シナモンを使って健康を高める方法

シナモンは多くの国で昔から天の恵みと考えられており、シナモンに含まれるシナマルデヒド、シナミルアセテート、シナミルアルコールが健康に有益であることが科学的に証明されています。シナモンの医学的効果はまだ統一されていませんが、消化促進、抗炎症、風邪予防などの効果が実証されています。シナモンを食べるときに注意すべきことがいくつかあります。

ステップ

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- 密閉されたガラス容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。キャンディーの瓶やその他の缶詰食品を使用することもできます。
- シナモンパウダーは最長 6 か月間、シナモンスティックは 1 年間新鮮な状態を保つことができます。
- 密封して冷蔵保存すると保存期間を延ばすことができます。
- シナモンの新鮮さを判断するには、シナモンの香りを嗅いでください。新鮮なシナモンは甘い香りがするはずです。
2オーガニックシナモンを購入します。放射線照射されていない有機栽培のシナモンを購入してください。放射線照射によりビタミン C とカロテノイドの含有量が減少します。
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- 焼き菓子に使用したり、食べ物の上に振りかけたりします。
- 生のシナモンは味が悪いですが、食べ物や飲み物に混ぜると味が良くなります。
- 冷たい飲み物と温かい飲み物は栄養価は似ていますが、冷たい飲み物は消化・吸収されにくいです。
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- 熱いお茶またはリンゴジュースにシナモンパウダーを小さじ1～2杯加えます。呼吸器感染症の場合は、レモン汁を加えることもできます。
- コーヒーにシナモンパウダーを小さじ1～2杯加えます。これにより、コーヒーに独特の風味が加わり、シナモンを摂取するのに最適な方法となります。
- レンズ豆や黒豆のスープにシナモンをひとつまみ加えると、温かくてエキゾチックな風味が出て、気分も良くなります。
5消化を助けるために食後にシナモンを食べましょう。食後に消化不良に悩まされている場合は、消化を助けるためにシナモンを食べることができます。 ^{[1]出典：エルソン・M・ハース医学博士『栄養で健康を保つ』p.273、（2006年）、ISBN 978-1-58761-179-7}
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- 2009年に発表された研究では、シナモンを1日2回、90日間摂取した人の血糖値が大幅に改善したことが示されました。
- 糖尿病の場合は、シナモンが血糖値にどのような影響を与えるかを医師に尋ねてください。シナモンはインスリンの代用ではありません。
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- シナモン風味のガムを噛んだり、新鮮なシナモンの香りを嗅いだりすることは、脳に良い影響を与えます。
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- シナモンは焼き菓子に使うと美味しいのですが、心臓への効能を打ち消さないように、クッキーやケーキの摂取量を制限した方が良いでしょう。
9炎症を軽減するためにシナモンを使用します。シナモンは細胞膜内のアラキドン酸の分泌を減らし、抗炎症作用があります。
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- 特に血液疾患のある人は、1日の推奨摂取量を超えないようにしてください。シナモンを過剰に摂取すると、血液凝固が遅くなる可能性があります。
- 手術前にシナモンを食べてはいけません。また、シナモンを含む食品を食べた場合には必ず医師に知らせてください。
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ヒント

本物のシナモンとは、スリランカ、セイシェル、マダガスカル、南インドで栽培される種類を指します。中国産シナモンとは、中国南部、インド、マレーシア、タイ、ベトナム、インドネシアで栽培されるシナモンを指します。シナモンには約 250 種が認められています。市場に出回っているシナモンは、いくつかの品種の交配種である場合があります。一般的に、価格が高いほど品質が良いです。 ^{[2]出典：ナショナルジオグラフィック、薬草ガイド、pp. 111-113、（2010）、ISBN 978-1-4262-0700-6}
風邪をひいたときは、お茶にシナモンを加えてください。
風味をつけるために砂糖の代わりにシナモンを使用してください。
シナモンの香りのキャンドルやエッセンシャルオイルを購入し、作業台に置いておきます。

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警告する

血液が凝固しやすくなるのを防ぐため、手術の1週間前にはシナモンを摂取しないでください。少量を摂取する場合は医師に相談してください。
シナモンは特定の医薬品と競合したり、体に合わない場合もあるので、摂取する前に医師に相談してください。
抗凝固剤を服用している間はシナモンを過剰に摂取しないでください。シナモンに含まれるクマリンを過剰に摂取すると、血液凝固障害や肝臓障害を引き起こす可能性があります。
中国産シナモンにはクマリンが含まれているため、過剰に摂取すると有毒となる可能性があります。しかし、本物のシナモン（スリランカなどの産地のもの）にはクマリンは含まれていません。
妊娠中または授乳中の女性はシナモンを少量だけ摂取してください。

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