スイスチャードの調理方法

スイスチャードは単にビートとも呼ばれ、根ではなく濃い緑の葉のために栽培されます。スイスチャードは栄養分が豊富で、さまざまなビタミンの供給源でもあります。他のほとんどの野菜よりも多くのミネラルが含まれており、食物繊維も豊富です。正しく調理すれば、これは本当においしい料理です。スイスチャードの調理方法をご紹介します。

材料

チーズ入りスイスチャードのソテー

バター大さじ2杯
オリーブオイル大さじ2杯
ニンニクみじん切り大さじ1杯
赤玉ねぎ 1/2個
スイスチャード 1束
辛口白ワイン 1/2カップ
新鮮なレモン汁大さじ1杯
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2杯
塩

風味豊かなスイスチャード

オリーブオイル大さじ2杯
砕いた赤唐辛子小さじ1杯
つぶしたニンニク1片
8オンスのポルトベロマッシュルーム1パック
チャイブのみじん切り 1本
チキンスープ 1カップ
スイスチャード 1束
すりおろしたパルメザンチーズ2カップ

甘くてスパイシーなスイスチャード

ドライシェリー 1/2カップ
レーズン 1/2カップ
オリーブオイル大さじ2杯
スライスアーモンド 1/2カップ
ニンニク4片（薄切り）
スイスチャード 4束
赤いハラペーニョ 1個
すりおろしたレモンの皮大さじ1杯
レモン汁小さじ2杯
塩コショウ少々

方法1 方法1/5:

スイスチャードの選び方と準備

1健康的なスイスチャードを選びます。スイスチャードを選ぶには、茶色くなく、しわが寄ったり傷んだりしていない、明るく密集した葉を持つビーツを探します。スイスチャードの根は比較的壊れやすいので、より丈夫な根を選ぶ必要があります。スイスチャードには多くの種類がありますが、しおれたり垂れ下がったりしているものよりも、健康で葉が茂っているものを選びましょう。 ^{[1] X研究ソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Prepare-and-Cook-Swiss-Chard-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Prepare-and-Cook-Swiss-Chard-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/1\/1e\/Prepare-and-Cook-Swiss-Chard-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Prepare-and-Cook-Swiss-Chard-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2スイスチャードのさまざまな形を選択します。スイスチャードには多くの品種があります。茎の色は赤、白、黄色などがあります。種類によって味も異なるので、お好みのものを見つけてください。赤い茎は、白い茎や黄色い茎よりもわずかに甘く、苦味が少ない傾向があります。ビートはどの種類でも同じ方法で調理できますが、風味はそれぞれ異なります。
- 茎の幅は品種によって異なります。茎が好きな人もいれば、葉が好きな人もいます。茎が好きなら、幅広の茎を選びましょう。葉っぱが好きなら、茎が少し細いものを選んでください。
3ビーツを洗います。ビートを調理する前に、まず洗う必要があります。ビートの汚れがなくなるまで、冷水で繰り返しすすいでください。ファーマーズマーケットでビーツを購入した場合、新鮮ではあるものの汚れている可能性が高いので、よく洗ってください。調理する直前に洗わないでください。そうしないと、しおれてしまう可能性があります。
4ビートを分離するかどうかを決定します。小さな葉はそのまま保存することも、サラダに使うこともできます。大きな葉や細い茎は取っておいてメイン料理として使うこともできます。しかし、太い茎を使用する場合は、茎を長く調理する必要があるため、茎と葉を分けておく必要があります。広告する

方法2方法2/5:

スイスチャードの調理

1蒸し器で蒸します。まず茎を数分間蒸します。葉を1〜2分煮ます。葉が柔らかくなったらビートの完成です。
2電子レンジで蒸します。茎全体と洗った葉を電子レンジに入れて1～2分蒸します。電子レンジにはさまざまな強さのものがありますので、ビーツを頻繁にチェックして、どれくらいの時間加熱する必要があるかを判断してください。長く放置しすぎるとビーツが余計に水っぽくなってしまうので、まずは見た目を確認してください。
3鍋で弱火で煮立てます。太い茎と葉がかぶるくらいの水を加え、1～2分ほど煮ます。
4スイスチャードを中火で炒めます。フライパンにオリーブオイルまたはバターを大さじ2〜3杯入れて熱します。次に、スイスチャードの茎を加えて 2 ～ 3 分ほど炒め、その後スイスチャードの葉を加えます。茎は4インチの長さに切ることができます。ビーツが柔らかくなるまで調理を続けます。
5冷凍スイスチャード。冷凍したスイスチャードは最長 1 年間保存できます。スイスチャードを洗い、沸騰したお湯で約2〜3分茹でます。スイスチャードを氷水の入った冷たい水の中に入れます。水気を切り、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。広告する