モリンガの木を育てる方法

モリンガの木は食用であり、見た目も美しいため、植えることに興味を持つ多くの人々は、それを我慢するのは難しいと感じています。この用途の広い木は、熱帯気候では一年中、温帯地域では季節ごとに栽培できます。

モリンガの木は、成長が早く、栄養が豊富で見た目も美しいため、ますます人気が高まっています。庭を散歩するだけで健康的な野菜を食卓に並べられることより素晴らしいことがあるでしょうか?

ステップ

1種子を入手する一つの方法は店で購入することです。さまざまな品種がありますが、最も入手しやすいのはモリンガ・オレイフェラとモリンガ・アフリカーナの種子です。下の写真では、ワサビノキの種子は茶色で翼のような形をしています。右の写真では、ワサビノキの種子は黄褐色です。明らかに似ていませんが、どちらもモリンガの種子です。

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- 成長が早い木で、葉、花、ドラムスティックと呼ばれる果実も実ります。最初の年は象の角の木材を選択します。また、モリンガの木は扱いやすい高さに保つのが最適です。なぜでしょうか?単純に葉や鞘の収穫が簡単になるからです。モリンガ属の植物を含んだドラムスティックが木のてっぺんに吊るされています。さやが乾いたら植えるか、後で植えるために保管します。
- 調理作業を完了するために簡単に収集できるように、成長が早く、葉がたくさん付いた木が必要な場合は、アフリカンモリンガを選択してください。
- アフリカでは、これらの花と果実のさやが、モリンガ・オレイフェラ（アフリカン・モリンガ）という品種に成長するまでに時間がかかります。
- すべてのモリンガの種は同じ木に生育しますが、それぞれ非常に異なります。実際には、種子はほぼ同じ大きさですが、見た目はまったく異なります。モリンガのすべての種は、翼のように丸くて茶色です。殻付きの種子はアーモンド形で、色は薄茶色です。
2モリンガの木を植える場所を決めます。モリンガの木は最初の年に高さ 20 フィート以上に達する可能性があることに留意してください。平均的な成長高さは約 4.5 メートルですが、最適な条件下ではさらに高くなることもあります。一般的に、最初の1年間は枝の周囲が0.9～1.2メートルに成長するので、建物の近くに植えるべきかどうかを検討する必要があります。モリンガの木が成長するには、たくさんの日光と暖かくて湿度の高い環境が必要です。そのため、モリンガの木が最良の光を受け取れる最適な場所を検討する必要があります。
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- 円形に植える場合は、地面から30cmほど下の土の中に植えます。新しい成長部分を剪定して、木が低木のように成長するようにします。木が 2 フィートの高さになったら、枝を縦に半分に切り、木のてっぺんに芽生えそうな新しい葉も剪定します。
- モリンガの木を列状に植える場合は、雑草の駆除と歩行者のアクセスを容易にするために、各種子を約 0.9 メートル間隔で植え、列間の間隔を少なくとも 1.8 メートル離してください。
- 個別に植える場合は、葉が完全に広がるのに十分なスペースを残すことを忘れないでください。成長を促進するために定期的に木の上部を剪定し、枝を半分に切り詰めます。これにより、モリンガの木は繁茂し、数年後には美しい花、食用の葉、果実をたくさん実らせるようになります。
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- 種を水に浸して発芽させてから植える人もいます。この方法も有効ですが、モリンガの木は非常に丈夫なので、この追加手順は必要ありません。
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ヒント

上記の手順に従って、剪定した木を土を入れた大きな鉢に植えます。木には毎日水をやる必要があり、水は自由に排水できる必要があります。約2週間で切り口に沿って新しい芽が現れ、下からは苗が次々と出てきます。
もう一つの選択肢は挿し木で繁殖させることです。直径5～6.5cm、長さ5～6.5cm程度の枝を選んで切り取ります。土と接する面積を広くするため、枝の根元を45度の角度で切ります。次に、切り口を土に差し込み、茎の約20〜23cmを土に埋めます。定期的に水をあげれば、すぐに茎から新しい葉が生えてきます。挿し木で植物を育てる利点は、種から育てた他の植物よりも早く成長して開花することです。挿し木で育てられたモリンガの木は、母植物の特徴をそのまま保持しています。
つぼみと花びらは少し調理すれば食べられる栄養価の高い野菜です。
剪定鋏は手の届くところに置いておきましょう。剪定を頻繁に行うほど、成長が早くなります。
モリンガの葉、さや、芽、花びら、種子はすべて食べられます。つぼみと花びらは調理し、種子は生でも調理しても食べることができ、葉も食べられます。モリンガの葉を毎日の食事に取り入れる方法を教えてくれるサイトは、オンライン上にたくさんあります。生で食べたり、木から直接摘んだり、サラダやスプレッドに加えたりすることができます。世界中のさまざまな国で、多くの人が鶏肉、魚、豚肉、牛肉、羊肉などの肉を調理するときに材料としてモリンガの葉を加えたり、気軽に炒めて副菜として食べたりしています。モリンガの葉は、スープ、シチュー、米料理、シリアル、焼き菓子などにも加えることができます。メイン料理に加える場合は、調理時間を長くして、食材の栄養素をできるだけ保つことが最も効果的です。

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警告する

モリンガの木は成長が早いため、一定の高さを維持する最も簡単な方法は、木のてっぺんの新しい成長部分を剪定し、枝を縦に半分に切ることです。これにより、モリンガの枝や葉が幹に沿って広がるのが促進され、芽や花びら、葉、さやに届きにくくなる 30 フィートの高さの木に成長するのを防ぐことができます。
モリンガの木は干ばつには強いですが、寒さには強くなく、厳しい寒さによってモリンガの木が枯れることがあります。
これらの果物を収穫したい場合は、高さを約 8 ～ 12 フィートに抑えてください。剪定をしないと、一番上の枝に手が届きにくい、背が高くて痩せた醜い木になってしまいます。
モリンガの木の根は世界中で消費されています。しかし、根は決して食べないでください。味はワサビに似ていますが、根の樹皮には強力な神経毒が含まれています。毒素が一定レベルまで蓄積すると、致命的となる可能性があります。あの木の根から離れてください。
モリンガの木に適した高さモリンガの木は、多くの場合、上から剪定されます。これにより、樹木の幹に沿って枝や葉がさらに成長しやすくなります。枝の葉を半分切り戻すことで、主枝の分岐部に新しい葉を生やすこともできます。切り取った葉は捨てないでください。木の下に敷くと、雑草の成長を抑えるのに最適なマルチとして役立ちます。

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