サツマイモスカッシュの調理方法

サツマイモカボチャは味がとてもマイルドで甘く、調理も比較的簡単です。このカボチャを調理する最も一般的な方法は、焼く、電子レンジで加熱する、蒸すなどです。 3 つの方法すべてについて、基本的な手順を説明します。

材料

2人分

サツマイモかぼちゃ 1個、約900g
バター115ml
水60ml
塩、お好みで

方法1方法1/3:

ベーキング^{[1] X研究ソース}

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Cook-Delicata-Squash-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Delicata-Squash-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Cook-Delicata-Squash-Step-1-Version-2.jpg\/v4-828px-Cook-Delicata-Squash-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1オーブンを232℃に予熱します。浅いベーキングパンを用意し、ノンスティッククッキングスプレーを軽く塗ります。
- ノンスティックアルミホイルで覆うこともできます。
2サツマイモかぼちゃを4等分に切ります。鋭いナイフを使ってサツマイモカボチャを半分に切ります。半分に切ったクローブから種と繊維を取り除き、さらにクローブを切る。
- 最良の結果を得るには鋸歯状のナイフを使用してください。刃が滑らかなナイフは、カボチャの皮を切るときに滑って、切りにくくなり、誤って怪我をする可能性が高くなります。
- 金属製のスプーンまたはメロンボーラーを使用して、カボチャの内部から種と毛羽立った繊維を取り除きます。必要に応じて、後で焙煎するために種を取っておいてください。
- 2 枚の花びらを 4 つに切るときは、まず上隅から反対側の下隅まで、各半分を斜めに切ります。切り抜いた形はだいたい船の形になります。
3サツマイモかぼちゃにバターを塗ります。柔らかくなったバターをサツマイモかぼちゃの切り口に手でたっぷり塗ります。
- バターは使用する前にテーブルの上に 10 ～ 15 分間置いておきます。こうするとバターが柔らかくなり、塗りやすくなります。あるいは、箱入りのバターやマーガリンを使用することもできます。
4塩で味付けします。サツマイモカボチャの上に塩を少々振りかけます。
- 塩は好みに合わせて加えることができますが、どのくらいの量を使えばよいかわからない場合は、カボチャ 1 個あたり 2.5 ml が適量です。
- サツマイモかぼちゃを甘くしたい場合は、黒砂糖を加えるとよいでしょう。カボチャのスライスの上にブラウンシュガー 15 ml を振りかけ、軽くたたいてくっつけます。
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- ブラウンシュガーを使用する場合は、表面をキャラメル化する必要があります。
- 焙煎温度を低くするとカボチャは柔らかくなります。あるいは、177°C で 1 時間焼いてみるのもよいでしょう。
6暖かさを楽しむ時間です。スプーンやフォークを使って皮から直接果肉をすくい取って食べます。広告する

方法2方法2/3:

電子レンジ調理^{[2] X研究ソース}

1かぼちゃを半分に切り、種を取り除きます。鋭い鋸歯状のナイフを使用して、サツマイモカボチャを半分に切ります。金属製のスプーンを使って種と中の繊維を取り除きます。
- 鋸歯状のナイフを使用すると、カボチャの皮を切りやすくなり、滑らかな刃のナイフよりも安全です。
- 球根ボーラーを使って種を取り除くこともできます。
2大きめの電子レンジ対応の皿にカボチャを入れます。切り口を下にして置きます。
3水を加えて蓋をする。皿に 60 ml の水を注ぎ、蓋をするか、電子レンジ対応のプラスチックで包みます。
- よりクリエイティブな風味を出すために野菜スープを使うこともできます。
- 必要に応じて、水に塩をひとつまみ加えることもできます。
- ベーキング皿が密閉されていることを確認してください。
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- カボチャが柔らかくない場合は、柔らかくなるまでさらに 1 分間調理を続けます。
5カボチャは少し冷めたら食べられます。食べる前にカボチャを10分間冷まします。かぼちゃの果肉は皮から直接すくい取ることも、電子レンジから取り出した後に薄くスライスすることもできます。広告する

方法3方法3/3:

蒸し蒸し^{[3] X調査ソース}

1サツマイモかぼちゃの皮をむき、小さな立方体に切ります。かぼちゃの皮を野菜ピーラーでむき、鋭いナイフで2.5cm角に切ります。
- 皮をむいた後、鋸歯状のナイフを使って半分に切ります。
- 金属製のスプーンまたはメロンボーラーを使用して、種と繊維を取り除きます。
- 同じナイフを使って、半分に切った各部分を立方体に切ります。また、各葉の上端から反対側の下端まで「X」のパターンで切り込みを入れ、各葉を 4 つに切って、カボチャを薄くスライスすることもできます。
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- 水位をかなり低く保つ必要があるため、水を沸騰させすぎないでください。カボチャを水で煮るのではなく、蒸すだけでいいのです。
3かぼちゃを蒸し器に入れて柔らかくなるまで蒸します。フォークで簡単に刺さるようになったら完成です。角切りのサツマイモカボチャの場合は、約 7 ～ 10 分かかります。
- スライスしたサツマイモカボチャは12〜15分間蒸す必要があります。
- 調理中は蓋をして弱火または中弱火にしてください。水を沸騰させるときは、沸騰させる必要はなく、蒸気を発生させるだけです。
4楽しむ時間です。カボチャを火から下ろし、5～10分ほど冷ましてからお召し上がりください。広告する