ジャガイモのグリルの仕方

ベイクドポテトは味が美味しいだけでなく、食感も良く、夏のバーベキュー、家族の集まり、夜のおやつに最適です。皮が焦げる前にジャガイモを焼くにはどうすればいいですか？この問題は難しいように思えますが、実際には簡単に解決できます。ジャガイモを焼く方法はたくさんあります。丸ごと、半分に切る、スライスする、くさび形にする、皮をむく、皮をむく、ホイルで包む、蓋をしないなどです。以下のいずれかの方法を試せば、すぐにジャガイモを焼く達人になれるでしょう。

方法1方法1/4:

ジャガイモを丸ごとホイルで包んで焼く

1ジャガイモを洗います。ジャガイモを冷水で洗います。すすぎながら、手または柔らかいスポンジを使用して、ジャガイモの汚れを拭き取ります。
2ジャガイモを準備します。鋭い果物または野菜の皮むき器を使用して、ジャガイモの表面にある傷や緑の斑点を取り除きます。
3ジャガイモの表面の水分を拭き取ります。乾燥したジャガイモの皮は油、バター、調味料をよりよく吸収し、ベイクドポテトをより美味しくします。
4ジャガイモに穴を開けます。ジャガイモをホイルで包む前に、フォークでジャガイモの表面全体に数か所穴を開けます。こうすることで、ジャガイモから熱が逃げ、より均一に調理できるようになります。
5じゃがいもをホイルで包みます。ホイルを細かく裂いて、焼きたいジャガイモ全体をしっかりと包みます。ジャガイモはしっかりと詰めなければなりません。
- ジャガイモをホイルで巻いて両端をつまんでもいいし、ホイルを端に折り込んでジャガイモを覆うこともできます。
6ジャガイモをグリルの上に置きます。グリルに火をつけ、強火にします。包んだジャガイモをグリルの上に置きます。グリルの最も熱い部分にジャガイモを近づけて置きます。
- たくさんのジャガイモを焼く場合は、グリルの最も熱い部分に均等に積み重ねてください。下のジャガイモが茶色くなったら、裏返します。
7蓋をしてジャガイモを焼きます。グリルの蓋を閉めて、さらに40分間グリルを続けます。じゃがいもの列が多い場合は、20分焼いた後に蓋を開けてじゃがいもを裏返します。初めてこの方法でジャガイモを焼く場合は、焼く時間を少し短くするのが最適です。トングを使ってホイルを剥がし、ジャガイモが火が通っているかどうかを確認します。剥がす際は高温の蒸気で火傷しないようにご注意ください。ジャガイモが完全に火が通っていない場合は、再度ラップしてさらに数分間焼きます。
- 外側がきれいに焦げているのに、内側がまだ完全に火が通っていない場合は、グリルに戻して低温設定にし、蓋をします。
- 熱の量とジャガイモの大きさによって、焼くのにかかる時間が変わります。一般的に、ホイルで包んだ丸ごとのジャガイモは、グリルがカバーされている場合、完全に調理されるまでに 30 ～ 40 分かかります。 ^{[1] X研究ソース}
- 焼き時間が残り 5 ～ 10 分になったら、ジャガイモを取り出し、ホイルを外して、ジャガイモをグリルに戻します。これはジャガイモの皮を茶色くするために行われます。
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方法2方法2/4:

ジャガイモをホイルで包まずに丸ごと焼く

1ジャガイモを洗います。ジャガイモを冷水または氷水で洗います。洗うときは、柔らかいスポンジでジャガイモの汚れを優しく拭き取ってください。
2ジャガイモを用意します。ジャガイモの緑色や茶色の斑点があれば切り取ってください。鋭い皮むきナイフまたは野菜ピーラーを使用して、ジャガイモの表面の汚れを慎重に取り除きます。
3ジャガイモの水を切ります。ジャガイモに味付けをする場合は、皮が乾いているジャガイモの方が味付けが吸収されやすくなります。
- ジャガイモをホイルで包まない場合は、穴を開けないでください。そうしないと、穴から水分が蒸発し、ジャガイモが乾燥してしまいます。
4ジャガイモに油を塗ります。油を塗ると、ジャガイモがグリルにくっつくのを防ぎ、ジャガイモの皮がよりカリカリになります。
- 小さなボウルに食用油、少量のバター、塩、黒コショウ、ニンニクを入れて混ぜます。おいしい調味料が完成しました。
5ジャガイモを串に刺します。ジャガイモは串に刺して焼くと美味しくなります。串1本につきジャガイモを3～4個刺すことができます。正確な数はジャガイモの大きさによって異なります。
- お好みに応じて、ジャガイモを直接グリルの上に置くこともできます。
6ジャガイモをグリルの上に置きます。ジャガイモを直火から離れた隅に置き、間接的な熱で燻製にします。
7.ベイクドポテト。グリルの蓋を下ろし、間接的な熱でジャガイモを30〜40分間焼きます。ローストしながら、ジャガイモをゆっくりと直火のほうへ動かします。 ^{[2] X研究ソース}広告する

方法3方法3/4:

ベイクドポテトまたはチップス

1ジャガイモを洗います。ジャガイモを冷水で洗います。すすぎながら、柔らかいスポンジを使ってジャガイモの汚れを拭き取ります。
2斑点を取り除きます。ほとんどのジャガイモの表面に緑色または茶色の斑点があります。これらの斑点を取り除くには、鋭いフルーツナイフまたは野菜ピーラーを使用してください。
3ジャガイモの皮をむいて浸します（オプション）。野菜ピーラーまたは鋭い果物ナイフを使用してジャガイモの皮をむきます。ジャガイモの皮を全て剥いたら、緑色の斑点や汚れもすべて剥きます。皮をむいたジャガイモは、焼くか切る直前に冷水に浸します。
- 冷水に浸すとジャガイモの変色を防ぐことができます。
- 皮をむくときは必ずジャガイモを手で持ってください。
4ジャガイモを切ります。じゃがいもを縦に1～1.3cmの厚さに切ります。ジャガイモのスライスをくさび形に切り続けることも、塊に切ることもできます。
5ジャガイモに油を塗ります。すぐにジャガイモに油と調味料を塗ります。
- ジャガイモにすぐに油と調味料を塗っておくと、焦げたりグリルにくっついたりするのを防ぐことができます。
- 小さなボウルに食用油、少量のバター、塩、黒コショウ、ニンニクを入れてかき混ぜ、おいしい調味料を作ります。
6ジャガイモのスライスを直接グリルの上に置きます。切った面を下にして、ジャガイモのスライスをグリルの中央に置きます。ジャガイモがすでに角切りになっている場合は、グリルの格子の隙間に落ちないように、グリルに置く前にホイルの上に置くか串に刺してください。
7 個のベイクドポテト。中火で5〜6分焼いた後、ジャガイモを裏返してさらに焼きます。反対側も5～6分焼いたら、皮の面が下になるようにひっくり返します。ジャガイモが柔らかくなるまで焼いてから取り出します。ベイクドポテトウェッジはきれいに茶色くなっているはずです。熱いうちにお召し上がりください。広告する

方法 4方法4/4:

ベイクドポテトの味付け

1焼く前に、調味料を入れたボウルにジャガイモを転がします。コーシャーソルトと挽きたての黒コショウを加えたオリーブオイル、またはローズマリー、タイム、セージなどの刻んだ丈夫なハーブと混ぜた赤唐辛子フレークをひとつまみ加えてみてください。
- ニンニク、バター、味付け塩、その他お好みのスパイスで味付けすることもできます。
2焼く前にソースを用意し、ジャガイモに塗ります。マスタード、マヨネーズ、ハーブのソースが美味しいです。ソースは全部使い切らないでください。焼き終わった後にジャガイモをソースに浸すことができます。
3乾燥調味料を用意し、ジャガイモの表面に塗ります。お好みの乾燥調味料を振りかける前に、ジャガイモにオリーブオイルを均等に塗ります。次に、手を使ってジャガイモの表面と端全体に調味料を広げます。
- クミン、コリアンダーシード、パプリカ、チリパウダー、オールスパイス、挽きたての黒コショウ、乾燥タイム、塩小さじ1～1.5杯、砂糖少々を混ぜ合わせます。
4ジャガイモとその他の野菜をローストします。ジャガイモを包んでローストする予定なら、同じホイルの袋に他のさいの目切り野菜も加えてみてはいかがでしょうか。ユニークなブレンドを作成します。スライスした玉ねぎ、ニンジン、カボチャをジャガイモと一緒にローストしてみてください。とてもおいしいですよ。広告する

ヒント

サツマイモはローストしても美味しいです。ホイルに包んでもそのまま焼いても美味しいです。
スライスしたジャガイモを一人分ずつホイルで包み、焼きます。焼き上がった後は、ホイル包装のままそのまま持ち帰ることができるので、とても便利です。
皮をカリカリに仕上げるには、ジャガイモを丸ごと置いておき、20～30分後にホイルを取り除き、再びグリルに戻してさらに10分間焼きます。
焼き時間を短縮するには、ジャガイモを丸ごと 10 分間茹でてから、グリルで 5 ～ 10 分間焼きます。
調理が終わる前に、オーブンからジャガイモを丸ごと取り出し、ホイルを取り除いて、電子レンジで 5 ～ 10 分再加熱することもできます。必ず片面を2〜4分ずつ焼いてください。これにより調理時間も短縮されます。 ^{[3] X研究ソース}

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