オリーブの栽培方法

オリーブは一般的な換金作物であり、多くの人が自分の庭でオリーブを栽培しています。他の多くの植物と同様に、オリーブの木は千年まで生きることができますが、成長するには特定の条件を整える必要があります。オリーブを苗から成熟した植物に育てるにはどうすればいいですか?経験豊富な農家のようにさまざまな技術を活用して、オリーブの木においしい果実を実らせるにはどうすればよいでしょうか?この記事では、それらを一つずつ明らかにしていきます。

方法1方法1/4:

植栽エリアを選択

1まず、あなたが住んでいる地域の気候がオリーブの栽培に適しているかどうかを判断する必要があります。一般的に言えば、暖かい冬と長く暑く乾燥した夏の気候では作物はよく育ちます。オリーブの栽培に適した地域としては、ヨーロッパの地中海地域やカリフォルニアの沿岸河川渓谷などがあります。熱帯地域でオリーブを栽培するのは難しい。
- オリーブは保護策を講じなければ霜に耐えるのが困難です。気温が-5°Cを下回ると、オリーブの木の小さな枝が傷み始めます。-9°Cを下回ると、大きな枝や木全体が傷むこともあります^{。[1] X研究ソース}。さらに、霜に当たったオリーブの木が生き残ったとしても、果実やそこから抽出されるオイルの味は大幅に低下してしまいます。
- しかし、オリーブの木が成長するには、より涼しい気温も必要です。オリーブの木が開花するとき、気温は 7 度以下でなければなりませんが、この気温は絶対的なものではなく、オリーブの木の品種によって異なります。このため、熱帯地方でオリーブを栽培するのは極めて困難です。
- 開花期には穏やかで乾燥した天候を確保してください。開花期（4月から6月）のオリーブにとって最適な気候は、乾燥していて穏やかで、暑すぎない気候です。オリーブは風媒花植物なので、雨が多すぎるとオリーブの木が実をつけなくなることがあります。
2植え付けエリアには適切な排水システムが必要です。排水不良はオリーブの木が枯れる最も一般的な原因の一つです。適切な植栽場所を探すときは、水の流れが良くない土地は避けるようにしてください。オリーブは湿気を嫌います。排水の問題を解決するには、比較的緩やかな斜面に植えるのが良いでしょう。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8e\/Grow-Olives-Step-3.jpg\/v4-460px-Grow-Olives-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8e\/Grow-Olives-Step-3.jpg\/v4-728px-Grow-Olives-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3あまり肥沃な土地を選ばないでください。極端に肥沃な土壌はオリーブの木にとっては少々過酷です。実際、比較的肥沃な土壌で育ったオリーブは最高の味がします。 ^{[2] X研究ソース}
- 最も理想的な栽培条件は、細かい土壌（ロームなど）、良好な排水性、そして通気性のある根です。オリーブは砂質土などの柔らかい土壌でも栽培できます。 ^{[3] X研究ソース}
- 土壌に栄養が不足している場合は、毎年 1 エーカー (1 エーカーは約 4 平方メートル) あたり 18 ～ 45 kg の窒素肥料を施します。 ^{[4] X研究ソース}さらに、オリーブの隣に豆などの肥料作物を植えたり、堆肥を施したりすることもできます。
4土壌の pH に注意してください。土壌は弱酸性または中性で、pH は 5 ～ 8.5 の範囲である必要があり、多くの農家は 6.5 が最適であると考えています。広告する

方法2方法2/4:

選ばれた品種

1まず、オリーブをオイル用と食用、どちらで栽培するか、あるいは両方栽培するかを決める必要があります。オリーブのすべての品種は油の生産に使用できますが、イズミールソフラリックオリーブなど一部の品種は油の生産に特化して栽培され、ミッションオリーブなど他の品種は主に食用として栽培されます。食用オリーブを栽培する場合は、頻繁に水をやる必要がありますが、油抽出用のオリーブを栽培する場合は、それほど頻繁に水をやらなくても大丈夫です。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Grow-Olives-Step-6.jpg\/v4-460px-Grow-Olives-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/86\/Grow-Olives-Step-6.jpg\/v4-728px-Grow-Olives-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2次に、選択した品種が自家受粉するかどうかを理解する必要があります。自家受粉とは、オリーブの木が他の品種の植物によって受粉される必要がないことを意味します。自家不稔性の植物は近くの植物からの受粉を必要とします。
- アルベキーナオリーブは自家受粉するため、受粉のために別の植物を必要としません。 ^{[5] X研究ソース}アルベキーナオリーブの実はブドウほどの大きさで、非常に密集した房で実ります。この種類のオリーブから抽出されたオイルは高品質ですが、長持ちしません。
- アルボサナオリーブは自家不稔性の植物です。このオリーブは、果実をつけるためには、マウリーノ、コラティーナ、ペンドリーノ、フラントイオ、レッチーノ、オリヴァストラのいずれかの品種と一緒に植える必要があります。
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方法3方法3/4:

オリーブの植え付け

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Grow-Olives-Step-7.jpg\/v4-460px-Grow-Olives-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Grow-Olives-Step-7.jpg\/v4-728px-Grow-Olives-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1オリーブを鉢植えで育てます。植物の丈が低い品種は鉢植えに適しています。鉢に植える場合は、少なくとも深さ 24 インチ、幅 24 インチの大きな鉢を選びます。
- 排水が妨げられていないことを確認してください。覚えておいてください、湿った土壌はオリーブの天敵です。土壌は砂質土またはローム土を選択し、灌漑は適度に行う必要があります。再度水をやる前に、土が少なくとも 25 cm 乾くまで待ちます。
- 鉢植えのオリーブは、地面に植えたオリーブよりも手入れが行き届いており、剪定もより多く必要です。鉢植えのオリーブは頻繁に剪定する必要があります。多くの農家は、オリーブの枝が多すぎないようにし、一般的には主枝を 3 本か 4 本だけで十分であることに同意しています。
2地植えにする場合は、植えた場所ごとに窒素肥料またはよく腐熟した動物の堆肥を 70～85 リットル散布します。 1回の施肥面積は約22cm×22cmです。面積が大きすぎると重複施肥の恐れがあります。
。土壌の pH が 6.5 未満の場合は、石灰を追加して土壌をよりアルカリ性にすることができます。 pH 値を正確に測定し、土壌の酸性度とアルカリ度がどこでも一定であることを確認したい場合は、地元の農業局または肥料供給業者に問い合わせてください。
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- 耕起処理では、肥料、石灰、その他の微量ミネラルも土壌に混ぜられます。肥料や石灰は表面に積んでも効果がありませんので、土をほぐして土の下に埋めておくのがベストです。 ^{[7] XResearchソース}
- 土をほぐしたら、グレーダーまたはロータリー鍬を使用して平らにすることができますが、この手順を省略することもできます。
5鉢植えのオリーブを屋外の日当たりの良い場所に移植します。地面の高さが植木鉢の高さと同じであることを確認します。移植は霜が降りにくい 4 月と 5 月に行うのが最適です。
- 鉢の口と同じくらいの大きさの穴を掘ります。
- オリーブの苗を鉢から取り出し、根を調べます。絡まった根を切り取りますが、根球を傷つけないように注意してください。
- 穴に植物を植え、掘った土と周囲の土で埋めます。
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- 根覆いには、稲わらのほか、アルファルファ、大豆、エンドウ豆などの茎や葉も含まれます。これらの植物は窒素を多く含み、オリーブに必要な多くの栄養素が豊富に含まれています。
- わらで覆うときは、根が十分に呼吸できるスペースを確保するために、植物の根から半径 10 ～ 15 cm 以内を覆わないでください。
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方法 4方法4/4:

成熟まで育てる

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- 水やりの量は、食用に使用するのか、油抽出に使用するのかによっても異なることに注意してください。食用の場合は、週に 1 回、または 2 ～ 3 週間に 1 回、より頻繁に水をあげてください。オイル抽出に使用する場合は、抽出したオイルの風味が強くなるように、水を少なめに与えてください。
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- 剪定をするときは、次の点に注意してください。
  - 「少ないほど良い」、ただ剪定するためだけに剪定しないでください。
  - 苗木は成熟した苗木ほど頻繁に剪定する必要はありません。
  - 剪定は上から下に向かって行う必要があります。
  - 最初に大きな枝を剪定し、次に小さな枝を剪定します。
  - 剪定は見た目を良くするためだけでなく、オリーブの木の健全な成長のためにも行われます。
  - 今年剪定せずに残しておける枝は来年まで残しておくべきです。
3結果の条件を理解します。今年植えたオリーブの木は来年まで実をつけないかもしれません。オリーブの実は前年に伸びた枝にしか実りません。新しい枝を刈り込みすぎると、オリーブの木は実をつけないかもしれません。
4.害虫や病気に注意してください。ほとんどの植物と同様に、オリーブの木は害虫や病気、特に黒色カイガラムシや硬いカイガラムシの影響を受けやすいです。栽培者としては、害虫を防ぐために農薬を散布する必要がありますが、オリーブの自然な純度を確保するために適切な量の農薬を使用することにも注意する必要があります。
- 黒いカイガラムシは、その名の通り、小さくて殻が黒い昆虫です。クロカイガラムシはアフリカ原産で、一度に2,000個以上の卵を産むことができます。 ^{[9] X信頼できる情報源カリフォルニア大学総合病害虫管理プログラム出典へ戻る}b黒いカイガラムシは、すでに病気になっているオリーブの木を攻撃する傾向がありますが、健康なオリーブの木も感染する可能性があります。オリーブに黒いカイガラムシを見つけたら、すぐに適切な殺虫剤を散布してください。
- オリーブはバーティシリウム萎凋病を発症することもあり、葉が落ちたり枝が縮んだりします。オリーブのいくつかの品種は自然に免疫を持っていますが、真菌性疾患であるバーティシリウム萎凋病に対する治療法は現在のところありません。 ^{[10] X研究ソース}枝が縮み始めたら、すぐに剪定する必要があります。そうしないと、縮みが他の部分に広がってしまいます。オリーブ畑にバーティシリウム萎凋病が発生していることがわかった場合は、その畑にはオリーブを植えないでください。
。十分に水を与えられたオリーブの木は 2 ～ 3 年以内に実をつけますが、水が少なかったオリーブの木は実をつけるのが遅くなります。オリーブのいくつかの品種は、適切に手入れすれば 2、3 年で実をつけますが、多くの品種は実をつけるまでに 10 年かかる場合があり、十分な灌漑が行われない場合は 20 ～ 30 年待たなければならないこともあります。 ^{[11] X研究ソース}
6.収穫に適した時期を選びます。オリーブの実は最初は緑色ですが、熟すと黒くなります。緑色のオリーブは、スパイシーで渋みのあるハーブのような味がしますが、色が濃くなってから収穫したオリーブは、味がまろやかで食感が柔らかくなります。多くのオリーブオイルは、ほぼ熟したオリーブ、つまり緑と黒の中間色のオリーブから圧搾されます。広告する

ヒント

斜面にオリーブを植えることも可能ですが、収穫や日々の手入れに手間がかかる可能性があります。
オリーブの木は室内の鉢で育てることもできます。
オリーブが同じ場所に実をつけないようにするには、開花期の初夏に木を剪定します。
オリーブの木は高さが最大 15 メートル、樹冠の直径が最大 9 メートルまで成長します。

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警告する

熟したオリーブは潰れやすいので、摘むときは注意してください。
カリフォルニアのオリーブの木は、バーティシリウム萎凋病にかかりやすいです。バーティシリウム萎凋病を防ぐには、乾燥した枝を適時に剪定し、バーティシリウム萎凋病に感染した土壌にオリーブの木を植えないようにする必要があります。
地中海で栽培されるオリーブは、チチュウカイミバエやオリーブミバエによる被害を受けやすいです。
剪定用具を清潔に保ち、雨季に剪定を行うようにしてください。剪定用具はオリーブ結節病を運ぶ可能性があり、この病気は剪定用具を通じて他の植物に広がる可能性があります。
オイル抽出に使用するオリーブには成長ホルモンを塗布しないでください。そうしないと、抽出したオイルに化学臭がします。

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