フィラデルフィアチーズステーキサンドイッチの作り方

フィラデルフィアのビーフ＆チーズサンドイッチは、この街の雰囲気を最もよく感じられる食べ物です。美味しくてシンプルで、いくら食べても飽きません。このサンドイッチは、正しく作られていれば、普通のサンドイッチとは比べものにならないほどの満足感が得られます。フィラデルフィア人は特製チーズソースを使うことにこだわっていますが、新鮮なイタリア産チーズを使っておいしいビーフ＆チーズサンドイッチを作ることもできます。この記事を読んで作り方を学び、このおいしいサンドイッチを楽しんでください。

材料

「ダブルチーズステーキサンドイッチを作る」

1 ポンド (1 ポンド) のリブアイステーキを冷凍保存し、調理時に薄く切ります。
大きな玉ねぎ 1 個を小さくスライスします。
ピーマン 1 個、細かく切る（お好みで増やしても構いません）。
プロヴォローネチーズまたはチーズウィズ（プロセスチーズスプレッド）4枚
サンドイッチ用パン2個以上

方法1方法1/2:

本物のチーズを使ったチーズステーキサンドイッチを作る

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0f\/Make-a-Philly-Cheese-Steak-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Philly-Cheese-Steak-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0f\/Make-a-Philly-Cheese-Steak-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Philly-Cheese-Steak-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1部分的に凍ったリブアイステーキを取り出し、非常に薄いストリップに切ります。大きなステーキに比べて薄切りステーキは調理時間が短く、さまざまな味（チーズ、玉ねぎ、ピーマン）がステーキによく染み込み、風味豊かなサンドイッチになります。
- ステーキを切るには、鋭いシェフナイフまたは市販の肉スライサーを使用できます。一般的に、市販の肉スライサーを使用すると、準備のプロセスが簡素化され、より均一な厚さの牛肉の切り身が作れます。ほとんどの人にとって、業務用の肉スライサーなどの器具はないかもしれませんので、ステーキを切るには鋭いナイフを使います。
2フライパンに少量の油を入れ、玉ねぎとピーマンを中火で約 5 分炒めます。大きめのフライパンに少量の中性油を塗り、玉ねぎとピーマンを加えて、端が軽く透き通る茶色になるまで 5 分間炒めます。揚げている間は、時々材料をかき混ぜ、好みに応じて適量の塩を加える必要があります。揚げ終わったら置いておきます。
3フライパンの表面に十分な量の油を塗り、カットしたステーキを加えます。ステーキを強火で（かき混ぜる必要はありません）茶色になるまで焼きます。調理時間はステーキの厚さによって異なりますが、通常は数分しかかかりません。ステーキを長時間調理しすぎないでください。食感が損なわれます。
4鋭いヘラ 2 本を使用して、ステーキを小さめのスライスに切ります。 ^{[1] X研究ソース}1 本のヘラでステーキを固定し、もう 1 本のヘラで切ります。ステーキを小さく切り、両面が均等に加熱されるように、揚げている間に裏返します。 30秒ほど揚げます。
5この時点で、玉ねぎとピーマンを加え、スパチュラを使用して材料を混ぜ、きつく長いストリップ状に並べます（サイズは準備したブレッドスティックによって異なります）。次に、材料をチーズ2枚で覆います。次に、パンを具材の上に直接置きます。そのため、具材はパンの大きさと形に合わせて配置する必要があります。
6強火を止め、余熱でチーズを溶かします。このプロセスには約 30 秒かかります。
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- これらの種類のパンが手元にない場合は、自家製イタリアンブレッドスティックを作ったり、代わりにフランスパンを使用したりすることができます。フランスパンは丸まりすぎて代替品としては不向きですが、割れにくく比較的大きいため、サンドイッチを作るのによく使われます。
8ヘラを使って材料をすくい上げ、材料とパンをひっくり返してサンドイッチを作ります。チーズステーキをパンに完璧に挟み込むことで、おいしくて風味豊かなフィラデルフィアビーフサンドイッチが完成します。
9それではお食事をお楽しみください。広告する

方法2方法2/2:

チーズステーキサンドイッチチーズソース添え

1上記と同じ方法でステーキを調理します。半冷凍のステーキを取り出し、薄く切ります。玉ねぎとピーマンを約5分間炒めます。次に、ステーキを焼き始めます。ほぼ焼きあがったら、鋭いヘラを使って小さなスライスに切ります。次にすべての材料を混ぜ合わせます。
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- ステップ 1: ロールを焼き、ロールの上にチーズソースを塗ります。こうするとパンはカリカリになりますが、チーズソースはしばらくすると冷めてしまいます。
- 方法2：チーズソースを電子レンジで温め、温めたチーズソースをヘラでパンに塗ります。
3チーズソースを塗ったパンの上にステーキと玉ねぎをのせます。
4おいしいステーキサンドイッチをお楽しみください。
5が完了しました。広告する