緑茶の淹れ方

緑茶は健康的な飲み物です。しかし、その技術を習得しないと、お茶の味が草っぽかったり、苦かったり、濃すぎたりしてしまいます。完璧な緑茶の淹れ方をご紹介します。

材料

• 緑茶ティーバッグ、スティック、パール（水1カップにつき小さじ1杯程度）
• お湯
• バジルの葉（5〜6枚）

ステップ

1. 1.お茶を何杯淹れるか決めます。原則としては、緑茶（板茶またはパール茶）小さじ 1 杯（5 グラム）に水 1 カップを加えます。この比率でお茶一杯分が作れます。
2. 2必要な量の緑茶を取り出し、茶こしまたは茶フィルターに入れます
3. 3.非反応性の鍋（セラミック、ガラス、またはステンレススチール）に水を入れて、華氏約 180 度（摂氏約 80 度）まで加熱します。温度を確認するにはキャンディ温度計を使うこともできますが、持っていない場合は、お湯を沸騰させないように注意してください。
4. 4茶葉を入れた茶こしまたはふるいを、空の大きなカップまたはティーカップの上に置きます。
5. 5茶こしまたは茶漉しを使ってカップに熱湯を注ぎ、茶葉が十分に浸かるようにします。
6. 6.茶葉を 2 ～ 3 分間浸します。それ以上浸すと、お茶が少し苦くなります。
7. 7茶葉から茶こしまたはふるいを取り除きます。
8. 8お茶が少し冷めるまで待ち、熱いうちにおいしい緑茶を楽しみましょう。広告する

<終了>

ヒント

• レモン汁を加えると味が良くなります
• 一度淹れた茶葉をもう一度淹れたい場合は、茶葉を入れた茶こしや茶漉しをすぐに氷水に浸してください。お茶の種類に応じて、パールティーやストリップティーは少なくとも 2 回淹れる必要があります。
  • お茶が苦い場合は、小さじ半分の砂糖を加えてください。
• ガラス製のコーヒーポット（お茶を 1 杯以上淹れる場合）または大きなガラス製のマグカップ（一度に 1 杯だけ淹れる場合）を使用すると、お茶が早く冷えて苦味が軽減されます。
• お茶の出が薄すぎる場合は、風味が十分になるまで茶葉をもう少し浸してください。
• 特に水道水の臭いや味が変な場合は、蒸留水の使用をお勧めします。
• 時間を節約するために、電子レンジで水を温める人もいます。しかし、お茶のテイスターはこれを推奨しません。
• 緑茶をたくさん飲む場合は、緑茶を淹れるのに最適な温度の湯沸かし器をキッチンに設置しましょう。

警告する

• 2番目に大きな間違いは、茶葉を長く浸しすぎることです。緑茶を浸す時間は最長2分から2分半以内です。白茶の場合はさらに短く、通常は 1 分から 1 分半が最適です。
• 緑茶を淹れるときに犯しがちな最大の間違いは、熱すぎるお湯で淹れてしまうことです。緑茶（白茶または銀茶）と紅茶の違いは、緑茶を淹れるのに必要な水の温度は華氏180〜185度（摂氏80〜85度）程度で済むことです。