ベーコンの焼き方

ベーコンの焼き方

ほとんどの人がベーコンについて考えるとき、フライパンでジューシーに焼けるカリカリのベーコンを想像します。実際、これはベーコンを調理する方法の 1 つにすぎません。屋外のグリルでベーコンを調理することもできます。グリドルで揚げるのと同じくらい簡単でおいしいです。

方法1方法1/3:

炭火焼きグリルを使う

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cd\/Grill-Bacon-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cd\/Grill-Bacon-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1炭に火をつけます。グリルに火をつける前に、グリル内の炭を片側に分けて、グリルの下の片側に炭が残り、反対側には炭が残らないようにします。炭があるところは温度が非常に高く、炭がないところは温度が低くなります。分割後、石炭に火をつけます。
    • マッチで炭に火が付かない場合は、燃料油を使用してください。
    • 点火後、炭の外側の層が薄い灰色に燃えてオレンジ色の炎が出るまで待ちます。これには 20 分以上かかる場合があります。 [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e8\/Grill-Bacon-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e8\/Grill-Bacon-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2グリルに油を塗ります。オイルブラシを使用するか、トングを使用してペーパータオルの塊を拾い、油に浸してグリル全体に均等に広げます。ベーコン自体に脂肪分が多く含まれているため、植物油を多く使う必要はありません。
    • 脂肪分の多いベーコンをグリルに油を塗ることもできます。グリルに油を塗っていないと、焼いているときにベーコンがグリルにくっついてしまうことがあります。
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Grill-Bacon-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2e\/Grill-Bacon-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3トングを使ってベーコンを炭の下のグリルの側面に移動します。ベーコンを焼くと、炭の側に置くと脂が落ちて火花が散ります。炭のない側に置きます。油は垂れますが、炭に直接垂れないので火花が最小限に抑えられます。
    • ベーコンを平らにせず、交差するように並べると、ベーコンの小片がグリルから落ちてしまうのを防ぐことができます。
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Grill-Bacon-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/Grill-Bacon-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4焼きながらベーコンを裏返します。ベーコンが縮み、色が濃くなり始めたら、反対側にひっくり返します。 5分ごとに裏返してください。
    • ベーコンの厚さ、オーブンの温度、お好みのカリカリ具合に合わせて焼き時間を調節してください。焼く時間は合計で 20 分を超えないようにしてください。柔らかいのがお好みなら、7 分から 10 分で十分です。
    • 他の肉を裏返すかどうかは議論の余地のある問題ですが、ベーコンを適切に裏返すかどうかについては議論の余地はありません。 [2]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Grill-Bacon-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Grill-Bacon-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5焼いたベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移します。焼いたベーコンは魅力的な香りがあり、カリカリ具合に応じて色は赤から茶色まで変化します。ベーコンのスライスを、余分な油を吸収するためにペーパータオルを何枚か敷いた皿に移します。
    • その他の肉は水分が多いため、焼いてから10〜15分後に食べる必要があります。ベーコンは違って、焼いてすぐに食べられます。
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方法2方法2/3:

オーブンの使用

  1. 1 火を弱火にしますオーブンのグリルで直接焼かないでください。滴り落ちた油が火花を散らすだけでなく、加熱部分に滴り落ちて、取り除くのが難しい焦げ跡を作ってしまいます。この状況を回避するには、間接加熱を採用する必要があります。
    • オーブンの上部と下部の加熱部分をオンにして、焼く前に数分間予熱します。
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Grill-Bacon-Step-7.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7f\/Grill-Bacon-Step-7.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2ベーコンをグリーストレイ付きの小さなグリルラックに置き、グリースが加熱要素に垂れないようにオーブンに入れます。
    • その後の清掃を容易にするために、オイル排出パンを使用してください。
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/aa\/Grill-Bacon-Step-8.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/aa\/Grill-Bacon-Step-8.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3オーブンの蓋を閉めて、上火と下火を同時に加熱します。ベーコンをひっくり返すとき以外は、絶対に蓋を開けないでください。
    • ベーコンはオーブンですべての面を加熱できますが、適切に裏返すことも重要です。焦げているようであれば、温度を下げてください。ただし、熱が逃げて焼き時間が長くなるのを防ぐため、蓋を頻繁に開けすぎないようにしてください。
    • ベーコンの両面が均等に焼けたら、トングを使ってペーパータオルを敷いた皿に移し、オーブンをオフにします。 {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Grill-Bacon-Step-9.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Grill-Bacon-Step-9.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
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方法3方法3/3:

最高のツール

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a5\/Grill-Bacon-Step-10.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a5\/Grill-Bacon-Step-10.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1アルミホイルを活用すると掃除が簡単になります。炭火焼きでもオーブンでも、アルミホイルは頼りになります。折り方は非常に簡単です。アルミホイルを半分に折り(厚みを増すため)、四辺の端を上に折り上げて、シンプルなベーキングトレイを作ります。ベーコンをホイルの上に置き、焼いている間に裏返します。焼き上がったら、ペーパータオルを敷いた皿に置きます。火傷をしないように取り扱いには注意してください。アルミホイルは焼き上がったら捨ててください。
    • アルミホイルを使用すると、炭火焼きグリルでベーコンを焼くときに、下の炭に油が落ちるのを心配する必要がなく、炭を真ん中に広げる必要もありません。焼き時間も短縮されます。
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/df\/Grill-Bacon-Step-11.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/df\/Grill-Bacon-Step-11.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2厚めに切ったベーコンを選びます。ベーコンを買うときは、できるだけ厚いものを選んでください。厚めのベーコンはトングで持ちやすいですが、薄めのベーコンは割れてグリルの格子から落ち、火花が出やすくなります。これは炭火焼きグリルを使用する場合に特に重要です。生のベーコンは滑りやすく、薄いほどトングでつかむのが難しくなるためです。
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/58\/Grill-Bacon-Step-12.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/58\/Grill-Bacon-Step-12.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3調味料。ベーコンは塩漬け肉で、焼くと味付けなしでも美味しいですが、創造性を発揮して他の風味を加えることもできます。選択できる調味料は次のとおりです。
    • ローズマリー[3]
    • 砕いた赤唐辛子
    • ニンニクのみじん切り
    • ケイジャンソース
    • 黒コショウ
    • ステーキソース
    • ブラウンシュガー
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/33\/Grill-Bacon-Step-13.jpg\/v4-460px-Grill-Bacon-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/33\/Grill-Bacon-Step-13.jpg\/v4-728px-Grill-Bacon-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4ベーコンを加える他のレシピを参考にします。ベーコンはそのままでも美味しいですが、他の料理に加えるとさらに美味しい味になります。例えば: [4]
    • ベーコンアスパラガスロール
    • ベーコンチキンロール
    • ベーコンチーズバーガー
    • 焙煎大豆製品
    • チリスープ
    • その他バーベキュー
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ヒント

  • グリル中にベーコンの脂が炭火やオーブンの加熱部分に落ちて火花が出るのを防ぐために、グリースパンを使用するのが最適です。
  • プロパングリルでベーコンを調理する場合は、中弱火で十分です。
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準備が必要です

  • 厚切りベーコン
  • 炭火焼き
  • 石炭
  • 燃料
  • 植物油
  • 油絵筆
  • マッチ
  • フードトング
  • タオル
  • 組織
  • オイルパン


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