スロークッカーの使い方

スロークッカーは低温で長時間食べ物を調理します。人々はこれを「Crock Pot」と呼ぶことに慣れていますが、これはスロークッカーの有名なブランドです。スロークッカーでは、食品を 79 ～ 82°C で 4 ～ 12 時間調理できます。スロークッカーの使い方を学びましょう。

パート1 パート1/4:

キッチンを整理する

1スロークッカーの梱包を解きます。セラミック内部とガラストップを食器用洗剤と温水で洗います。
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- スロークッカーは使用しないときは戸棚に保管し、使用後はその都度スペースを空けてください。
3 「保温」機能付きのスロークッカーを選びます。家を空けているときに調理する予定がある場合、古いスロークッカーでは調理が終わったら自動的に停止するように設定できません。
4インストールマニュアルを自分で読んでください。スロークッカーのブランドによって、設定や掃除方法が若干異なります。
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- スロークッカーのレシピを見つけましょう。加熱時間と冷却時間、材料の分量を記載した本やウェブサイトを探してください。レシピを正しく使用するには、鍋の容量の少なくとも半分まで材料を追加する必要があることに注意してください。鍋の容量に応じて加える量を調節できます。ほとんどのレシピは5〜6リットルのスロークッカーをベースにしています。
- 通常の料理用に作られたレシピを見つけて、それをスロークッカー用にアレンジします。それを正当化するために、液体が鍋から蒸発しないので、液体の量を半分に減らすことができます。「高」モードでは高温で食品を焼くことができ、「低」モードでは炙ることができます。調理時間は経験に基づきますが、レシピでは一般的に少なくとも 4 ～ 6 時間を推奨しています。
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パート2 パート2/4:

スロークッキングのための材料の準備

平日に調理する場合は、前日の夜に材料を準備します。野菜と肉をみじん切りにしてソースを作ります。こうすることで、朝にスロークッカーに材料を入れて温度を設定し、スロークッカーがその日一日自動的に調理できるようになります。
2低温調理を6時間以上行うレシピの場合は、野菜を大きめに切る必要があります。小さめにしたい場合は、レシピに指定されている時間よりも遅く野菜を加えてください。
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- この方法は、大きめの肉片や角切りの肉に最適です。素早く作業し、ひき肉をすべての面からよく焼くようにしてください。
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- 前夜に材料を準備しておけば、ソースを混ぜて電子レンジで 1 分加熱してからスロークッカーに加えることができます。
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- 豚肩肉や鶏もも肉は胸肉やスペアリブよりも安いです。長時間かけてゆっくり調理することで肉の脂肪が放出され、より高価な肉と同じくらいおいしくなります。
- 霜降りの塊の肉を買うと、肉が乾燥するのを防ぐこともできます。
6使用するハーブやスパイスの量を減らします。調理時間が長いほど風味が強くなります。スロークッカーに追加する調味料の量は非常に重要です。広告する

パート3 パート3/4:

スロークッカーのヒント

1パーティーではドレッシング、スープ、前菜を温かいままにしておきます。食べ始めるときはスロークッカーを弱火にしてください。
2レシピを試します。最初はレシピに示された時間を使用し、次回からは自分で調整してください。
3調理が終わったら、スロークッカーを「保温」モードにしますが、まだ食べ始めないでください。
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- また、専門家の中には、調理中に蓋を開けると肉の細菌がキッチンに侵入する可能性があると考える人もいる。スロークッカーは鶏肉、豚肉、魚などの食品を低温で加熱するため、細菌を殺す温度に達しず、細菌が食器や床に感染する可能性があるからだ。
5使用後はスロークッカーをオーブンから取り出し、完全に冷めてから掃除してください。広告する

パート 4パート4/4:

スロークッカーの掃除

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- スロークッカーに取り外し可能な陶器製の鍋が付いている場合は、火から下ろして冷まします。ストーブの上に置きます。
- スロークッカーの内部を移動できない場合は、掃除する前に必ずプラグを抜いて完全に冷ましてください。
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- 取り外し可能なセラミック容器は食器洗い機でも洗えます。
- 何度も取り出そうと試みても食べ物が取り出せない場合は、調理時間が長すぎる可能性があります。
- スロークッカーを掃除する際には、表面を傷つける恐れがあるため、研磨パッドを使用しないでください。
3 温熱パッドを中性洗剤水で湿らせた柔らかい布で拭いて乾かします。
4酢を使って水染みを落とします。錆を防ぐために、きれいに拭いて乾かしてください。
5完了。広告する