ビーツのピクルスの作り方

ビーツのピクルスは、甘くて酸味のある風味があり、簡単に作れる夏のご馳走です。この記事を読んで、ビートを漬ける方法を学び、その日のうちに食べたり、1週間待って食べたりできるようにします。

材料

伝統的なビーツのピクルス

• 新鮮なビート丸ごと1.36kg。
• アップルサイダービネガー2カップ
• 水2カップ
• グラニュー糖 2カップ
• ニンニク3片（半分に切る）

1 瓶分 | 所要時間: 1 週間

当日に食べるビーツのピクルス

• ビーツ 1束（4〜5個）
• アップルサイダービネガー 1/4カップ
• 砂糖大さじ1杯
• オリーブオイル大さじ1杯
• 乾燥マスタード小さじ1/2杯
• 塩とコショウ

人数: 4人 | 時間: 1時間30分

ステップ

伝統的なビーツのピクルス

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Pickle-Beets-Step-1.jpg\/v4-460px-Pickle-Beets-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Pickle-Beets-Step-1.jpg\/v4-728px-Pickle-Beets-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ビートを洗います。乾燥させます。まな板の上で包丁を使ってビーツの根と葉を切り取ります。
2. 2 中くらいの鍋にビーツを入れ、水を注ぎます。沸騰したら火を弱めて蓋をし、25～30分煮ます。
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Pickle-Beets-Step-3.jpg\/v4-460px-Pickle-Beets-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Pickle-Beets-Step-3.jpg\/v4-728px-Pickle-Beets-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3ビートを水から取り出し、皮をむきます。ビーツは柔らかくなり、皮は手で簡単に剥がれるはずです。まな板の上に4等分したビーツ。
   • ビートは取り扱う前に冷ましてください。
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Pickle-Beets-Step-4.jpg\/v4-460px-Pickle-Beets-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/ff\/Pickle-Beets-Step-4.jpg\/v4-728px-Pickle-Beets-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4小さな鍋に、酢、水、砂糖、ニンニクを加えます。時々かき混ぜながら沸騰させ、その後火を弱めて 5 分間煮ます。火を止めてください。
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Pickle-Beets-Step-5.jpg\/v4-460px-Pickle-Beets-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Pickle-Beets-Step-5.jpg\/v4-728px-Pickle-Beets-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5スライスしたビーツを大きな瓶に入れます。冷ました塩水を加え、瓶の中のビーツと混ぜます。蓋をして瓶を冷蔵庫に入れます。
   • 大きな瓶 1 つではなく、小さな瓶 2 ～ 3 つを使用することもできます。塩水が均等に行き渡っていることを確認してください。
6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Pickle-Beets-Step-6.jpg\/v4-460px-Pickle-Beets-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Pickle-Beets-Step-6.jpg\/v4-728px-Pickle-Beets-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6時々かき混ぜながら、ビーツを冷蔵庫で少なくとも 1 週間漬け込みます。ビーツは冷蔵庫で最大3か月保存できます。 広告する

今日食べるビーツ

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Pickle-Beets-Step-7.jpg\/v4-460px-Pickle-Beets-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Pickle-Beets-Step-7.jpg\/v4-728px-Pickle-Beets-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ビートを洗います。乾燥させます。まな板の上で包丁を使ってビーツの根と葉を切り取ります。
2. 2 中くらいの鍋に水を入れ、ビーツを入れて30分ほど煮ます。ビーツの調理が終わると、柔らかくなり、皮は手で簡単に剥がれるようになります。
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Pickle-Beets-Step-9.jpg\/v4-460px-Pickle-Beets-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Pickle-Beets-Step-9.jpg\/v4-728px-Pickle-Beets-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3ビートを水から取り出し、皮をむきます。まな板の上に4等分したビーツ。
4. 4 小さなボウルに、アップルサイダービネガー、砂糖、オリーブオイル、ドライマスタードを加えます。材料をよく混ぜ、必要に応じて塩とコショウを加えます。
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8e\/Pickle-Beets-Step-11.jpg\/v4-460px-Pickle-Beets-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8e\/Pickle-Beets-Step-11.jpg\/v4-728px-Pickle-Beets-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5ビーツを加えて室温で30分マリネします。ボウルをラップかアルミホイルで覆います。
6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Pickle-Beets-Step-12.jpg\/v4-460px-Pickle-Beets-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Pickle-Beets-Step-12.jpg\/v4-728px-Pickle-Beets-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6.お皿に盛り付けてお召し上がりください。ビーツをラップで包んで冷蔵庫に保存し、冷凍して食べることもできます。
7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/24\/Pickle-Beets-Intro.jpg\/v4-460px-Pickle-Beets-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/24\/Pickle-Beets-Intro.jpg\/v4-728px-Pickle-Beets-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 7完了です。広告する

ヒント

• 均一に調理するために、ほぼ同じ大きさのビーツを購入してください。
• ビートの葉は捨てずに、サラダや炒め物に使ってください。

準備が必要です

伝統的なビーツのピクルス

• ポット
• まな板
• 包丁
• 小鉢
• 瓶

その日に食べるビーツのピクルス

• ポット
• まな板
• 包丁
• 小鉢
• ラップまたはアルミホイル