クッキーが完成したかどうかを確認する方法

クッキーがちょうどよく焼きあがれば、それを食べる人は皆絶賛するでしょう。焼き菓子を作るときは、1 分 1 秒が重要です。そのため、レシピで指定されている最短の焼き時間にタイマーを設定する必要があります。タイマーが鳴ったら、オーブンを開けてクッキーが焼けているかどうかを確認します。また、クッキーの色が少し濃くなってもまだ焦げていないか確認することもできます。最後に、ベーキングトレイをオーブンから取り出し、冷まします。その後、おいしい料理をお楽しみいただけます。

方法1方法1/4:

クッキーの外観を確認する

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ab\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-1.jpg\/v4-460px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ab\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-1.jpg\/v4-828px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1クッキーの端が黄金色になっているかどうかを確認します。クッキー生地の色が薄い場合は、焼いている間に生地の色が変わります。生地の中心はまだ柔らかい金色のままですが、端は濃い金色または薄い茶色に変わります。クッキーの端が焦げ茶色になる前にオーブンから取り出さなければなりません。そうしないと焦げてしまいます。 ^{[1] X研究ソース}
- ピーナッツバタークッキー、オートミールクッキー、その他の種類のドロップクッキーも、この方法で焼き上がりを確認できます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3a\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-2.jpg\/v4-460px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3a\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-2.jpg\/v4-828px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2ビスケットの表面のトッピングのクラムの色が濃くなったかどうか観察します。クッキーにブラウンシュガーやシュトロイゼルを振りかける場合は、それらの材料の色が変化するかどうかを確認してください。クッキーが焼けるとトッピングは黄金色になります。焼きすぎると材料が焦げて濃い茶色になってしまいます。
- クッキーのレシピで、焼き終わりにパン粉を散らすように指示されている場合は、パン粉が焦げないように注意する必要があります。この時点で、クッキーの内側は通常完全に焼き上がっています。 ^{[2] X研究ソース}
3クッキーの表面にひび割れがないか確認します。チョコチップクッキーなど小麦粉の使用量が少ないクッキーは、焼くと中央や端にひびが入ることがあります。クッキーを焼く前に、焼いた後のクッキーの写真を見て、どんな見た目になるかを知っておくのがベストです。このタイプのクッキーはより硬く、より濃い色をしています。 ^{[3] X研究ソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-4.jpg\/v4-460px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/89\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-4.jpg\/v4-728px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4少し膨らんだクッキーをオーブンから取り出します。明るい色のクッキーは焼き上がると形を保ちますが、中心が少し膨らんでいたり柔らかく見えたりすることがあります。これは正常な動作であり、クッキーがオーブンから出た後もベーキングプロセスが終了せず、ベーキングシート上のクッキーが加熱され続けることを意味します。 ^{[4] X研究ソース}
- この時点でベーキングシートを取り除くと、クッキーはより柔らかく、噛みごたえのあるものになります。焼きすぎるとクッキーは崩れやすくなります。 ^{[5] X研究ソース}
5.ダーククッキーを焼くときは、見た目ではクッキーが焼きあがったかどうかはわかりません。多くの場合、濃いクッキーが明らかに黒くなってきたことに気づいたら、クッキーは焼きすぎです。これを避けるには、クッキーが焼きあがったかどうかを物理的な方法で確認するのが最善です。広告する

方法2方法2/4:

物理的試験方法

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- この方法は、チョコレートチップやジンジャーブレッドなどのダーククッキーに最適です。これらのクッキーの場合、色の変化は焼き上がりの最良の指標ではありません。 ^{[7] XResearchソース}
- 指でクッキーの焼き上がりを確かめる場合は、ベーキングシートで火傷しないように注意してください。
- ショートブレッドのような繊細なクッキーを焼く場合は、柔らかさを確かめるためにクッキーの端を押すのではなく、クッキーの中央を軽く押します。こうするとクッキーが簡単に壊れなくなります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-7.jpg\/v4-460px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-7.jpg\/v4-728px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":828,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2クッキーを持ち上げて底を検査します。オーブンを開けて、金属製のヘラをクッキーの半分ほど下に差し込み、クッキーを少し持ち上げて底の色を確認します。焼き上がったクッキーの底は薄茶色または金色で、触ると固い感じがします。 ^{[8] XResearchソース}
- クッキーを持ち上げるときに割れないように注意してください。
- ピーカンクッキー、クリスマスクッキー、その他の明るい色のクッキーがこの方法に適しています。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-8.jpg\/v4-460px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-8.jpg\/v4-828px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3切り取ったクッキーにつまようじを刺します。切り抜いたクッキーは、厚みがあり、通常は色が濃いため、焼きあがったかどうか判断するのが難しい場合があります。この時点で、木製のつまようじまたはバーベキュー串を見つけて、クッキーに刺すことができます。つまようじがクッキーに半分ほど入ったら、引き抜きます。つまようじにたくさんの生地やパンくずが付いて出てくる場合は、クッキーはまだ焼き上がっていません。 ^{[9] X研究ソース}
- 木製のつまようじまたは串を使用する必要があります。金属の串は滑りやすく、生地のかけらがくっつきません。
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方法3方法3/4:

焼き時間を設定する

1レシピに従います。生地を混ぜたり、焼き始める前に、レシピをよく読んでください。レシピによっては、ベーキングシートを特定の高さのラックに置いたり、焼き時間の途中で温度を調整したりする必要があるかもしれません。材料の種類や量を変えると、焼き時間や温度に影響が出る場合があります。 ^{[10] X研究ソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/75\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-10.jpg\/v4-460px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/75\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-10.jpg\/v4-728px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2タイマーを使って最短の焼き時間を設定します。ベーキングシートをオーブンに入れたら、別のタイマーかオーブンに付属のタイマーを使って時間を設定する必要があります。これは、焼き時間を監視し、クッキーが焼き過ぎるのを防ぐためです。 ^{[11] X研究ソース}
- タイマーのビープ音は、家のどの部屋でも聞こえるほど大きな音でなければなりません。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-11.jpg\/v4-460px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/db\/Know-when-Cookies-Are-Done-Step-11.jpg\/v4-728px-Know-when-Cookies-Are-Done-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3 1 分ごとに Cookie を確認します。最短の焼き時間が経過した際にクッキーを確認し、まだ焼き上がっていない場合は、次の期間のクッキーの変化に注意する必要があります。 1 分ごとにオーブンのドアから覗いたり、オーブンを開けて、焼きあがっているかどうかを再度確認してください。 ^{[12] XResearchソース}
- クッキーをチェックする必要があるのは、焼き上がりの途中ではなく、焼き上がりの終わりだけであることに注意してください。オーブンを開いたままにしておくと、オーブン内の温度に影響します。
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方法 4方法4/4:

良好な焼成条件の確保

1オーブンの温度を確認します。オーブン温度計を使用して、オーブンの温度が標準に達しているかどうかを確認します。この安価な温度計は、クッキーやその他のペストリーが焦げるのを防ぐことができます。
2 天板に合わせて焼き時間と温度を調整します。暗い色のベーキングシートは熱を保持するので、それに応じて焼き時間を短くする必要があります。明るい色のベーキングシートは熱を外側に反射するため、1 ～ 2 分長く焼く必要がある場合があります。クッキーの底がいつも焦げてしまう場合は、オーブンの温度を 10°C 下げてみてください。
3.より便利な縁なしベーキングトレイを使用します。クッキーが焼き上がったら、縁なしのベーキングシートを傾けるだけで簡単に滑り落ちます。縁なしのベーキングシートは、通常のベーキングシートよりも多くのクッキーを載せることができます。熱によって天板が曲がるのを防ぐために、天板を作るのに使用する金属は厚くなければなりません。 ^{[13] X研究ソース}
4焼く前にベーキングシートに油を塗ります。ベーキングシートにペーパータオルとバターまたはショートニングを塗ります。ベーキングシートに軽く油を塗っておくだけです。油をスプレーしたり、ベーキングシートにベーキングペーパーを敷いたりすることもできます。 ^{[14] XResearchソース}
5ベーキングシートを一度に 1 枚ずつオーブンに入れます。オーブンの真ん中のラックにベーキングシートを置きます。オーブンに複数の天板を同時に入れると、オーブンが混雑しすぎて、焼き時間が変わってしまいます。ベーキングシートを一度に入れる場合は、クッキーが均等に焼けるように、焼いている間にシートを回転させる必要があるでしょう。 ^{[15] X研究ソース}
6クッキーをベーキングシートの上で冷まします。オーブンから天板を取り出したら、クッキーを天板の上で直接3〜5分間冷まします。次に、ヘラを使ってクッキーを一つずつワイヤーラックに移します。ワイヤーラックの底はカウンタートップより少なくとも 3 インチ (7.6 cm) 上にある必要があります。そうでないと、クッキーの底に水分が溜まってしまいます。 ^{[16] XResearchソース}
7標高の高い場所でパンを焼く場合は、レシピを調整する必要があります。標高が高い場合は、材料を少し調整し、焼き時間をより厳密に監視する必要があるかもしれません。クッキーがいつも大きすぎたり焦げたりする場合は、バター、ショートニング、砂糖の量を減らしてみてください。 ^{[17] XResearchソース}広告する

ヒント

クッキー生地をベーキングシートに置くときは、生地のボール同士の間隔を少なくとも 5 cm 空けてください。こうすることで、加熱中にクッキーが膨らむための十分なスペースが確保されます。 ^{[18] XResearchソース}
準備中は、すべての材料を慎重に計量する必要があります。

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警告する

食中毒の蔓延を防ぐために、小麦粉などの原材料に触れる前には必ず手をよく洗ってください。
オーブンのドアを開閉するときは、オーブン用手袋を着用するか、シリコン製の断熱パッドを使用することをお勧めします。通常のキッチンタオルは、肌を火傷から守るのに十分な厚さではありません。 ^{[19] XResearchソース}

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