自分で角砂糖を作る方法

角砂糖は簡単に作れます。必要なのは砂糖と水だけです。家族の集まりや友人とのパーティーで使用するために、伝統的な白砂糖に好みに応じて食品着色料や香料を加えることもできます。角砂糖を作る方法は 2 つあります。オーブンでフライパンを使って熱い角砂糖を作る方法と、冷蔵庫の製氷皿で氷を作る方法です。

方法1方法1/2:

オーブンで角砂糖を作る

1ボウルに砂糖 1 カップを入れます。粉砂糖以外にも、ジャガリー、ブラウンシュガー、普通のグラニュー糖など、どんな種類の砂糖でも使えます。
2ボウルに大さじ 3 杯の水を加えます。砂糖の上に均等に注ぎ、数秒間放置します。
3フォークを使って砂糖と水を滑らかになるまで混ぜます。砂糖の塊を砕き、滑らかになるまで絶えずかき混ぜます。軽く押したときに砂糖水が元の形に戻れば、砂糖水はよく混ざっているということになります。
4ベーキングシートにパーチメント紙を敷きます。パンやケーキを焼くときに使用するようなベーキングパンを使用することもできますが、お持ちでない場合は、オーブン対応の鉄製またはガラス製のベーキングパンでもかまいません。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/20\/Make-Homemade-Sugar-Cubes-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Homemade-Sugar-Cubes-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/20\/Make-Homemade-Sugar-Cubes-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Homemade-Sugar-Cubes-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5ベーキングシートに敷いたクッキングペーパーの上に砂糖水を注ぎます。ヘラなどの道具を使って、シロップをベーキングパンの底に均等に広げ、一般的な角砂糖の高さ（1/2インチ（1.27 cm））になるまで広げます。
- 角砂糖を四角い形にしたくない場合は、砂糖溶液をベーキングパンまたはマフィンカップに注ぎます。
- オーブンで型が使えない場合でも心配はいりません。型に砂糖水を注ぎ、ヘラで表面を滑らかにすることができます。次に、上にパーチメント紙を一枚敷き、戸棚に置きます。翌朝、シロップはブロック状に凍ります。
6. 切り分けます。テーブルナイフを使用して、シロップを小さく均等に切ります。このステップを忘れないでください。忘れると、完成品は角砂糖ではなく、大きな砂糖ケーキになってしまいます。
7天板を120℃（250°F）に予熱したオーブンに入れ、1時間焼きます。
8オーブンからベーキングシートを取り出します。 1時間後、ベーキングシートをオーブンから取り出し、10分間冷まします。
9角砂糖を砕くか切ります。ベーキングパンからシュガークッキーを取り出し、手またはテーブルナイフを使って細かく砕きます。前の切断ステップがうまく行われていれば、このステップで均一できれいな形に分割するのは簡単になります。
10.角砂糖を保存します。角砂糖は後で使用するために密閉容器に保存します。コーヒーや紅茶に角砂糖を入れてそのまま飲むこともできます。広告する

方法2方法2/2:

冷蔵庫で角砂糖を作る

1シリコン製の製氷皿を用意します。ハート型、星型、動物型などの斬新な形のシリコン製製氷皿を選ぶのが最適です。シリコン製の製氷皿は柔軟性があるため、製氷皿を傷つけることなく、作った角砂糖を簡単に取り出すことができます。
2ボウルに砂糖を入れます。初心者の場合は、ボウルの半分以上の砂糖を入れない方がよいでしょう。熟練したら、もっと多く入れることができます。
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- このステップで食品着色料を数滴加えると、カラフルな角砂糖を作ることができます。
- 角砂糖にさらに風味豊かな食感を与えるために、濃縮バニラ、アーモンド、またはレモンジュースを数滴加えることも検討してください。
4スプーンを使って、砂糖シロップを製氷皿にすくい入れます。各製氷皿に半分だけ氷を入れます。
5砂糖水を固めます。スプーンの背を使って製氷皿の中のシロップを軽く押してくっつけます。
6砂糖水を乾かします。製氷皿を乾燥した場所に置いて乾燥させます。キッチンの湿度が高すぎると、角砂糖は簡単に乾かず、固まりません。
7角砂糖を取り出します。シリコン製製氷皿の裏から角砂糖をそっと押し出して、手のひらに注ぎます。取り出した角砂糖は密閉容器に保存するか、すぐに食べてください。
8.完了。広告する

ヒント

角砂糖をデコレーションしてプレゼントとして贈ることもできます。
自家製の角砂糖は、長期間保存できる市販の角砂糖とは異なり、簡単に顆粒状になります。
角砂糖を湿気の多い場所に保管しないように注意してください。
おいしい角砂糖は、余暇のお菓子としてもお使いいただけます。たとえば、伝統的な角砂糖にバニラやシナモンの風味を加えることができます。さらに、黒砂糖の角砂糖は、従来の白砂糖の角砂糖よりも特徴的です。
角砂糖が白と茶色の2つの味で作られ、食卓に彩りを添えることができたらさらに良いでしょう。

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