩置いておくこともできます。
6.食用。食べる前に味見をして、必要であれば塩とコショウで味付けしてください。このセビーチェは冷めたらすぐにガラスのボウルかマティーニグラスに入れてお召し上がりください。広告する