高麗人参の栽培方法

アメリカ東部の多くの地域では、少し努力すればアメリカ人参（Panax quinquefolius）を見つけることができます。しかし、不適切な収穫、都市化や郊外化、農地の拡大、生息地の喪失により、野生の高麗人参は完全に姿を消したり、希少になったり、かつては繁茂していた多くの場所で絶滅の危機に瀕したりしている。高麗人参は数千年にわたって伝統的な中国医学で使用されており、高品質の高麗人参の根は現在1ポンドあたり数百ドルの値段がつくこともあり、「野生状態を模倣した栽培方法」（「野生状態」を極めて厳密に模倣することで知られる）を使用する忍耐強い栽培者は、かなりの量を収穫できる。この記事では、有機栽培で高麗人参を栽培する基本について説明します (他の方法もありますが、一般的に価値の低い高麗人参が生産されます)。

ステップ

1 高麗人参を栽培および販売するために必要な許可証またはライセンスをすべて取得します。高麗人参の栽培に関する規制は州によって異なりますが、特に営利目的で栽培する場合は、通常、特別な許可証またはライセンスが必要になります。お住まいの地域の規制を調べ、地元または州の農業普及サービスまたは商務省に連絡して、合法的に栽培するために必要なものを調べてください。植える前にオーガニック認証についても調べておく必要があります。ここでは、「野生生物シミュレーション」アプローチを有機的と呼びます。
2適切な場所に植えます。「野生生物シミュレーション」方式で高麗人参を栽培する場合は、植物が自然に生育する範囲内の土地を選択する必要があります。アメリカでは、ミシシッピ川の東側または川沿いのほぼすべての州、さらにオレゴン州とワシントン州で高麗人参が栽培されています。高麗人参は高温に耐えられないため、南部の州では、高麗人参は通常、山岳地帯でのみ見つかります。
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- おそらく、場所が最も適切かどうかを判断する方法は、野生の高麗人参がどこで生育しているかを確認することです。
- 野生の高麗人参は珍しいので、エンレイソウ属、シミシフガ・ラセモサ（Caulophyllum thalactroides-blue、Cimicifuga racemosa-black）、インドアリア（Arisaema atrorubens）、ヤムイモ（Dioscorea villosa）、ゴールデンシール（Hydrastis canadensis）、イヌタデ（Polygonatum biflorum）などの「コンパニオンプラント」が出現した場合は、そこから適した場所の選択肢を得ることもできます。
- また、高麗人参の密猟者が深刻な問題となっていることにも注意してください。ハイキングコースや道路から離れた、人里離れた場所を選ぶようにしてください。
4土壌検査。土壌は肥沃で、粘土分が多すぎず、水はけが良いものでなければなりません。場所を選んだら、その場所から同量の土壌サンプルをいくつか採取し、プラスチックのバケツで混ぜ合わせます。土壌分析のため、バケツを地元の農業普及サービス事務所、大学の研究室、またはその他の試験場（サンプルの詳細についてはこれらの事務所にお問い合わせください）に持っていきます。高麗人参はさまざまな化学組成の土壌で生育できますが（必要な条件については議論があります）、高麗人参にとって理想的な pH は 4.5 ～ 5.5（弱酸性の土壌）で、カルシウム含有量は 6 エーカーあたり 1,814 kg である必要があります。果実が大きくなるように、リン含有量は 6 エーカーあたり少なくとも 43 kg である必要があります。 ^{[1] X研究ソース}
5必要に応じて肥料を与えます。土壌の組成を除いて完璧な場所を見つけた場合は、土壌を部分的に改良して pH を調整したり、リンやカルシウムの量を増やしたりすることをお勧めします。「自然環境シミュレーション」アプローチでは、土壌を耕作しない必要があるため、土壌表面に肥料を施すだけで十分です。土壌の pH は石灰（炭酸カルシウム）を加えることで高めることができ、石膏（硫酸カルシウム）を加えることで pH を変えずにカルシウム含有量を増やすことができます。高麗人参を有機栽培で育てたい場合は、選択する肥料が有機栽培の慣行に適合していることを確認してください。最善の選択肢はまったく肥料を与えないことであり、この記事では、土壌の状態が理想的でない場合でも土壌改良が不要になるよう、植物の間隔を広くすることを推奨しています。
6階層化高麗人参の種子を注文して支払います。高麗人参の種子が野生で育つと、翌年は発芽しません。その代わりに、種を含む果実が成長するために十分なエネルギーを得るために外側の果肉を落とすプロセスである成層化に1年かかります。購入できる高麗人参の種子のほとんどは層別化されていますが、「緑色」の種子も入手可能で、通常は他の種子の半額で購入できます。お住まいの地域で可能であれば、優良栽培者から階層化種子を購入してください。発芽を確認するために植えてから 1 年待つ必要はありません。
7秋、木から葉が落ちた後に種を蒔きます。高麗人参の種子は、雨や雪が降った後など地面が湿っている晩秋または初冬に播種する必要があります。種子の間には少なくとも 35 ～ 45 cm のスペースが必要です。植えるときは、葉の残骸を取り除き、カミソリの刃を使用して少なくとも 5 cm の深さまで土を切り取り、その上に石がないことを確認します。約 6 mm の深さの小さな穴を掘り、穴に 1 つの種をまきます。次に、穴を埋めて土をしっかりと押さえ、高さ 15 cm まで葉の破片で覆います。
8場所を正確にマークするか、GPS デバイスを使用して場所を特定します。植えた場所を何度も見る必要はありません。7 年 (つまり、植物が成熟するまで) で森の様子は大きく変わりますので、必ず見つけてください。最良の方法は、GPS デバイスを使用して正確なプロット座標を決定することです。こうすることで、泥棒を誘い込む目立つ看板を残さなくなります。署名する必要がある場合は、署名が目立ちにくいことを確認してください。
9待ちます。植物が成熟するまでには 7 ～ 10 年ほど待つ必要があり、適切な場所で少し運が良ければよいのですが、野生の高麗人参の成長をシミュレートするには多大な忍耐力が必要ですが、メンテナンスはほとんど必要ありません。植物に真菌や害虫の問題がないか定期的にチェックし、特に土壌改良を始めた場合は、1 ～ 2 年に 1 回土壌分析を行ってください。それ以外は、自然に成長させるだけです。他の植物と競合し、おそらく多くが枯れてしまうだろうが、「野生」植物の丈夫さにより、独特の品質と栽培された高麗人参の 10 倍から 20 倍の値段が付く。
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- 根を傷つけないように注意して掘ってください。熊手または先の尖った鋤を使って植物を掘り下げ、自分と植物の間に十分なスペース（15 cm）を残します。つまり、周囲の植物を尊重し、できるだけ邪魔しないようにするということです。植物が若い高麗人参の近くにある場合は、マイナスドライバー（長さ約20〜25cm）などの小さな工具を使用して慎重に作業します。隣接する未熟な高麗人参の根を傷つける恐れがある場合は、高麗人参を収穫しないでください。
- 根を洗って乾かします。余分な土を取り除くには、バケツの冷水に根を浸すだけです。次に、根を木製のトレイに一層に広げ（金属で人参に触れないようにします）、シンクの蛇口の下またはホースで洗います。こすったり、力を入れすぎたりしないでください。薬効成分の一部は根毛に集中しており、根毛を取り除くと高麗人参の効用と価値が低下します。根が互いに触れないように注意し、風通しの良い部屋の木製のラックの上で乾燥させます。
11.完了。広告する

ヒント

植物が実をつけ始めると、毎年自然に種が作られるので、本当に持続可能な作物が得られます。ただし、継続的な成長を確保したい場合や、植物が実をつけそうにない場合は、1 年目と 2 年目に種を追加することもできます。
心配しなければならない唯一の敵は、鹿とハタネズミのような穴掘り哺乳類です。平均的な数の鹿が農作物に目立った被害を与えることはないと思われますが、お住まいの地域で鹿の数が多くなり問題になっている場合は、番犬の使用を検討してください。間隔を広く取る方法のため、穴を掘る哺乳類は一般的に大きな問題にはなりませんが、必要に応じて、罠（毒ではない）やその他の有機的な威嚇方法の使用を検討してください。
適切な間隔を空けることで、菌類や病気の問題を防ぐことができます。病気で植物が枯れる可能性はありますが、密集して植えた場合ほど多くの植物が枯れる可能性は低いでしょう。キンポウゲなどのコンパニオンプラントも害虫や病気の問題を軽減することができます。真菌の問題が深刻な場合は、殺菌剤を使用する前に地元の農業普及事務所に連絡してアドバイスを求めてください。
高麗人参の種子が乾燥すると、死んでしまい役に立たなくなってしまいます。種子を水の入った皿に落とすことで、種子の生存能力をテストすることができます。水に浮いていれば死んでいます。
夏に種を注文して代金を支払うと、秋に届きます。秋まで注文を待つと、種子が限られてしまい、残り物しか手に入らなくなってしまいます。
投資の回収に 7 年も待つのは大変なので、数年後には葉を集めて高麗人参緑茶を作ることを検討してください。高麗人参緑茶も自然食品店ではますます高価になっています。種子の一部を自分で階層化するか、「緑色」の状態で直接販売するかのいずれかの方法で収集して販売することもできます。
新しい作物を植えるときに、土壌を完全に入れ替える農家もいます。古い土がついたトラクターのタイヤが新しい土を汚染してしまうのも嫌なので、タイヤを掃除します。

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警告する

高麗人参の栽培は、歴史的に退職後の貯蓄に最適な方法でした。安価に栽培でき、10年後には豊作が期待できるからです。高麗人参の価格が高止まりする限り（そして高止まりしないと考える理由はない）、高麗人参の栽培は依然として実行可能な投資選択肢となり得る。ただし、作物の栽培には固有のリスクがあり、密猟の可能性や市場の不確実性もあるため、必ずバックアッププランを用意してください。
盗難に遭わないように注意してください。泥棒に対する最善の防御は秘密保持です。作物が私有地であり、よく隠されていて邪魔されていないことを確認してください。不必要な議論には関与せず、信頼できるサプライヤーやバイヤーにのみ連絡してください。植物が成熟に近づくにつれて特に注意してください。泥棒を捕まえて阻止し、裁判にかけなければなりません。
種の存続を確実にするために（そして罰金や投獄を避けるために）、野生人参の栽培と販売に関する自国の法律を常に遵守してください。
安い種には注意してください。種子の収集と階層化は特別な注意を必要とする繊細なプロセスです。評判の良いサプライヤーはこれを適切に実行し、それに応じて料金が請求されます。
潜在的な泥棒と対峙するときは注意し、力や暴力を使って追い払わないようにしてください。

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