洋梨の茹で方

洋梨のポーチドエッグは、手早く作れておいしいおやつで、5 種類の日常的なフルーツを組み合わせるのに最適です。このデザートはシンプルでクラシック、そしてとても簡単に作れます。お好みの風味や調味料を加えて、お好みの洋梨の味に仕上げることができます。アイスクリーム、チョコレート、またはお好みのデザートを加えることもできます。梨をポーチする方法を知りたい場合は、ステップ 1 から始めましょう。

材料

伝統的な洋梨の煮込み

皮をむき、芯を取り、半分に切った梨2個
グラニュー糖 1/2カップ
バニラエッセンス 2滴
シナモン半分
クローブ小さじ1杯
レモン1/4個
黒コショウ
フェンネル大さじ1〜2杯
生姜3〜4枚
ドライサワーチェリー、クランベリー、またはレーズン 1/4カップ

オーブンで煮た洋梨

熟した梨2個を半分に切り、芯を取り、さらに6つのくさび形に切る
蜂蜜大さじ4杯
蜂蜜小さじ4杯
レーズン小さじ4杯
すりおろしたレモンの皮小さじ1杯
カルダモンパウダー
低糖質バニラヨーグルト 3/4カップ

方法1方法1/2:

伝統的な洋梨の煮込み

1梨の皮をむきます。種を取り除き、半分ずつスライスします。メロンボーラーやスプーンを使って種を取り除くことができます。必要に応じて、梨を半分ではなく4つに切ることもできます。好きな種類の梨を使ってください。ただし、梨によっては崩れずに形が保たれるため、他の梨よりも調理しやすいものもあります。ボックス梨、チェイス梨、スモールセッケル梨、ウィンターネリス梨はどれも料理に適しています。エンジェル、コミック、バートレットの梨は、調理すると崩れやすい傾向があります。
2シロップを用意します。鍋に水を入れて温め、砂糖1/2カップとバニラエッセンス2滴を加えます。混合物が温かくなり、砂糖がすべて水に溶けるまで加熱します。風味をつけるために、シナモンスティック半分、クローブ小さじ 1 杯、レモン 1/4 個、黒コショウ、フェンネル大さじ 2 杯、または生姜スライス 3～4 枚のいずれかを加えることができます。
- お好みで、砂糖の代わりに蜂蜜を 1/2 カップ加えて、より強い風味にすることもできます。
- シロップにもっと風味をつけたい場合は、水の混合比を水と白ワインを半分ずつ、または水 1/4 と赤ワイン 3/4 に変更してください。
3梨を調理します。沸騰したお湯に梨のスライスをスプーンでそっと入れ、15～20分間煮ます。梨が煮えるように、液体を弱火で沸騰させます。梨が水の中で崩れないように注意しましょう。念のため、洋梨が転がったり、不均一に調理されたりするのを防ぐために、パーチメントペーパーの中央に穴を開けて切り取ることもできます。梨が液体に完全に浸かっていることを確認してください。
4ナイフをゆっくりと梨に挿入し、柔らかくなっているかどうかを確認します。代わりにフォークを使うこともできます。梨を突いたときに簡単に滑り出したら完成です。梨がまだ固い場合は、もう少し煮てください。梨が調理されたら、乾燥したサワーチェリー、クランベリー、またはレーズンを 1/4 カップ加えます。
5ボウルに梨をすくい入れます。シロップの一部を梨にかけるか、最初にシロップを均等に薄めて（10～15分長く煮る）、梨にかけることもできます。梨を液体の中で少なくとも 10 分間冷まします。
6上部または側面に装飾を追加します。洋ナシには、ホイップクリーム、バニラアイスクリーム、ダークチョコレートソース、チョコレートアイスクリーム、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、ホイップクリーム、ジンジャーブレッドやバニラケーキを添えることもできます。広告する

方法2方法2/2:

オーブンで煮た洋梨

1オーブンを204℃に予熱します。大きめの天板をオーブンの中央に置いて加熱します。
2梨の皮をむき、種を取り、スライスします。梨の皮をむいて種を取り、それぞれを12個に切ります。
3ホイルを用意します。アルミホイルを4枚、それぞれ約30cmの長さに切り、作業台に1枚ずつ置きます。
4洋ナシのスライスをホイルの半分の上に置きます。アルミホイルの半分に、梨のスライスを6枚（梨半分）重ねて置きます。
5その他の材料を加えます。梨に蜂蜜大さじ1杯を加え、レーズン小さじ1杯、すりおろしたレモンの皮小さじ1/4杯、挽いたカルダモン少々を振りかけます。次に、アルミホイルを折り返して梨を完全に覆います。端を押して梨を密封することができます。
6残りの梨のスライスと材料で繰り返します。残りの洋ナシのスライスをホイルに並べ、その上にストックを振りかけ、ホイルで完全に包みます。
7洋梨を天板に置き、5分間焼きます。柔らかくなったら、完全に冷まします。これには約 15 分かかります。
8梨からホイルを剥がします。梨の各パックを 4 つのボウルに入れ、梨がジュースに浸かっていることを確認します。
9お楽しみください。バニラヨーグルト大さじ3杯とソースの中の梨を添えてお召し上がりください。広告する