炭火焼きグリルの点火方法

夏になると、家族や友人のために完璧な食事を作らなければならないというプレッシャーを感じながら、炭火焼きグリルの前に座っているかもしれません。まず、火を燃やし続ける方法を考えなければなりません。もちろん、その過程で自分自身を火傷させることなく。炭一袋、ライター用燃料または炭バケツ、そしてたくさんの忍耐力があれば、おいしい食事を焼くことができます。

方法1方法1/3:

グリルを準備する

1蓋を外してすりおろします。これにより、炭火グリルの底部にアクセスできるようになります。 ^{[1] X研究ソース}
2グリルのほこりや汚れを掃除します。グリルの底に残ったゴミをゴミ箱に捨ててください。
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- 調理中に通気口を部分的に閉じることで炭が燃える温度を調節できますが、火が消えないように炭に十分な酸素が触れていることを確認してください。蓋と蓋の通気孔を使って炭火の温度を調節することもできます。
4.使いやすく、着火が早い練炭を使用します。簡単に入手でき、燃焼時間が長く、安価なため、多くの人が練炭を好みます。 ^{[2] X研究ソース}
5.焼き物の味をより濃くするには、広葉樹の炭を選びましょう。広葉樹の木炭は練炭よりも早く燃え尽きますが、よりおいしく、よりスモーキーな焼き肉を作ることができます。 ^{[3] X研究ソース}
6練炭と木炭を混ぜます。グリルした食べ物は炭火焼きの伝統的な風味を保ち、ブリケットはより長く燃えます。 ^{[4] X研究ソース}広告する

方法2方法2/3:

ライター用液体で木炭に火をつける

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- グリルの底に均等に広がるように、炭または練炭を十分に注ぎます。
- 寒い天候や雨天時には、燃焼時間を延ばすために炭をもっと使用する必要があるかもしれません。
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- ライター用燃料を注ぐときは、自分に燃料が飛び散らないように注意してください。注いでいるときに誤って何かをこぼしてしまった場合は、グリルに火をつける前に、必ず着替えるか、こぼしたものを徹底的に拭き取ってください。
- ライター用燃料がない場合は、植物油に浸した新聞紙を木炭の下に置き、マッチまたはライターで慎重に点火します。
3燃料を湿らせるためにライター用燃料をもう少し追加します。これにより、石炭がより早く燃えるようになります。
4長いマッチまたはライターで炭に慎重に火をつけます。湿った炭の1～3か所に火をつけ、乾いた炭に火が広がるようにします。 ^{[7] XResearchソース}
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- 焼き始める前に炭が準備できるまで待ちます。ライター用燃料がなくなる前に料理を始めると、ステーキやチキンが石油のような味になってしまいます。 ^{[9] X研究ソース}
- 炭が燃え始めたら、グリルにライター用液体を追加しないでください。これでは火が早く熱くならず、手を火傷する可能性があります。
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- 野菜や鶏肉などの薄い肉を焼く場合は、グリルの底に炭を均等に広げます。
- ステーキなどの厚い肉を焼く場合は、炭の片側を高くする必要があります。さらに炭火で肉を側面から焼き始めます。肉の外側が好みの焼き加減にほぼ達したら、炭の少ない側に移して、もう少し焼きます。
7格子を取り付けます。炭は熱くなり、グリルの準備も完了です。焼き始めましょう! 広告する

方法3方法3/3:

炭バケツを使う

1バケツに木炭を入れます。炭を上部まで、または上部の端のすぐ下まで十分に注ぎます。 ^{[11] X研究ソース}
2炭を燃やすバケツの底に新聞紙を敷きます。新聞紙を丸めて炭火用のバケツの底に入れ、バケツが炭でいっぱいになるように入れますが、酸素不足で炎が消えない程度に詰めます。 ^{[12] XResearchソース}
3炭の入ったバケツを火格子の上に置き、新聞紙に火をつけます。マッチやライターを使用するときは、必ず耐熱ゴム手袋を着用してください。 ^{[13] X研究ソース}
4炭が灰色になるまで燃やします。炎を注意深く見守りながら、約 20 ～ 30 分間燃焼させます。 ^{[14] XResearchソース}
5炭が灰色になったら、グリルに注ぎます。火格子を持ち上げて脇に置き、耐熱ゴム手袋を使用して炭をグリルの底に注ぎます。トングを使用して炭を並べ、上部の火格子を元に戻します。炭はとても熱いので、こぼさないように注意してください。 ^{[15] X研究ソース}広告する

ヒント

使用後は必ずグリルを徹底的に洗浄してください。
始めやすくするために、ライター用液体燃料を必要としない木炭や練炭、またはライター用液体燃料を使わずにグリルの上で直接練炭の袋に火をつけることができる「グリルバッグ」を探してください。どの燃料を選択する場合でも、パッケージの指示に従うように注意してください。

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