キャンディの作り方

お菓子作りはとても楽しいことです。工程中に甘い材料を使い、完成後においしい味を楽しみます。あなたのスキルレベルに応じて、シンプルなキャンディーや、興味に応じて目を引くおいしいものを作ることができます。以下に、食欲をそそるさまざまな種類のキャンディーを作るためのヒントを紹介します。

方法1 方法1/7:

簡単なキャンディー作り

シンプルなキャンディーの製造は、主に砂糖をシロップに変え、その後スパイスや簡単な添加物を加えることで行われます。

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- 基本的なロックキャンディーにちょっとした工夫を加えると、個人の好みに合わせてメープルシロップ、グリッターキャンディー、高糖度または低糖度のキャンディーを作ることができます。
2ロックキャンディまたは結晶化した砂糖を作ります。氷砂糖や結晶砂糖は見た目がきれいで、少し手間がかかりますが、大した問題ではありません。このキャンディーはパーティーや学校の展示会に最適です。注意: このキャンディーをマーセル化砂糖 (下記参照) と混同しないでください。
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- イングリッシュトフィー
- アーモンドトフィー
- マシュマロトフィー
- ベーコントフィー
- トフィーアップル
4マシュマロ（ふわふわの繊維でできたもの）を作ります。これは、博覧会、コンベンションセンター、エンターテイメント会場に最適です。家で作るのは面倒ですが、お菓子の美味しさに変わりはありません！
5マシュマロを作ります。マシュマロは、誰もが昔から愛している人気のスナック食品です。自宅、キャンプ、ハイキング、そして特に一日中オフィスにいるときには最適です。広告する

方法2方法2/7:

シルクシュガーを作る

シルクキャンディーを作るには、砂糖を少し冷やし、こすって引っ張って空気を入れ、泡を作り、ソーセージの形に引っ張って、最終的に光沢のあるキャンディーに変えます。キャンディーは高温で作らなければ冷めると硬さが失われてしまうので、大変な作業です。こういうお菓子を作れる人は達人です！

1キャンディーを作ります。ミルクキャンディはシルクキャンディの中でも非常に有名なものです。
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- ハードキャンディの種類のリストについては、「昔ながらのハードキャンディの作り方」を参照してください。
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方法3方法3/7:

キャラメル作り

キャラメルは、砂糖にミルクやクリームのような物質を加えて、キャンディーをより柔らかく、ミルクのような味にしたものです。

1クレームキャラメルまたは通常のキャラメルを作ります。通常のバタースコッチキャラメルはバニラ風味で、バターが主な風味です。
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- ピュアチョコレートキャラメル
- チョコレートプラリネキャラメル
- ベーコンキャラメル
- シルキーキャラメル
- ビーガンキャラメル
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方法4方法4/7:

プラリネを作る

ナッツをベースにした菓子は、キャンディーの材料として、また特別な風味を与えるものとして長い歴史を持っています。

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- 砂糖漬けアーモンド
- ヨルダンのマジパン（テーマに合わせて白や他の色で作ることができるため、結婚式でよく使用されます）
- アーモンドキャンディ
- チョコレートドラジェ
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- ピーナッツブリトルとチョコレートピーナッツブリトル
- 自家製ハーシーズピーナッツバターチョコレートバー
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- 砂糖漬けクルミ
- チョコレートコーティングされたクルミ
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- ピーカンキャンディ
- カシューナッツキャンディ
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方法5方法5/7:

ファッジを作る

グミキャンディは柔らかくて丸いキャンディです。他の種類のキャンディーほど準備に手間がかからないので、手作りキャンディーとしてとても人気があります。

1基本のフォンダンを作ります。グミは過度に風味づけする必要はありませんが、それでも素晴らしい味がします。
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- チョコレートファッジ：ココアファッジ、チョコレートファッジなど。
- ナッティファッジ: ピーナッツバターとマシュマロのファッジ、スニッカーズファッジなど。
- 楽しいファッジ：クッキー＆クリームファッジなど
- フルーツグミキャンディ：オレンジグミキャンディ、アーモンドグミキャンディ、ココナッツグミキャンディなど。
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方法6方法6/7:

フォンダンとマジパンを作る

このキャンディーを作るには、少しの技術と自信が必要ですが、始めが一番難しいので、あきらめないでください。フォンダンやマジパンのツールを使用すると、さまざまなパターンやデザインを作成できます。

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- 通常、マジパンは小さなリンゴ、オレンジ、ナシ、レモン、イチゴなどの果物の形をしています。花はマジパンを形作るのに最適なもう一つの形です。マジパンは、ドライフルーツまたはナッツ2個の間にマジパンを詰めて作られます。
- その他のアイデア: アーモンドバニー、アーモンドマッシュルーム、クリスマスキャンディ。
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- クラシックフォンダンはボールやクッキーの形をしています。フォンダンは、チョコレートによく使われ、さまざまな風味のクリーミーなチョコレートを作り出すおいしいお菓子です。
3フォンダンとマジパンに同じ成形テクニックを使用できます。どのテクニックが使用できるかを判断するには、特定のレシピの説明を参照してください。場合によっては、フォンダンの種類によって、成形できるかどうかが左右されることがあります。広告する

方法7方法7/7:

トリュフ作り

トリュフは半分がキャンディーで半分がチョコレートです。誰もがトリュフ作りに挑戦するわけではありませんが、トリュフ作りはここで言及する価値のある芸術形式です。

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- チョコレートトリュフのバリエーションには、チョコレートラムトリュフやホワイトチョコレートトリュフなどがあります。
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- ストロベリートリュフ
- ミントトリュフ
- クリスマスパッチトリュフ
- オレオトリュフ
- トリュフかぼちゃ
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ヒント

基本的なキャンディー作りが上手な方は、もっと難しいものにも挑戦してみましょう。時間や失敗の回数を気にせず、キャンディー作りの技術を向上させるための一部として考えてください。
多くの場合、砂糖を一切使用しないか、砂糖の量を減らしてキャンディーを作ることを選択できます。
ベジタリアンの方は、動物由来の原料の代替品をオンラインで検索してください。
注意: 誰もがアーモンド風味を好むわけではないので、結果を共有する前に他の人に聞いてみてください。

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