ピクルスの揚げ方

フライドピクルスはおいしい前菜であり、フライドチキン、オニオンリング、フィッシュアンドチップスの代わりに最適です。揚げ物が食べたいけど新しい味を試してみたいという場合は、揚げ漬物を作ってみるのもいいでしょう。午後のおやつとして、またはバーベキューやパーティーでお楽しみいただけます。フライドピクルスの作り方を知りたい場合は、以下の手順に従ってください。

材料

簡単フライドピクルス

ディルピクルス 3カップ
塩、コショウ
小麦粉 1カップ
オートミール 1カップ
卵3個（溶いたもの）

辛いキムチ炒め

マヨネーズ 1/4カップ
乾燥わさび大さじ1杯
トマトペースト小さじ2杯
ディルピクルススライス2カップ
植物油 1/3カップ
中力小麦粉 1/2カップ
ケイジャンシーズニング小さじ2杯
イタリアンシーズニング小さじ1/2
チリパウダー小さじ1/4
塩小さじ1/2

甘辛キムチ炒め

揚げ物用植物油
天然発酵オートミールブレンド1カップ
小麦粉 1/4カップ
チリパウダー大さじ1杯
クミン小さじ1杯
挽いた胡椒小さじ1/2杯
黒コショウ小さじ1/2杯
溶き卵1個
牛乳1/2カップ
ホットマヨネーズ小さじ2杯
水気を切ったパンとバターピクルスのスライス 2カップ

ビール風味のフライドピクルス

乾燥ディルピクルスサンドイッチスライス 1 ポンド袋 2 個
大きな卵
ビール半ポンド
ベーキングパウダー大さじ1杯
塩小さじ1杯
植物油
小麦粉 1/4カップ

乾燥粉末入り揚げ漬物

（具体的な量は漬物の量によって異なり、味は個人の好みによって異なります）

ピクルス
小麦粉
コーン粉
ガーリックパウダーまたは粒状のガーリック
玉ねぎパウダー
チリパウダー
赤唐辛子パウダー
黒コショウ

方法1 方法1/5:

簡単フライドピクルス

1大きめの鍋に植物油を入れて190℃まで熱します。シチュー鍋に植物を2〜3センチの深さまで入れます。揚げ物用温度計を使用してフライパン内の温度をテストします。また、油に小麦粉をひとつまみ加えて、すぐに泡が出て色が変わるかどうか確認することもできます。そうなれば、オイルは使用できる状態になります。
2 生地を作ります。大きなボウルに小麦粉 1 カップ、オートミール 1 カップ、溶き卵 3 個を加えます。濃厚で均一なペーストになるまで混ぜます。
3ピクルスのスライスに塩とコショウをふりかけて味付けします。
4ピクルスを一つずつ生地に浸します。トングかフォークを使ってピクルスを生地に浸し、生地が完全に覆われるまで絶えず回します。次に、ピクルスを生地から取り出し、余分な生地が落ちるように 1 ～ 2 秒冷まします。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Make-Fried-Pickles-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Fried-Pickles-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/de\/Make-Fried-Pickles-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Fried-Pickles-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5ピクルスのスライスを数回に分けて揚げます。衣をつけたピクルスがシチュー鍋の底を覆ったら、揚げ始めます。ザルかトングを使って、ピクルスを熱い油に浸します。鍋の大きさに応じて、約 3 分間、カリッと黄金色になるまで揚げます。漬物が油の表面に軽く浮いてきたら揚げ上がりです。ピクルスを一回揚げ終わったら、すぐに次のピクルスに移ることができます。
- 一度に鍋に漬物を入れすぎないでください。そうしないと油の温度が下がります。そうすれば、ピクルスはサクサクではなく、ふやけて柔らかくなります。
6トングを使ってピクルスを油から取り出します。余分な油を吸収するために、ペーパータオルを敷いた皿の上に置きます。
7.料理を盛り付けます。すぐにピクルスを小さなボウルに入れてサラダドレッシングをかけます。広告する

方法2方法2/5:

辛いキムチ炒め

1ソースを作ります。中くらいのボウルに、マヨネーズ 1/4 カップ、乾燥クミン 1 杯、ケチャップ 2 杯、ケイジャンシーズニング 1/4 杯を混ぜるだけです。濃厚でクリーミーな混合物になるまで混ぜます。 ^{[1] X研究ソース}
2油を熱します。鍋に植物油を2〜3センチほど入れ、油の温度が190度になるまで加熱し、漬物を油の中に入れます。
3生地を作ります。生地を作るには、中力小麦粉 1/2 カップ、ケイジャンシーズニング 3/4 ティースプーン、イタリアンシーズニング 1/2 ティースプーン、チリパウダー 1/4 ティースプーン、塩 1/2 ティースプーン、水 1/2 カップを混ぜ合わせ、よく混ざるまでかき混ぜます。
4ピクルスをペーパータオルの上に置き、軽くたたいて水気を切ります。最高の風味を得るために漬物を揚げたい場合は、まず乾燥させる必要があります。
5ピクルスの半量を生地に加えます。ピクルスを振って、生地に完全に浸るようにします。
6ピクルスを油に入れます。穴あきスプーンを使って、ピクルスを一つずつ生地から取り出し、余分な生地が落ちるようにしてから、ピクルスを一つずつ油の中に入れます。
7ピクルスを黄金色になるまで揚げます。これには約2分かかります。
8熱い鍋からピクルスを取り出します。同じ穴あきスプーンを使ってピクルスを鍋から取り出し、ペーパータオルの上に置いて水を切ります。
9この手順を繰り返して、残りのピクルスと生地を作ります。
10.料理を盛り付けます。ピクルスが完成したら、作ったソースをかけて盛り付けます。セロリを入れてもいいでしょう。広告する

方法3 方法3/5:

甘くてスパイシーなフライドピクルス

1鍋に植物油を入れて190度まで熱します。フライパンに油が2〜3センチほど入るようにします。 ^{[2] X研究ソース}
。浅いボウルに、自然発酵オートミール 1 カップ、小麦粉 1/4 カップ、チリパウダー 1 テーブルスプーン、クミンパウダー 1 ティースプーン、花椒の実の粉 1/2 ティースプーン、黒コショウの粉 1/2 ティースプーンを加えて混ぜます。
3ミルクミックスを作ります。別のボウルに、溶いた卵と牛乳半カップを加えます。卵と牛乳が完全に混ざるまでかき混ぜます。
4両方の混合物にピクルスを入れます。水気を切ったパンとバターピクルスのスライス 2 枚をミルク混合物に加え、シリアル混合物に混ぜます。
5ピクルスを数回に分けて炒め、1回につき3分ずつ炒めます。ピクルスを数回に分けてフライパンに加え、黄金色になるまで約 3 分ずつ揚げます。
6ピクルスを火から下ろし、ペーパータオルで水気を切ります。
7.料理を盛り付けます。おいしい漬物が完成したら、すぐにお召し上がりいただけます。サイドにマヨネーズを少し加えたり、ホットソースを大さじ 2 杯加えたりすることもできます。広告する