トウモロコシのグリルの作り方

焼きトウモロコシは食卓でとても人気のあるおかずです。経済的で、簡単に作れて、美味しい。グリルで焼いたトウモロコシは、グリルで焼いたトウモロコシよりも風味が強いです。トウモロコシを焼くには、主に2つの方法があります。ホイルで包むか、皮をつけたまま焼くかです。具体的な方法は以下になります。

方法1方法1/1:

皮つきの焼きトウモロコシ

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- トウモロコシはグリルで加熱するとカラメル化する天然糖分が豊富に含まれているので、柔らかいトウモロコシを購入するようにしてください。古くなったトウモロコシは、どのように調理しても味が悪くなります。
- 土地をお持ちの場合は、自分でトウモロコシを栽培することもできます。そうすれば、最も新鮮でおいしいトウモロコシが手に入ります。
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- トウモロコシを水に浸す場合は、すべての穂が水に浸かっていることを確認し、15 分以上浸さないようにしてください。。
- トウモロコシを浸している間に、グリルを中強火（約 200 度）に予熱しておきます。
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- ペストリーブラシを使ってトウモロコシの穂にバターまたはオリーブオイルを塗り、塩とパプリカで味付けします。
- 皮をむいたトウモロコシの皮をロープで結びます。
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- 焼きすぎてお粥みたいにならないように注意してください。
5お楽しみください!オーブンミトンを着用するか、乾いた布巾を使用してバナナのように殻を剥きますが、手を火傷しないように注意してください。トウモロコシにほこりが付いていたら、ぬるま湯で洗い流してください。バターを添えて温かいうちにお召し上がりください。広告する

アルミホイルで包んだ焼きトウモロコシ

トウモロコシの殻とひげを取り除きます。
トウモロコシを浸します。トウモロコシの穂は浸しても浸さなくても構いません。浸す場合は、冷水に15〜20分浸します。こうするとトウモロコシがより柔らかくジューシーになります。
グリルの準備をしましょう。グリルを200℃に予熱します。浸したトウモロコシを振って水気を切り、ペーパータオルで軽くたたいて水分を取ります。
- トウモロコシの穂にオリーブオイルかバターを塗り、塩とコショウで味付けします。
- トウモロコシの穂をアルミホイルで包み、端をキャンディーの包み紙のようにねじります。
焼きトウモロコシ。トウモロコシをアルミホイルで覆い、蓋を締めて15～20分ほど焼きます。時々火箸を使って裏返し、均等に焼けるようにします。

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- トウモロコシの粒をフォークで突いてみて、柔らかくジューシーであれば完成です。
料理を出して！トングを使ってトウモロコシを火から下ろします。火傷に注意してください。バターをつけて食べると美味しいです。

焼きトウモロコシのバーベキューバターレシピ

バーベキューバター。このレシピに従って、トウモロコシに添える伝統的なバターよりもおいしい代替品を作りましょう。
- 必要なもの:
  - キャノーラ油大さじ2杯
  - みじん切りにした小さめの赤玉ねぎ1/2個
  - ニンニク 2片（みじん切り）
  - スイートパプリカ小さじ2杯
  - 辛い赤唐辛子パウダー小さじ1/2杯
  - トーストしたクミンシード小さじ1杯
  - アンチョチリパウダー大さじ1杯
  - 水 1/2カップ
  - 加熱せずに少し溶かしたバター 1 1/2 本
  - ウスターソース小さじ1杯
  - 塩と挽きたての黒コショウ
- 中くらいの鍋に油を入れて強火で熱します。油が熱くなったら、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加え、柔らかくなるまで2～3分炒めます。全てのスパイスを加えて混ぜます。水を少し加えて、混合物が濃くなるまで調理を続け、その後鍋を火から下ろします。
- バター、ウスターソース、スパイスをフードプロセッサーに入れて、混ざるまで混ぜます。塩を加えたら、小さなボウルに注ぎ、冷蔵庫で30分冷やします。こうすると風味が増します。食べる10分前にバターソースを冷蔵庫から取り出します。
ライムマヨネーズバター。このバターソースは焼きトウモロコシと組み合わせると独特の風味になります。家族やゲストにゆっくりと食事を楽しんでもらいましょう。
- 以下のものを準備する必要があります:
  - 無塩バター 1本（柔らかくした）
  - マヨネーズ 1/4カップ
  - 玉ねぎパウダー小さじ1/2杯
  - ライムの皮 1 個
  - ライムの輪切り（盛り付け用）
- バター、マヨネーズ、オニオンパウダー、ライムの皮をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜます。次にボウルに注ぎ、冷蔵庫に約30分間置きます。
- トウモロコシが焼き上がったら、バターソースを塗ります。ライムのスライスを添えてお召し上がりください。
ハーブバター: ハーブバターは、焼きトウモロコシの風味を引き立てるもうひとつの素晴らしい調味料で、作り方もとても簡単です。材料をブレンダーで混ぜて小さなボウルに入れ、冷蔵庫で30分冷やしてお召し上がりください。材料は以下の通りです。
- 無塩バター2本（室温）
- バジル、チャイブ、タラゴンなどの新鮮なハーブのみじん切り 1/4 カップ
- コーシャーソルト小さじ1杯
- 挽きたての黒コショウ
ガーリックチャイブバター。ニンニクとバターは完璧な組み合わせです。これを行うには、次の簡単な材料を混ぜてよくかき混ぜ、ローストしたトウモロコシに塗ります。材料には以下が含まれます:
- 室温のバター2本
- 新鮮なチャイブのみじん切り大さじ2杯
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 塩小さじ1/2

ヒント

お好みのスパイスやハーブパウダーを、ローストしながらトウモロコシに直接ふりかけてもいいですね。

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警告する

トウモロコシをグリルから取り出すときに火傷をしないように注意してください。すぐにトウモロコシの皮をむき始めないで、しばらく置いてから皮をむいてください。

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準備が必要です

バーベキュー
新鮮なトウモロコシ
アルミホイル
大きなボウル
火箸
キッチン手袋
バター

出典と引用

http://whatscookingamerica.net/Vegetables/GrillingCorn.htm
http://www.marthastewart.com/352689/グリルドコーンコブ
http://www.foodnetwork.com/recipes/sandra-lee/zesty-grilled-corn-on-the-cob-recipe/index.html?ic1=obinsite
http://www.foodnetwork.com/recipes/perfectly-grilled-corn-on-the-cob-recipe/index.html
http://allrecipes.com/recipe/ガーリックコーンオンザコブ/

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