蒸し器を使わずにブロッコリーを蒸す方法

ブロッコリーを最も健康的に食べる方法は、蒸すことです。茹でるよりも栄養分が残り、味も良くなります。蒸し器や蒸し器バスケットがない場合は、電子レンジやコンロを使うこともできます。ここでは、このおいしくて健康的な料理の作り方をお教えします。

材料

4人分の金額となります。

茎と葉が付いたブロッコリー450gをみじん切りにする
塩ひとつまみ（オプション）
無塩バター大さじ2杯（30ml）（オプション）

方法1方法1/3:

電子レンジの使用^{[1] X研究ソース}

1ブロッコリーを洗います。バグには特に注意してください。
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- 茎が硬くて噛みにくい場合は、茎を洗って花よりも小さく切り刻んでください。また、薪が付いている部分も切り落とします。
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- 大きめの陶器のボウルや小さめの浅い鍋でも大丈夫です。
- ブロッコリーを一層に広げる必要はありません。蒸気が上がったらすべて調理されます。
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- 適切な蓋がない場合は、ラップを使用することもできます。
- ラップが面倒な場合は、電子レンジ対応のお皿でボウルを覆うこともできます。
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- 電子レンジはワット数が異なり、加熱速度も異なります。2 分後に食品の状態を確認してください。完全に加熱されていない場合は、蓋をしてさらに数分間煮込んでください。
- カリフラワーを加熱しすぎると柔らかくなりすぎないように注意してください。
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- 蓋を開ける際は蒸気に注意し、蒸気の出る方向を避けてください。
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方法2方法2/3:

スープ鍋を使う^{[2] X調査ソース}

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- T字型の部分を2.5cmの長さに切ります。
- 茎は半分に切ってから、約 3.175 mm の厚さに切り刻みます。
- ブロッコリーの茎は花よりも硬いので、花と一緒に調理できるように小さく切る必要があります。
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- 水は70mlを超えないようにしてください。水を入れすぎると沸騰してしまいます。お米が蒸れる程度の水で十分です。
3水を沸騰させ、ブロッコリーを加えます。
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- 蒸気が漏れないように蓋はしっかりと閉める必要があります。
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- 鍋がブロッコリーを蒸すのに十分な温度になったら、火を止めます。あまり熱くしすぎるとブロッコリーが茹でられてしまうので注意してください。
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- 火傷する恐れがあるため、蓋を顔に向けて開けないでください。
- 茹でたブロッコリーは柔らかくてシャキシャキしているはずです。柔らかく感じたら、茹ですぎです。
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方法3方法3/3:

金属製のザルを使う^{[3] X調査ソース}

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- 花を茎と同じ大きさに切ります。
- 幹に薪が残っている場合は切り落としてください。
- 小さく切るほど調理しやすくなります。
2大きめのスープ鍋に、2.5～5cm ほどの水を入れます。
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- フィルターが水浸しになっている場合は、水を少し捨ててください。
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- 沸騰時に水がザルの中に飛び散るのを見たら、水が多すぎることを意味するので、少し捨てる必要があります。
5ブロッコリーをザルに入れます。
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- 5分後に確認してください。特に、大きめに切った場合は、もう少し長く蒸す必要があります。 ^{[4] X研究ソース}
- ブロッコリーが大きい場合は、調理に最大 15 分かかる場合があります。
- 効率的に蒸すためには蓋をしっかりと閉める必要があります。
7味付けしてお召し上がりください。必要に応じて塩とバターを混ぜます。広告する