玉ねぎの炒め方

ソテーした玉ねぎはどんな料理にもよく合い、作るのも早くて簡単です。フライドオニオンをさらに美味しくするコツをいくつかご紹介します。

材料

簡単で素早いフライドオニオン

玉ねぎのみじん切り
野菜油、オリーブオイル、バター、スープ

ゴージャスなフライドオニオン

オリーブオイル大さじ4杯（60グラム）
皮をむいた小さな白玉ねぎ4ポンド
バルサミコ酢大さじ2杯（30グラム）
塩と挽きたての黒コショウ

方法1方法1/2:

簡単で素早いフライドオニオン

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- 大きな玉ねぎ 1 個から約 1 カップ (8 オンス) の刻んだ肉ができます。ここからメニューの計画を始めましょう。 ^{[1] X研究ソース}
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- 玉ねぎを刻みながら泣きたくないですか？まず冷やしてください。冷たい玉ねぎは目への刺激が少なくなります。次に、ろうそくの横で水の中で玉ねぎを切るか、水泳用ゴーグルを着用します。
3コンロまたは電気フライパンを中火にします。揚げるには高温で食品を素早く加熱する必要があるため、始める前にフライパンが十分に熱くなっていることを確認してください。
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- 油はオリーブオイルを選びましょう。バターも使えます。より健康的な食事をしたい場合は、野菜や鶏肉のスープの使用を検討してください。 ^{[2] X研究ソース}
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- 常に動かし続けてください。玉ねぎの半分が白くて生なのに、もう半分がほぼ完全に黒くなってしまっているのは避けたいものです。玉ねぎはすぐに火が通るので、フライパンの上に立って、くっつかないように動かし続けます。
6柔らかくなり、薄茶色になるまで調理を続けます。玉ねぎが柔らかくなったら（約5～7分） ^{[1] X研究ソース}）、火を止め、玉ねぎを別のボウルに移して冷まし、お召し上がりください。または、ソースなどの他の料理に加えたり、そのまま食べたりすることもできます。広告する

方法2方法2/2:

ゴージャスなフライドオニオン

1小さな白玉ねぎを使用します。大きな玉ねぎはこの方法には適していません。直接口に入れることができる大きさの玉ねぎを選んでください。色が均一で、質感がしっかりしていることを確認してください。
2.スキニング。この方法の素晴らしい点は（もちろんおいしいということ以外に）、皮を剥くだけでよいことです。スライスしたり、さいの目に切ったり、裂いたりする必要はありません。
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- 事前に考えておくと、玉ねぎの皮をむいている間にコンロを温めておくことができます。料理ができるだけでなく、マルチタスクもできるようになります。
4玉ねぎとバルサミコ酢を加えます。サラダドレッシングとしてのみ使用されるものだと思っていましたか?玉ねぎをバルサミコ酢と油でよく混ぜ、塩とコショウで味付けします。他のスパイスが特に好きな場合は、それを加えてください。
5鍋に蓋をして、弱火にします。約45分間煮込みます。均一になるように時々かき混ぜます。
6 色がつき、柔らかくなり、透明になったら火を止めます。この料理は前日に作って、肉、シチュー、パスタなど他の料理と組み合わせることができます。お腹が空いたら、楽しんでください！広告する

ヒント

玉ねぎを切るときに水泳用ゴーグルを着用したり、切る前に玉ねぎを冷水に浸したりすると、切っているときに泣くのを防ぐことができます。
「ソテー」という言葉は、フランス語の「sauter」に由来しており、「跳ねる」という意味です。これは、多くの料理人が食材を動かすためにフライパンを振ることに由来しています。このスキルがあまり得意でない場合は、シャベルを使用してください。
テフロン加工のフライパンを使用する場合は、金属製のヘラではなく木製のヘラを使用してください。

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