鉄フライパンにノンスティックコーティングを施す方法

適切にノンスティック加工されたフライパンは一生使え、自然に焦げ付きを防ぎます。鉄鍋の表面にある焦げ付き防止層は、油でできた「保護膜」です。それでは、新品のフライパンに防焦層を作る方法、錆びたフライパンを救う方法、鉄フライパンの防焦層を維持する方法を学びましょう。

方法1方法1/3:

新しい鉄鍋のお手入れ

1オーブンを180℃に予熱します。フライパンにノンスティック加工を施している間は、オーブンで他のものを焼かないでください。他の食品を焼くときに出る蒸気によって加工が影響を受けるからです。
2鍋を洗って乾かします。石鹸と硬い毛のブラシを使って、徹底的に磨きます。フライパンを洗うときにこれらを使うのは、このときだけです。このメンテナンスを行えば、フライパンを再び磨く必要はありません。
3フライパンにラード、植物油、またはオリーブオイルを塗り、十分に塗り込んだら、ペーパータオルでフライパンの中を前後に拭きます。
4フライパンをオーブンに入れ、フライパンの表面に油脂をなじませ、2 時間焼いた後、フライパンを取り出して冷まします。
5 3 回繰り返します。鉄製の調理器具の表面を焦げ付き防止にするには、油を数回塗って徹底的に処理する必要がある場合があります。もう一度脂肪または油を塗り、オーブンに入れて冷めるのを待ち、これを繰り返します。広告する

方法2方法2/3:

錆びたフライパンを救う

1オーブンを230℃に予熱します。 ^{[1] X研究ソース}平らな鉄製のフライパンを扱うときは、オーブンで調理しないでください。
2.白酢と水を混ぜて溶液を作ります。鉄鍋全体を覆える大きな容器を用意し、その中に白酢と水を半分ずつ入れます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b2\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b2\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-8-Version-2.jpg\/v4-828px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3鉄鍋を酢に入れるときは、完全に浸かっていることを確認してください。3時間浸します。酢が錆を溶かします。浸した後、鍋を取り出します。
- 鉄鍋にまだ錆が残っている場合は、硬い毛のブラシを使って落とします。この時、簡単に錆を落とすことができます。錆が全くないことを確認してください。
- 鍋の底を酢に浸すのはやめましょう。あまり長く放置すると、鉄も劣化し始めます。
4鍋を水で洗い、拭いて乾かします。完全に乾燥していることを確認するために、コンロまたはオーブンで数分間加熱します。
5フライパン全体に油を塗り、完全に覆うようにし、ペーパータオルでフライパンに油を拭き取ります。
6パンをオーブンに入れ、180 度で 2 時間焼きます。オーブンからパンを取り出し、冷まします。
7この乾燥プロセスを繰り返します。形成された非粘着層の耐久性を高めるには、油を塗って乾燥させる必要があります。冷めたらこの手順を繰り返します。広告する

方法3方法3/3:

鉄鍋のお手入れ

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- フライパンに固まったご飯の層がある場合は、粗塩と酢を混ぜたものをタオルにつけてフライパンを拭き、その後、熱湯に浸して酢を完全に洗い流してください。
- 米の皮も焦げることがあります。フライパンをコンロにかけ、火を強めます。フライパンの中の米の殻が灰になります。フライパンが冷めたら、一気に払い落とせます。ただし、この方法を使うと、保護フィルムも同時に焦げてしまうので、フライパンに再度焦げ付き防止加工を施す必要があります。
- すでに手入れが済んでいる鉄製のフライパンをこすり洗いする際には、石鹸や硬いブラシを使用しないでください。元の保護フィルムが剥がれてしまいます。こびりつき防止層が剥がれると、鉄は水と反応して錆びてしまいます。
2フライパンが完全に乾いていることを確認します。残った食材を洗い流したら、フライパンを完全に乾かします。乾いた布で拭いて乾かしてください。ひび割れを見逃さないように注意し、裏側も乾かしてください。
- コンロがまだ温かい場合は、調理するコンロの上に鍋を上向きに置くと、より早く乾かすことができます。
- フライパンを完全に乾かすには、オーブンで数分間加熱することもできます。
3フライパンを定期的にメンテナンスします。フライパンで調理が終わったら、フライパンに油を注ぐことでフライパンをメンテナンスできます。ただし、メンテナンスプロセスを実行し、このメンテナンス方法を定期的に使用し、酢と塩を使用してフライパンを洗浄すると、フライパンが焦げ付かないようにすることができます。
4.キッチンにある他の器具から水が鍋に垂れないように、鍋を乾燥した場所に置きます。鍋を他の調理器具と一緒に置く場合は、乾いた布やペーパータオルを使って鍋の表面を保護します。広告する