ティラミスの作り方

ティラミスはイタリアのデザートです。通常は、レディフィンガー、エスプレッソ、マスカルポーネチーズで作られます。 「ティラミス」はイタリア語で「連れて行って」という意味です。次のレシピはきっとあなたを魅了するでしょう。以下の手順に従えば、ゲストがよだれを垂らすようなティラミスを作ることができます。

材料

• 卵黄 6個
• 砂糖 1/2カップ
• マスカルポーネチーズ 450g
• バニラ小さじ1杯
• 冷たいエスプレッソ1 1/2カップ
• ダークラム小さじ2杯
• レディフィンガー 24 個
• ココアパウダー 1/2カップ

ステップ

材料を準備する

1. 1チーズを混ぜます。大きなボウルに卵黄、砂糖、チーズ、バニラを入れて混ぜます。ハンドミキサーまたは電動ミキサーを使用して、すべての材料を滑らかでふわふわになるまで混ぜます。エスプレッソ大さじ1杯を加え、滑らかになるまでかき混ぜ続けます。 ^[1]
2. 2エスプレッソとラム酒を混ぜます。残りのエスプレッソとラム酒を小さなボウルに加え、混ざるまでかき混ぜます。お好みでカルーアコーヒーリキュールを小さじ1杯加えることもできます。
3. 3ラディアンフィンガーを柔らかくなるまで浸します。ラディアンフィンガーをパッケージから取り出します。エスプレッソとラム酒の混合液に一つずつ浸します。クッキーをひっくり返して、もう一方の端も浸っていることを確認します。浸したレディフィンガーを大きなガラス製のベーキング皿またはキャセロール皿の一番下の層に置きます。ベーキングパンの底全体がレディフィンガーで覆われるまで、レディフィンガーを浸し、ベーキングパンの底に 1 つずつ置き続けます。
   • ラディアンフィンガーはベーキングシートの底に一層ずつきれいに並べます。必要に応じて、レディフィンガーの一部を希望の長さに切ります。
   • ユニークにしたい場合は、面白い形や模様でレディフィンガーを配置することもできます。
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ティラミスを作る

1. 1チーズ混合物の層を追加します。大きめのスプーンを使って、チーズミックスの半分をレディフィンガーの上に置きます。ヘラまたは包丁を使って、チーズをレディーフィンガーの上に、ベーキングシートの端まで滑らかに塗ります。
2. 2ココアパウダーをふりかける。チーズ層の上にココアパウダーの半分を振りかけます。
3. 3ラディアンフィンガーをもう一層追加します。各レディフィンガーを柔らかくなるまで浸し、チーズ層の上に置きます。レディフィンガーを浸し続け、チーズ層の上に置き、チーズの上層がレディフィンガーで隙間なく完全に覆われるまで続けます。
4. 4チーズミックスをもう一層上に重ねます。残りのチーズをレディフィンガー層の上に乗せます。スパチュラまたは調理用スパチュラを使用して、チーズ層を滑らかにします。 広告する

生産完了

1. 1ティラミスを冷蔵庫に入れます。出来上がったティラミスをラップで覆います。ティラミスのさまざまな材料の風味が混ざり合うように、冷蔵庫に入れて 2 時間または一晩冷蔵庫に置きます。
2. 2ティラミスを飾ります。ティラミスを冷蔵庫から取り出し、ラップを外します。残りのココアパウダーをティラミスの上に振りかけます。お好みでチョコレートの削りかすやチョコレートチップを添えてください。
3. 3サーブします。ティラミスを小さなキューブ状に切り、小皿に盛り、熱いコーヒーか赤ワインと一緒にお召し上がりください。
4. 4.完了です! 広告する

ヒント

• 自分だけのオリジナルバージョンを作るには、さまざまな風味のお酒を加えてみましょう。
• より層状のティラミスを作るには、材料を倍量にします。