エビチャーハンの作り方

チャーハンは残ったご飯を季節の野菜と一緒に炒めて作るとても美味しい料理です。エビチャーハンは、この伝統的な料理にシーフードの風味を加えます。この料理自体は美味しくて簡単なランチになります。他の中華料理ともよく合います。エビチャーハンの作り方を学びたい方は、以下の手順に従ってください。

方法1方法1/6:

シンプルエビチャーハンの材料

殻をむいてほぐした生エビ8オンス
植物油大さじ2杯
白玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
炊いたご飯 4カップ
ピーマン 1/2カップ
赤ピーマン 1/2カップ
醤油大さじ1杯
ごま油小さじ1杯
塩少々
お好みでコショウ

方法2方法2/6:

シンプルエビチャーハン

1米 4 カップを蒸します。残ったご飯を有効活用しましょう。残りご飯がない場合は、炊きたてのご飯でも構いませんが、蒸し米が水分を含みすぎないようにしてください。 ^{[1] X研究ソース}
2中火にかけ、フライパンに植物油を入れ、みじん切りにした玉ねぎとピーマンを炒めます。白玉ねぎ半分、ピーマン1/2カップ、赤ピーマン1/2カップをさいの目切りにし、熱した植物油で炒めます。玉ねぎが透明になるまで少なくとも 2 分間炒め、フライパンから取り出して脇に置きます。
3別の鍋で、エビを中火で炒めます。別のフライパンで、殻をむいてほぐしたエビ 8 オンスを植物油で炒めます。エビのピンク色がなくなるまで、3 ～ 4 分間調理します。
4野菜鍋にエビとご飯を加え、中火で炒めます。しょうゆ大さじ1杯とごま油小さじ1杯を加えて炒め、味をなじませます。ご飯が十分に温まって味が染み込むまで3分ほど炒めます。その後火を止めます。
5調味料。お好みに応じて塩と黒コショウを加えます。
6盛り付けます。刻んだコリアンダーを添えて、温かいうちにすぐにお召し上がりください。広告する

方法3方法3/6:

エビと卵のチャーハンの材料

ピーナッツオイル大さじ6杯
みじん切りにしたチャイブ 2本
すりおろした生姜 1片（2cm）
小さなチンゲン菜 1/2本
ニンニク2片（つぶしたもの）
殻をむいて背わたを取った中サイズのエビ 1/2 ポンド
卵3個（軽く溶いたもの）
炊いた長粒米4カップ
解凍したエンドウ豆 1/2カップ
醤油大さじ3
ネギ 1/2束（みじん切り）
砕いたピーナッツ 1/2カップ

方法4方法4/6:

エビと卵のチャーハン

1大きめのフライパンにピーナッツオイル大さじ2杯を入れ、中強火で熱します。油が温まるまで1分ほど待ちます。
2は、ネギと生ingerを加え、1分間炒めます。熱した油に、みじん切りにしたチャイブ 2 本と皮をむいてみじん切りにしたショウガ 1 片（2 cm）を加えます。玉ねぎが香るまで炒めます。
3チンゲン菜を加えて8分ほど炒めます。みじん切りにしたチンゲン菜の半分を加え、葉がしなびるまで炒め、塩で味付けします。
4野菜をすくい取り、お皿に盛り付けます。次に、乾いたキッチンタオルでフライパンを拭いてきれいにします。
5鍋にピーナッツオイル大さじ2杯を注ぎます。
6つぶしたニンニク1片を香りが出るまで炒めます。約1〜2分かかります。
7中サイズのエビ1/2ポンドを加え、2〜3分調理します。殻をむいてほぐしたエビを黄金色になるまで揚げます。次にすくい取り、皿に置いて脇に置きます。
8中華鍋にピーナッツオイル大さじ2杯を加えます。油を熱します。
9鍋の中央に卵を 3 個割り入れます。卵が固まり、大きな塊のままになるように軽くかき混ぜます。
10炊いた長粒米を4カップ注ぎます。ご飯と卵が完全に混ざり合い、ご飯がほぐれるまで、ご飯に卵を絡めます。へらの背を使ってご飯をほぐすこともできます。。
11野菜、エビ、解凍した冷凍エンドウ豆 1/2 カップを鍋に加えます。醤油大さじ3と塩を好みの量加えます。ご飯に火が通るまで1～2分炒めます。その後、チャーハンを火から下ろします。
12.盛り付けます。エビチャーハンに、みじん切りにしたネギ 1/2 つかみと、みじん切りにしたピーナッツ 1/2 カップ少々を添えます。
13料理を盛り付けます。熱いうちにお召し上がりください！広告する

方法5方法5/6:

スパイシータイ風エビチャーハンの材料

ごま油小さじ1杯
卵2個
ココナッツオイル大さじ1杯
殻をむいてほぐしたエビ 1/2 ポンド
刻んだチャイブ 1カップ
つぶしたニンニク大さじ1杯
タイ唐辛子 1本（みじん切り）
炊いたジャスミンライス3カップ
茹でたブロッコリー 1 1/2カップ
醤油小さじ2
魚醤小さじ2杯
ミントのみじん切り大さじ2杯
パセリのみじん切り大さじ1杯
塩少々

方法6方法6/6:

スパイシータイ風エビチャーハン

1ジャスミンライス 3 カップを蒸します。米と水を1:1の割合で混ぜ、鍋に入れて中火から弱火で蒸します。水が沸騰したら弱火にして、米に火が通り、米粒の中心に白い部分がなくなるまで炊きます。チャーハンを作るには、前日の残りのご飯を使うのが最適です。味も良くなりました。 ^{[2] X研究ソース}
2 半円形の中華鍋にごま油小さじ1杯を入れ、中強火で熱します。油が温まるまで1分ほど待ちます。
3卵 2 個を加えて 2 分間調理します。フライパンに卵を割り入れ、両面を1分ずつ焼きます。卵が形になったらまな板の上に置き、小さく切って置いておきます。
4鍋にココナッツオイル大さじ1を加えます。中強火で加熱します。
5殻をむいてほぐしたエビ 1/2 ポンドを鍋に加えます。エビを両面1～2分ずつ、全体が黄金色になるまで揚げます。。
6チャイブ、ニンニク、コショウを加えて混ぜます。みじん切りにしたエシャロット 1 カップ、みじん切りにしたニンニク 1 大さじ、みじん切りにしたタイ唐辛子 1 本を加えます。 1分間炒め続けます。
7鍋にご飯を入れ、他の材料と一緒に1〜2分ほど炊きます。
8ブロッコリー、卵、醤油、ナンプラー、ミント、コリアンダーを加えて混ぜます。ブロッコリーの小房 1 1/2 カップ、醤油小さじ 2 杯、魚醤小さじ 1 杯、ミントのみじん切り大さじ 2 杯、パセリのみじん切り大さじ 1 杯を加えます。
9料理を盛り付けます。適量の塩を加えます。それでは温かいうちにお召し上がりください！広告する