ベーキングパウダーの作り方

ベーキングパウダー（重曹と間違えないでください）は、小麦粉からガスを放出し、生地を膨らませるために使用される膨張剤です。通常、すでに混ぜられた状態で購入されますが、キッチンにすでにある材料を使用して独自のベーキングパウダーを作ることもできます。

ステップ

自家製ベーキングパウダー

1. 1材料を集めます。ボウル、ふるい、泡立て器、蓋付きの容器、重曹、酒石酸クリーム、コーンスターチ、またはクズウコン粉が必要になります。
2. 2材料を計量します。必要な材料は、重曹 1/4 カップ、コーンスターチまたはタピオカスターチ 1/4 カップ、クリーム オブ ターター 1/2 カップです。
3. 3原材料を濾過します。これにより、混合物に早期に塊が形成されるのを防ぎ、すべての材料をより完全に混ぜるのにも役立ちます。
4. 4混合物をかき混ぜます。泡立て器を使って材料をよく混ぜます。
5. 5ベーキングパウダーを保管します。湿気を防ぐために密閉容器に保存すると、7～10週間保存できます。 ^[1] 広告する

レシピの代替膨張剤

1. 1バターミルクを使用します。重曹小さじ1/2杯とバターミルクまたはプレーンヨーグルト小さじ1/2杯を混ぜます。
   • これらの乳製品は重曹と反応して、焼き菓子を膨らませるために必要な泡を作り出します。
   • バターミルクは、水分の多い材料を必要とするレシピの代用品としてのみ使用してください。必要に応じて、生地や生地が湿りすぎないように他の水分の多い材料を減らしてください。
2. 2ライムジュースを試してみてください。ベーキングパウダーが必要なレシピでは、ライムジュースと重曹を同量混ぜます。
   • ベーキングパウダーがない場合は、ライムジュースの酸と重曹の化学反応が役立ちます。
   • ライムジュースを使用すると風味が残る場合がありますので、柑橘系の味が気にならない製品にのみ使用してください。
3. 3糖蜜を使用します。糖蜜 1/3 カップと重曹 1/4 カップを混ぜます。この代替品は、ジンジャーブレッドやバニラケーキなど、味にあまり影響を与えないレシピに最適です。 ^[2] 広告する

家庭でベーキングパウダーを使う

1. 1カーペットクリーナーとして使用します。お気に入りのエッセンシャルオイルを数滴、ベーキングパウダー 1/4 カップと混ぜます。この混合物をカーペットの上に振りかけ、10分間そのままにしてから掃除機で吸い取ります。
2. 2洗浄剤として使用します。ベーキングパウダーは、汚れが落ちにくい場所を掃除したり、通常の洗剤に力を加えたりするのに非常に効果的です。
   • 食器洗い機にベーキングパウダーを少し振りかけると、さらに清潔になります。
   • 洗濯機に重曹を入れると洗剤の効果が向上します。
   • ベーキングパウダーを熱湯に混ぜて、乾燥食品用の生地を作ります。コンロ、カウンター、食器にも使えるので、後でスポンジで掃除するのがずっと簡単になります。 ^[3]
   • 電子レンジを掃除してください。ベーキングパウダー大さじ数杯を水1カップと混ぜ、電子レンジに入れます。水を沸騰するまで加熱し、電子レンジでしばらく加熱します。後で電子レンジの内部を拭くのが簡単になります。
   • 汚れたモップを温水と重曹の混合液に浸して洗浄します。モップヘッドに潜む菌やカビの臭いを除去できます。
   • 排水溝を掃除します。詰まった排水口に重曹半カップと酢半カップを注ぎます。混合物を数分間放置した後、お湯で洗い流します。
3. 3.臭い靴を掃除する。古くてきれいな靴下にベーキングパウダーを入れて、すでに発酵が始まっている靴の中に入れます。ベーキングパウダーは臭いを吸収するのに役立ちます。
4. 4.アリを追い払う。家の中にアリがいる場合は、アリが家の中に入ってくると思われる経路に沿って重曹と塩を混ぜたものを撒いてください。
5. 5.壁からクレヨンの跡を消します。ベーキングパウダーと温水を混ぜて生地を作ります。清潔な歯ブラシを生地に浸し、壁からクレヨンを拭き取ります。 ^[4] 広告する

ヒント

• 市販のベーキングパウダーには金属や粒子の痕跡が残っていることがあるので、自分でベーキングパウダーを作ると、こうしたものを取り除くことができます。
• ベーキングパウダーは使用する準備ができるまで乾燥した状態にしておきます。