フライドチキンを温め直す方法

黄金色でカリカリに揚げられたチキンナゲット以外に、これほど素晴らしい味の楽しみを人々にもたらす食べ物は世界中どこにもありません。残念なことに、フライドチキンナゲットを冷蔵庫に入れると、たとえ数分でも、本来の比類のない味は消え、ふやけて柔らかい肉片だけが残ります。幸いなことに、フライドチキンを本来の風味を保ちながら加熱する方法があります。これらの簡単な暖房のヒントを試してみてください。出来立ての鶏肉の味を再現するのは不可能ですが、数日放置したチキンナゲットでも、よだれが出るほど美味しいです。

方法1方法1/3:

オーブンを温める

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- 時間を有効に活用し、その他の準備を行ってください。オーブンの予熱は必須のステップです。また、この時間を利用して他の副菜の準備や食器の配置などを行うこともできます。
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- オーブンで再加熱する前に、鶏肉が室温になるまで待つようにしてください。フライドチキンはサクサクした食感で美味しいです。鶏肉の中がまだ冷たいと、加熱しても皮がカリカリになりにくくなります。
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- ネット上では、鶏肉が乾燥するのを防ぐために少量の水を振りかけることを提案する人もいれば、この手順を省略する人もいます。
- 鶏肉に水分を加えるには、ベーキング皿に野菜または鶏肉のスープを加え、蓋をします。
- 加熱時間は10分から30分までです。加熱時間が異なる理由については以下をご覧ください。
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- あるオンラインリソースでは、鶏もも肉と手羽肉は 15 ～ 20 分、胸肉ともも肉は 20 ～ 25 分加熱することを推奨しています。上記の条件が満たされた場合にのみ、鶏肉は最高の味を実現できます。 ^{[1] X研究ソース}
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- 一般的に言えば、チキンナゲットに調味料を加える必要はありません。調味料は生地の中に残っています。
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方法2方法2/3:

再揚げる

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- 鶏肉が温まるのを待たずに揚げると、揚げ具合に影響が出ます。冷たいチキンナゲットを熱い油に入れると、1～2分以内に油の温度が大幅に下がり、チキンナゲットの皮がカリカリの食感を取り戻すことができなくなります。 ^{[2] X研究ソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Reheat-Fried-Chicken-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Reheat-Fried-Chicken-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Reheat-Fried-Chicken-Step-7-Version-2.jpg\/v4-828px-Reheat-Fried-Chicken-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":828,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2厚手のフライパンに油を入れて熱します。鶏肉が室温に近づいたら、フライパンをコンロに置き、強火にします。鋳鉄製のフライパンや鍋は熱を最もよく保つので、鶏肉を揚げるにはこれらがおすすめです。フライパンに十分な量の油を入れ、ゆっくりと加熱します。少なくとも鶏肉の底が隠れるくらいの量の油を注いでください。
- オリーブオイルや煙点の低い他の油で鶏肉を揚げるのは避けてください。煙によって鶏肉に苦くて焦げた味がします。対照的に、チキンナゲットは、味がマイルドで煙点が高い菜種油、ピーナッツ油、またはその他の植物油で揚げる方が適しています。 ^{[3] X研究ソース}
- チキンナゲットは揚げ器で温めることができます。もちろん、このようなキッチン用品は必要ありません。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/Reheat-Fried-Chicken-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Reheat-Fried-Chicken-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/Reheat-Fried-Chicken-Step-8-Version-2.jpg\/v4-828px-Reheat-Fried-Chicken-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3鶏肉を数分間炒めます。鶏肉を慎重に熱い油の中に入れます。熱い油が手に飛び散らないように、鶏肉を移すときはトングを使うとよいでしょう。鶏肉を時々ひっくり返しながら、2～3分揚げます。
- 揚げ時間はお好みで調節できます。鶏肉を長く揚げると皮がカリカリになりますが、揚げすぎると肉汁がなくなり、肉がパサパサになってしまいます。 ^{[4] X研究ソース}揚げながら鶏肉の食感をしっかり確認できます。
4フライパンから鶏肉を取り出し、油を切ります。鶏肉の皮が乾いてパリパリになったら完成です。次に、油を塗ったフライパンの上の金網に鶏肉を移し、油を切ります。このステップは非常に重要です。余分な油を落とすことによってのみ、チキンナゲットの皮はよりカリカリになります。油がすべて落ちきるまでに3〜5分かかります。 ^{[5] X研究ソース}
5お皿に盛り付けてお召し上がりください。鶏肉を揚げた後に残った油は冷めたらどうすればいいでしょうか？油を慎重に注ぎ出すか、リサイクルすることができます。チキンナゲットが熱くなくなったらお召し上がりください。広告する

方法3方法3/3:

間違った加熱方法

1.電子レンジで加熱しないでください。電子レンジはほとんどの食品を素早く簡単に温める方法ですが、フライドチキンナゲットは例外です。冷えた鶏肉のふやけた皮を電子レンジでカリカリにすることは絶対にできません。つまり、加熱したチキンナゲットは温度が上がっているにもかかわらず、皮がまだ柔らかくてペタペタしているため、食欲が減退してしまうのです。正しく加熱すれば、チキンナゲットの皮は間違いなく以前の黄金色でカリカリの状態に戻ります。
2.小型電気オーブンの使用はできるだけ避けてください。他に選択肢がない場合には、フライドチキンを小型のオーブントースターで温めてみるのもよいでしょう。しかし、この方法では通常、鶏肉を均等に加熱することができず、鶏肉の外側は熱く、内側は冷たくなってしまいます。 ^{[6] X研究ソース}また、ほとんどの電気オーブンは、鶏肉においしいカリカリの皮を付けるのに十分なパワーがありません。
3油をひかずにフライパンで鶏肉を加熱しないでください。フライパンでチキンナゲットを加熱する場合は、必ずフライパンに油を入れてください。そうしないと加熱効果が悪くなります。言うまでもなく、形の不揃いなチキンナゲットを空の鍋で均等に加熱するのは困難です。チキンナゲットに火が通ったとしても、食材自体の脂分は乾燥した鍋に吸収されてしまいます。
4チキンナゲットをペーパータオルの上に置いたまま冷まさないでください。通常、加熱したチキンナゲットは、余分な脂を吸収できるように厚く重ねたペーパータオルの上に置くべきだと考えられています。チキンナゲットから流れ出る食用油とグレービーソースが混ざると高温の蒸気になり、チキンナゲットの一部が直接蒸気にさらされて、すでにパリパリしていた皮が再び水分を吸収し、これまでの努力がすべて無駄になることを、人々はほとんど知りませんでした。
5終了。広告する

ヒント

上記のチキンナゲットの加熱方法は、ファストフード店のフライドチキンにも当てはまると言われています。だから、次にマクドナルドを食べるときは、残ったフライドチキンナゲットを捨てる必要はありません。 ^{[7] XResearchソース}
調理中、熱い油を扱うときは必ず事故が起こらないように注意してください。フライドチキンナゲットを再加熱する場合も同様です。不注意により、オイルパンが発火したり、人が火傷したり、さらに深刻な結果を招く可能性があります。

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