ビール醸造用のホップの栽培方法

ホップを自分で栽培してビールを次のレベルに引き上げたいと考えている自家醸造家ですか?ホップはビールの基本的な原料の一つであり、どんな温暖な気候でも育ちます。ホップを自分で栽培、管理、収穫する方法を学び、本物の自家製ビールを作る満足感を味わってください。

方法1方法1/4:

ホップ栽培の準備

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a4\/Grow-Hops-for-Brewing-Beer-Step-1.jpg\/v4-460px-Grow-Hops-for-Brewing-Beer-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a4\/Grow-Hops-for-Brewing-Beer-Step-1.jpg\/v4-828px-Grow-Hops-for-Brewing-Beer-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ホップの根茎を購入します。ホップ植物はホップの根茎から成長します。ホップの根茎は発芽して新しい植物に成長するホップ植物の塊です。根茎は早春に入手可能となり、ホップ農家はそれを掘り起こして供給業者に販売します。根茎をオンラインで注文するか、地元の苗床に問い合わせてください。最後の霜が降り終わった晩春に植える計画を立てましょう。
- どのような種類の根茎を購入するかを決めるために調査を行ってください。ホップはビールの風味に影響を与えます。軽い柑橘系のビールを醸造しますか、それとも森の香り、それとも花の香りのビールを醸造しますか?醸造したいビールの種類に合った根菜類を選びます。
- ホップが届いたら、湿らせたペーパータオルで包み、植える準備ができるまで乾燥しないように冷蔵庫に保管します。
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- 垂直方向のスペースがたっぷりあります。ホップは、空に向かって 25 フィート以上も伸びるつる植物に生育します。家の近くの植える場所を選んで、屋根に沿ってトレリスを作ることもできます。屋根を使ってブドウの木を支えたくない場合は、庭の近くにある丈夫な柱やその他の構造物にトレリスを立てかけます。
- 水はけの良い土壌。排水の良い場所を選びましょう。大雨の後、一箇所に水が溜まることが多い場合は、排水が良くないことを意味します。
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- 堆肥、骨粉、血粉、または堆肥茶を混ぜて土壌に肥料を与えます。土壌に不足している栄養素を補給し、土壌を豊かにすることで、植物が健康で強く育つよう助けます。
- 土が緩んでいることを確認し、少なくとも 0.3 メートルの深さまで肥料を施します。
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方法2方法2/4:

ホップの植え付けと手入れ

土の山1つ。植える根茎ごとに土を盛ります。ホップが十分に成長するスペースを確保するために、丘の間隔は約 3 フィート (0.9 メートル) にする必要があります。
2. ホップを栽培する。それぞれの塚に10cmの穴を掘ります。根茎を根を下に向けて水平に植えます。根茎の上に土を盛り上げ、土をほぐしてから、わらや軽いマルチで覆うことで雑草の成長を抑制します。ホップが発芽し始めるまで、土壌を常に湿らせておきます。
3. つるを育てます。ホップが芽を出し、高さが約 15cm になったら、垂直に成長させるために、トレリスに沿って「誘引」する必要があります。トレリスを植物の近くに置き、トレリスの根元に優しく巻き付けます。
- ホップのトレーニングを数日間続けます。しばらくすると、トレリスの周りを時計回りに成長し始めます。
- 芽の一部が損傷していたり弱っているように見える場合は、トレリスの上でスペースを占有し続けるのではなく、取り除いてください。各根茎からは 4 ～ 6 本の健康な巻きひげが生えます。
4つるを切り取ります。数か月成長した後、蔓の下部 4 フィート (1.2 メートル) の葉を切り取ります。これにより、土壌中に存在する可能性のある菌類によって植物が病気になったり、損傷を受けたりすることが防止されます。
5. 植物の世話をする。ブドウの木が成長して強くなってきたら、周囲の土壌から雑草を取り除いてください。ホップに毎日水をやり、土が湿っている状態を保ちますが、水浸しにならないようにします。夏にホップを収穫するまで、この方法でホップの世話を続けます。広告する

方法3方法3/4:

ホップの収穫と乾燥

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- 重くて緑色のホップの実はまだ熟していません。根茎は秋の初めまで成熟しない可能性があるので、辛抱強く待ちましょう。
- 松ぼっくりが茶色になるまで、蔓に残さないでください。
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- はしごを使えば、手の届かないホップコーンにも届きます。
- すべてのホップが成熟しているように見え、はしごを使用したくない場合は、根元からつるを切り取ります。平らに置いてコーンを取り外します。
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- ホップを紙袋に入れて涼しく、暗く、乾燥した場所に保管し、数週間乾燥させることもできます。
- ホップを乾燥させてプロセスを高速化できる機器については、自家醸造のウェブサイトで確認してください。
4ホップを保管します。ホップは密閉された食品保存袋に入れて冷蔵庫に保管する必要があります。しばらく使わない場合は冷凍保存しておくこともできます。広告する

方法 4方法4/4:

収穫後の植物の手入れ

1.ブドウの木を剪定します。収穫後は0.9メートル程度に刈り込みます。最初の霜で枯れてしまうので、その後はさらに剪定し、残りの冬の間は防水シートなどの保護カバーで覆ってください。
2.春にホップの苗を育てます。鋤を使って根茎を掘り出し、根を一つずつ切り取ります。周囲の土壌に肥料を与え、ゆるやかに盛り上げて高さ約 0.3 メートルの丘を作ります。マルチの層を追加し、ホップの植物が再び芽生えるまで土を水で湿らせます。広告する