ザリガニの食べ方

ザリガニの殻をむくのは複雑に思えるかもしれませんが、一度その技術を学べば、挑戦するのは簡単になり、ニューオーリンズの住民のように、1 ポンド単位でザリガニを楽しむことができます。ザリガニといえば、ルイジアナ州。ここのザリガニの生産量は世界全体の90％を占めています。ルイジアナの人々はザリガニを食べるのもとても上手で、毎年「ザリガニフェスティバル」を開催しています。ザリガニの宴会やザリガニをテーマにした屋外の集まりも、彼らにとって重要な社交の場となっている。この記事を読んで、ザリガニの正しい食べ方を学び、家族や友人を連れてこのごちそうを楽しんでください。

方法1方法1/2:

ザリガニを食べる

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Eat-a-Crawfish-Step-1.jpg\/v4-460px-Eat-a-Crawfish-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7b\/Eat-a-Crawfish-Step-1.jpg\/v4-728px-Eat-a-Crawfish-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ザリガニの頭を切り落とします。片手でザリガニの尾を持ち、もう一方の手の2本の指で頭をつまみます。手首をひねってザリガニの頭を外します。
- 一般的に、ザリガニの頭をひねるのはかなり簡単にできるはずです。ひねって外すのが難しい場合は、ザリガニが十分に調理されていない可能性があります。
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- 気になる場合は、そのままヘッドを捨てても構いません。
3尾の殻を開きます。尾の外側を覆っている殻の片側を指で押さえ、殻を引き裂いて剥がします。その後、破棄します。
4エビの筋（消化管）を取り除きます。片手でザリガニの尾を持ち、もう一方の手で尾の部分にある殻の上層を持ち、外側に引っ張ってエビの筋を引き抜きます。その後破棄します。
5 エビを食べます。ザリガニの尻尾の肉は、ザリガニ全体の中で最も肉質が充実しています。そのまま食べても、他の料理にも使えます。そのような料理には、ロブスターと野菜のシチュー（伝統的なフランスの珍味）や、南部で人気のロブスターピザなどがあります。
6.ザリガニの爪を吸う。ロブスターの爪を引き抜いて、肉と汁を吸い出すことができます。大きな爪の中には、引き抜いて食べることができる大きなエビの肉の塊が含まれています。広告する

方法2方法2/2:

ロブスターパーティーを主催する

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- 屋外会場
- 60ガロン（227.1L）の調理鍋
- ハンドル付きの大きな金属製ストレーナー
- 屋外調理用バーナーなどの屋外調理設備
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- アメリカ南部では、ザリガニトラックのほか、魚介類店や食料品店でもザリガニを購入できます。
- カリフォルニアなど、ザリガニが原産地で豊富に生息する他の州では、地元の魚屋からザリガニを購入できます。
- ザリガニはオンラインでも注文できます。ウェブサイトは、Louisiana Crawfish Co. です。
- 生のザリガニは食べる前に、涼しく暗い場所に保管する必要があります。
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- 生きたザリガニを水中に長時間放置しないでください。溺れてしまいます。
- ザリガニをきれいにするために、水に少量の塩を加える人もいます。
- 死んだザリガニは上に浮きますので、捨ててください。
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- レモン8個分のジュースと皮。
- ザリガニ調理用スパイス1ポンド。
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- 玉ねぎ 8 個、皮をむいて半分に切る。
- 新鮮なジャガイモ10ポンド
- トウモロコシ 20 個（皮をむいて角切りにする）
- ニンニク5個（半分に切る）
6水を再び沸騰させます。次に、ザリガニを取っ手付きの金網かザルに入れて水の中に入れます。さらに約5分間煮ます。火を止めて鍋に蓋をして約30分煮ます。鍋の蓋を外し、ザリガニが入ったザルを取り出します。乾燥させます。
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- ゲストの好みに応じて、追加のスパイス、バター、その他の調味料を提供します。
- 伝統的なケイジャンスタイルにしたくない場合は、野菜とザリガニを皿に盛ることもできます。
8友達にザリガニの食べ方を教えましょう。皆さんの多くはザリガニを食べるのが初めてなので、頭をねじって外し、頭を吸い、殻を剥いてエビの身を食べる方法を実演するのが最適です。広告する