ポテトサラダの作り方

ポテトサラダは美味しくてボリュームもあるので、サンドイッチに加えたり、持ち寄りパーティーやピクニックにぴったりです。ポテトサラダにはたくさんの種類があり、どれも美味しいです。この記事では、ポテトサラダを作る一般的な方法をいくつか紹介します。

材料

簡単ポテトサラダの材料

ベビーポテト 1.3kg
マヨネーズ 1カップ
スキムミルク 1/4カップ
マスタード大さじ2杯
全粒マスタード大さじ2杯
ディルの葉 1/2カップ（刻んだもの）
塩大さじ3
黒コショウ大さじ2杯
セロリ 1/2カップ（みじん切り）
玉ねぎのみじん切り 1/2カップ

カリカリポテトサラダの材料

半分に切ったユーコンポテト9個
キャンベルの濃縮セロリクリームスープ 1缶
マヨネーズ 3/4カップ
酢 1/4カップ
黒コショウ小さじ1/2
セロリ 2本（みじん切り）
小さなピーマン1個（みじん切り）
玉ねぎ2個（半分に切ってみじん切り）
ゆで卵2個（みじん切り）

マッシュルームハムポテトサラダの材料

中サイズのジャガイモ12〜15個
玉ねぎ 4個
中サイズのキノコ10個
セミウェットトマト 100g
生ハム3枚
コーンの小缶1缶
赤ピーマン半分
ピーマン半分
マヨネーズ大さじ4杯
サワークリーム大さじ2杯
マスタード大さじ2杯
蜂蜜大さじ2杯

おいしいポテトサラダの材料

大きなユーコンポテト6個
ピーマン 3個
中サイズのキノコ10個
半湿らせたピーナッツ 100g
スモークターキー 3枚
エンドウ豆の小缶1缶
赤玉ねぎ半分
ネギ半分
マスタード大さじ4杯
ソース 4スプーン

方法1方法1/4:

簡単ポテトサラダ

1準備したジャガイモを洗います。ジャガイモの皮をむく必要はありません。皮がポテトサラダに特別な風味を加えます。 ^{[1] X研究ソース}
2 ジャガイモを茹でます。調理が終わったら、お湯から取り出して乾かし、冷めるまで待ちます。これには約 15 分かかります。
3ソースを準備します。マヨネーズ 1 カップ、スキムミルク 1/4 カップ、マスタード 2 大さじ、全粒マスタード 2 大さじ、刻んだディルの葉 1/2 カップ、塩 1 大さじ、黒コショウ 1 大さじを混ぜ合わせ、味がなじむまで絶えずかき混ぜます。
4すべてのジャガイモを半分にカットします。ジャガイモが冷めたら、鋭いナイフで半分に切ります。ジャガイモが大きければ、もう一度切ってもよいでしょう。
5刻んだジャガイモを大きなボウルに入れます。
6準備したソースをボウルに注ぎます。ソースの味がゆっくりとジャガイモに染み込んでいきます。
7みじん切りにしたセロリ 1/2 カップ、みじん切りにした玉ねぎ 1/2 カップ、塩大さじ 2 杯、黒コショウ大さじ 1 杯を加えます。これらの材料を丁寧に混ぜ合わせると、ポテトサラダはとても美味しくなります。
8ボウルに蓋をして冷蔵庫で数時間冷やします。これにより、材料が完璧に混ざり合うようになります。
9itの開始時。このおいしいポテトサラダは、冷たくしてお召し上がりいただくことも、食べる前に室温まで温めてお召し上がりいただくこともできます。広告する

方法2方法2/4:

カリカリポテトサラダ

1準備したジャガイモを洗います。
2 ジャガイモを茹でます。終わったらお湯から取り出し、ザルに入れて乾かし、冷めるまで待ちます。 ^{[2] X研究ソース}
3肌を剥がします。もちろん、じゃがいもの皮の独特の風味を味わいたいのであれば、皮をむかずにそのままでも大丈夫です。
4ソースを準備します。大きなボウルに、キャンベルの濃縮セロリクリームスープ 1 缶、マヨネーズ 3/4 カップ、酢 1/4 カップ、黒コショウ 1/2 ティースプーンを入れて、よく混ざるまで混ぜます。
5じゃがいもを小さく切ります。
6残りの調味料をソースに加えます。角切りにしたジャガイモ、みじん切りにしたセロリの茎 2 本、みじん切りにしたピーマン 1 個、みじん切りにした玉ねぎ 2 個、みじん切りにした卵 2 個をソースに加え、すべての材料が混ざるまでかき混ぜます。
7ボウルに蓋をして数時間冷蔵庫に入れます。冷蔵庫に入れるのは 3 ～ 4 時間、できれば一晩冷やすのが最適です。
8itの開始時間。カリカリのポテトサラダはピクニックに最適で、バーベキュー肉にもよく合います。広告する

方法3方法3/4:

マッシュルームハムポテトサラダ

1準備したジャガイモを洗います。ジャガイモの皮をむく必要はありません。皮付きのままでも十分美味しいです。
2 ジャガイモを茹でます。茹で上がったらお湯から取り出して乾かし、冷めるまで待ちます。
3 ソースを準備します。小さなボウルにマヨネーズ大さじ 4 杯、サワークリーム大さじ 2 杯、マスタード大さじ 2 杯、蜂蜜大さじ 2 杯を入れ、すべての材料が完全に混ざり合って非常に濃厚なソースになるまで混ぜます。
4野菜とハムを混ぜます。大きめのボウルに、みじん切りにした玉ねぎ 4 個、みじん切りにしたマッシュルーム 10 個、セミドライトマト 100 g、みじん切りにした生ハム 3 枚、コーンの小缶 1 缶、赤ピーマン半分、緑ピーマン半分を加え、よく混ざるまで混ぜます。
5冷めたジャガイモをスライスします。
6準備しておいた野菜とハムのソースにジャガイモを注ぎ、完全に混ざるまでかき混ぜ続けます。
7用意したソースを加えます。すべての材料が混ざり合っておいしいサラダが完成するまでかき混ぜ続けます。
8ボウルに蓋をして冷蔵庫で数時間冷やします。これにより、材料が完璧に混ざり合うようになります。
9itの開始時間。このおいしいポテトサラダをローストチキン、パン、またはお好みの紅茶やグラスワインと一緒にお召し上がりください。ただし、一食で食べきれなかった場合は、腐らないように冷蔵庫に戻す必要があることに注意してください。広告する

方法 4方法4/4:

風味豊かなポテトサラダ

1準備したジャガイモを洗います。
2 ジャガイモを茹でます。茹で上がったらお湯から取り出して乾かし、冷めるまで待ちます。
3肌を剥がします。もちろん、じゃがいもの皮の独特の風味を味わいたいのであれば、皮をむかずにそのままでも大丈夫です。
4ソースを準備します。小さなボウルにマスタード大さじ4杯とソース大さじ4杯を入れ、濃厚なソースになるまで混ぜます。
5他の材料を別のボウルで混ぜます。別のボウルに、ピーマン 3 個、中サイズのマッシュルーム 10 個、半分湿らせた調理済みピーナッツ 100 g、スモークターキー 3 枚、エンドウ豆の小缶 1 缶、赤玉ねぎ半分、青ネギ半分を加え、すべての材料が混ざるまで混ぜます。
6冷めたジャガイモをスライスします。冷めたジャガイモは小さく切っておきます。
7野菜入りターキーソースとジャガイモのスライスをよく混ぜ合わせます。
8ソースを加え、すべての材料が混ざるまでかき混ぜ続けます。おいしいポテトサラダの完成です。
9ボウルに蓋をして冷蔵庫で数時間冷やします。これにより、材料が完璧に混ざり合うようになります。
10さあ、始めましょう。このポテトサラダは、グリルチキン、インゲン、またはその他のサイドディッシュと一緒にお召し上がりいただけます。広告する

ヒント

刻んだディルピクルス（酸味または甘味）、すりおろしたチーズ、ゆで卵、インゲン豆などの他の材料を加えることもできます。
サワークリームの代わりにマヨネーズやナチュラルヨーグルトを使う方が健康的です。
ジャガイモが調理されたら、酢大さじ数杯、砂糖大さじ1杯、塩大さじ1杯を混ぜて風味を良くします。
- マスタードやハニーマスタードをお好みでさらに加えてください。
ソースが濃すぎる場合は牛乳を加えてください。
蜂蜜とマスタードの代わりに全粒粉のハニーマスタードを使用することもできます。
煮たり、沸騰させたり、酢を追加したりすることでボツリヌス毒素を破壊することはできますが、細菌を殺すには十分ではありません。これらの細菌は冷蔵されていない食品を腐らせる可能性があります。
材料を追加することもできます。この料理は 4 ～ 6 人で楽しむのが最適です。

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警告する

ジャガイモを電子レンジや鍋から取り出すときは特に注意してください。蒸気は沸騰したお湯よりも熱い場合があります。
ナイフを使用する際は、特に子供がいる場合には常に注意してください。
ポテトサラダは調理後すぐに食べない場合は、病気の原因となる有害な細菌の増殖を防ぐために冷蔵保存する必要があります。
注意 - ボツリヌス中毒はボツリヌス菌によって引き起こされる重篤な病気で、麻痺を引き起こす可能性があります。ボツリヌス菌は主に「嫌気性条件」（パイの上のマヨネーズや冷蔵されていないサラダなど、分子状酸素が存在しない、または不足している状態で細菌が増殖できる状態）で生成され、次の要因がボツリヌス菌の生存条件を作り出す可能性があります：調理が不十分な材料（玉ねぎ、ピーマン、キノコなど）、不適切な取り扱い/切り方（あまり清潔でない手、包丁、カウンター、まな板）、缶詰製品、ピクルスにしたピーマン、ニンニク、瓶詰めの玉ねぎ、または単に酢と塩が足りないこと。
- 酢（または塩、どちらでも可）は、キッチンカウンター、まな板、その他の道具を掃除するのに最適な酸性クリーナーです。しかし、ステンレス製のナイフを洗浄するのには使用できません。そうしないと、ナイフが錆びてしまいます。

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