牛ひき肉の焼き方

牛ひき肉を焼くのは、牛肉から脂肪を取り除き、タコスなどの別の料理に加える方法です。牛ひき肉を調理する基本的な方法は、フライパンで調理する方法と電子レンジで調理する方法の 2 つがあります。以下の手順に従って、牛ひき肉を 2 つの異なる方法で焼く方法を学ぶことができます。

ステップ

方法1：牛ひき肉をフライパンで焼く

1. 1フライパンにノンスティッククッキングスプレーを吹きかけます。ストーブを中火にかけ、ヘラを使って牛肉の塊をほぐします。
   • 牛肉がすべて入る大きさのフライパンに牛ひき肉を入れ、ほぐして炒めるのに十分なスペースを残します。
     
     
2. 2フライパンに水を入れます。通常、牛肉 0.5 キログラムに対して 1/4 カップ (59 ml) の水を加えると、牛肉が茶色くなります。
3. 3鍋の中の牛肉を切り続けます。同時に炒めます。
   • 牛ひき肉は簡単にほぐれます。調理中は牛肉をひっくり返し続けて、牛肉がフライパンの底に長く残らないように注意します。そうしないと、肉が焦げてしまいます。
     
     
4. 4牛肉の赤い部分が完全に茶色になるまで炒め続けます。
5. 5牛肉の水気を切ります。
   • 牛肉をザルに移すか、へらを使って牛肉をそっと押さえ、鍋から油が流れ出て牛肉がシンクに落ちないようにします。
     
     
   • 牛肉をペーパータオルの上に置きます。別のキッチンペーパーを使って牛肉を軽く押さえ、余分な油と水分を吸収します。
     
     
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方法2：牛ひ​​き肉を電子レンジで加熱する

1. 1牛ひき肉を電子レンジ対応の容器に入れ、できるだけ平らになるようにします。水1カップ（250ml）を加えて電子レンジに入れます。
2. 2牛肉を電子レンジ用の蓋で覆うか、オーブンバッグで覆います。
3. 3電子レンジで中火で2分加熱します。牛肉を確認し、くっついている部分があれば切り離します。牛肉に火が通って赤みがなくなるまで、この手順を数回繰り返します。
4. 4ザルに油や脂肪を切ります。次にキッチンペーパーを使って余分な水分を吸収します。 広告する

ヒント

• レシピによっては玉ねぎを加えるように指示されているものもあります。次に、牛肉を加える前に、みじん切りにした玉ねぎをフライパンに加え、通常通り炒めます。
• 揚げる途中で調味塩を加えると風味が増します。
• さらに風味を加えるには、水の 1/4 カップ (59 ml) をビーフブロスに置き換えます。

準備が必要です

• キッチンペーパー
• ノンスティッククッキングスプレー
• フライパン
• ヘラ
• 牛ひき肉
• 水 1/4カップ（59ml）
• ザル