オーブンを予熱する方法

焼く前にオーブンを適切な温度に予熱しておく必要があります。オーブンの電源を入れるのに数秒しかかかりませんが、適切な温度に達するまでには数分かかることがあります。オーブンを始動し、適切な温度まで加熱することを「予熱」といいます。オーブンは加熱に時間がかかるため、ほとんどのレシピでは材料の準備を始めたらすぐにオーブンを始動することを推奨しています。この記事では、電気オーブンとガスオーブンの両方を予熱する方法を詳しく説明します。

方法1方法1/3:

オーブンを予熱する

1材料を準備する前にオーブンを予熱します。電気オーブンでは、適切な温度に達するまでに通常 10 ～ 15 分かかります。通常、材料を準備するにはこの時間で十分です。料理の準備に 15 分以上かかる場合は、途中からオーブンをスタートしてください。
。ベーキングトレイなどをオーブンに入れる場合は、まず取り出して脇に置いておくことを忘れないでください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Preheat-an-Oven-Step-3-Version-5.jpg\/v4-460px-Preheat-an-Oven-Step-3-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Preheat-an-Oven-Step-3-Version-5.jpg\/v4-728px-Preheat-an-Oven-Step-3-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3必要に応じてオーブンラックの位置を変えます。ほとんどのオーブンラックはオーブンの中央に配置されますが、食品によっては、より高い位置またはより低い位置に配置する必要が生じる場合があります。レシピを確認し、必要に応じてグリルを取り外して適切な位置に置きます。オーブンの内壁にはラック用の細い溝があります。
- キャセロールやラザニアなど、表面がカリッと黄金色になるまで焼く必要がある食品は、通常、オーブンの最上段に置かれます。 ^{[1] X研究ソース}
- レシピに特に指示がない限り、ケーキ、クッキー、カップケーキなどの食べ物は中央に置く必要があります。
- 薄いクラストのパンやピザなど、食品の底がカリッと黄金色になるまで焼く必要がある場合は、オーブンの最下層に置く必要があります。 ^{[2] X研究ソース}
。レシピの指示に従って適切な温度を設定します。通常、レシピの最初のステップで必要なオーブン温度が指定されます。ダイヤルを押さえながら押し下げ、ダイヤルのマークを適切な温度に合わせます。
5 オーブンが希望の温度に達するまで待ちます。最近のオーブンのほとんどは、現在の温度を表示するか、適切な温度に達するとビープ音を鳴らします。一部のオーブンには、適切な温度に達すると点滅する小さな表示ランプが付いています。インジケーターライトは通常、オーブンの温度ダイヤルの隣にあります。
- ほとんどのオーブンは適切な温度まで加熱するのに 10 ～ 15 分かかります。
- 古いオーブンの中には、オン/オフスイッチしかなく、温度調節ダイヤルがないものもあります。その場合は、スイッチをオンにして、食品を入れて焼く前に 10 ～ 15 分待ってください。 ^{[3] X研究ソース}
- オーブン用温度計の使用を検討してください。場合によっては、オーブンの実際の温度が正確ではなく、ダイヤルに表示される温度と異なる場合があります。オーブン温度計は通常オーブン内に配置され、実際の温度を表示できます。パイロットランプが点滅したりオーブンがビープ音を鳴らすのを待つのではなく、温度計を参照してください。
6 食材をオーブンに入れ、レシピの指示に従って焼きます。レシピに特に指示がない限り、オーブンのドアはしっかりと閉め、開けて確認しないでください。焼成中にドアを無作為に開閉すると内部の熱が逃げてしまい、焼成時間が長くなる場合があります。 ^{[4] X研究ソース}
- 焼く食品の量が多く、ラックを複数使用する予定の場合は、食品を互いに平行に置くのではなく、ずらして置くことを検討してください。これにより、オーブンからの熱が食品の周囲に流れ、熱がより均一に放散されます。
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方法2方法2/3:

ガスオーブンを予熱する

1十分な空気の循環を確保します。ガスオーブンはガスで動くので、電気オーブンよりも多くの煙を排出します。焼く間は窓を開けるなどして、十分な換気を確保してください。
2オーブンを開けて、中に何も入っていないことを確認します。オーブンにベーキング皿を保管する場合は、必ず取り出して脇に置いてください。
3必要に応じて、オーブンのラックの位置を調整します。レシピによっては、食材が均等に焼けるようにグリルラックの位置を調整する必要があります。レシピを確認し、それに応じてグリルの位置を調整してください。グリルを引き出して、元の位置に戻します。オーブンの内壁にはラック用の浅い窪みがあります。
- キャセロールやラザニアなど、表面がカリッと黄金色になるまで焼く必要がある食品は、オーブンの上段に置いてください。
- レシピに特に指示がない限り、ケーキ、クッキー、カップケーキなど、均等に焼く必要があるものは中央に置いてください。
- 薄いクラストのパンやピザなど、食品の底がカリッと黄金色になるまで焼く必要がある場合は、オーブンの最下層に置く必要があります。
4.オーブンが一定の炎または電源で点火されているかどうかを確認します。ガスオーブンの始動方法と温度調整方法は、点火方法によって異なります。古いガスオーブンのほとんどは一定の直火を使用しますが、新しいオーブンは電気で点火します。以下の点火方法を確認することでオーブンの点火方法を確認できます。
- 一定の炎で火をつけると、炎が燃え続け、温度に応じて大きくなったり小さくなったりします。
- 主電源点火を使用している場合は、オーブンのスイッチを入れて温度を設定するまで炎は見えません。
5ガスオーブンが連続炎を使用する場合は、ここでオーブンを起動し、温度を設定します。オーブンをオンにするには、ダイヤルを軽く押す必要がある場合があります。
- オーブンの温度が摂氏または華氏ではなく、1 から 10 までの数字で表示されている場合、まずこれらを変換する必要があります。オンライン変換ツールを使用できます。
- 時々炎が消えたり、使用する前に再点火する必要が生じたりします。まず温度ダイヤルを「オフ」にしてから、常時開いている炎の位置を見つけます。マッチに火をつけ、その炎を常に燃えている炎の小さな穴に向けてください。火がついたらマッチの火を消してください。炎が点かない場合は、温度を上げてみてください。 ^{[5] X研究ソース}
6オーブンにデジタルコントロールパネルがある場合は、「焼き」または「ベーキング」を押して、温度を設定します。キーボードの上下矢印を使用して温度を調整します。温度を設定したら、「開始」をクリックします。画面上の数字がオーブンの現在の内部温度に変わります。設定した温度まで温度が上がるまで待ちます。 ^{[6] X研究ソース}
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- レシピに特に指示がない限り、オーブンのドアはしっかりと閉め、開けて確認しないでください。焼成中にドアを無作為に開閉すると、内部の熱が放散され、焼成時間が長くなります。
- たくさんの食品を焼く予定でラックを 2 つ使用する場合は、上のラックの食品に熱が届かなくなるほど下のラックに食品を置きすぎないようにしてください。
8ガスの臭いがしたら注意してください。焼いているときにガスの臭いがする場合は、ガス漏れの可能性があります。 ^{[7] XResearchソース}すぐにオーブンの電源を切ってください。爆発の原因となる恐れがあるため、電気製品を使用しないでください。窓を開けてすぐに家を出てください。携帯電話または近所の人の電話から緊急サービスに電話してください。部屋の中で携帯電話を使用しないでください。 ^{[8] XResearchソース}広告する

方法3方法3/3:

高地でのオーブンの予熱

1 食べ物を焼くときは、その地域の標高を考慮してください。標高が高いと、焼き時間や温度、さらには材料にも影響が出る可能性があります。ほとんどのレシピは高地を考慮して書かれていないため、多少の調整が必要になります。 910 メートル以上の場合は、レシピを自分で調整する必要があります。
2焼き温度を上げます。オーブンを始動するときは、レシピで指定されている温度よりも高めに設定する必要があります。標高 3,000 フィート (910 メートル) を超える場合は、焼き温度を 9 ～ 14 ℃ (15 ～ 25 ℉) 上げます。 ^{[9] X研究ソース}
- 標高 2130 ～ 2740 メートルにいる場合は、温度を上げるのではなく、焼き時間を長くすることを検討してください。 ^{[10] X研究ソース}
- 標高 2,740 メートルを超える場合は、レシピの温度を 14 ℃ (25 ℉) 上げてください。食品をオーブンに入れた後、すぐにレシピに指定された温度まで温度を下げてください。 ^{[11] X研究ソース}
3.焼き時間を短縮します。焼き温度を上げると、レシピに表示されている時間よりも早く料理が焼き上がります。 6分ごとにレシピ時間から1分を減算します。
- たとえば、レシピで 30 分間焼くように指示されている場合は、25 分に短縮します。
4食品を熱源の近くに置きます。ほとんどのオーブンは下に行くほど高温になるため、食品が適切に調理されるように下段のラックに置くことを検討してください。 ^{[12] XResearchソース}広告する

ヒント

オーブンはそれぞれ異なるため、実際の焼き時間はレシピに記載されている時間よりも長くなる場合や、レシピに記載されている時間よりも早く調理される場合があることに注意してください。
複数のラックを使用する場合は、オーブン内の熱がより均等に循環するように、ラックを互いに平行に配置するのではなく、食品をずらして配置することを検討してください。
電気オーブンを使用する場合は、オーブン用温度計を使用して温度を確認できます。オーブンに表示される内部温度は正確ではない可能性があります。オーブン内にオーブン温度計を設置し、インジケーターライトが点滅したりオーブンがビープ音を鳴らすのを待つのではなく、温度計を直接参照します。
オーブンのドアは必ず閉めておいてください。焼いている最中は開けないでください。オーブンのドアを開けるたびに大量の熱が失われ、食品の調理に時間がかかります。
オーブンのドアを開けると、内部の熱がいくらか逃げてしまいます。

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警告する

オーブンを適切な温度に予熱することは重要なステップです。これを行わないと、食品が完全に調理されず、調理時間が長くなり、均一に調理されない可能性があります。
食品によっては、オーブンを予熱する必要がなく、加熱中のオーブンに直接入れることができます。レシピを参照してください。
ガスオーブンの使用中にガスの臭いがする場合は、ガス漏れが発生している可能性があります。 ^{[13] X研究ソース}すぐにオーブンの電源を切ってください。爆発の原因となる恐れがあるため、電気製品を使用しないでください。窓を開けてすぐに家を出てください。携帯電話または近所の人の電話から緊急サービスに電話してください。部屋の中で携帯電話を使用しないでください。 ^{[14] XResearchソース}

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