ブルーチーズが腐っているかどうかを見分ける方法

ブルーチーズには食用カビが含まれているため、辛い味だけでなく、刺激臭もあります。ブルーチーズは誰もが好むものではないかもしれませんが、食べても間違いなく安全です。しかし、他のチーズと同様に、ブルーチーズも腐ることがあります。良いブルーチーズと悪いブルーチーズの見分け方を学ぶことによってのみ、このユニークな珍味を自信を持って楽しむことができます。

方法1方法1/3:

ブルーチーズをチェック

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- 家に持ち帰った直後にチーズの香りを嗅ぐのが一番です。こうすることで、新鮮なブルーチーズの香りが正確にわかります。チーズの香りが変わると、より正確な判断ができます。
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- 匂いを嗅ぐのと同じように、新鮮なブルーチーズの外観を注意深く観察して、チーズが腐り始めたかどうかを判断できるようにする必要があります。
- 色の変化に加えて、チーズの表面が滑らかになっているか、ぼやけているかどうかにも注意する必要があります。チーズの食感が変わったら捨ててください。
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- ほとんどの場合、腐ったチーズを少し食べても病気にはならないので、この識別方法は危険ではありません。
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方法2方法2/3:

チーズの賞味期限に注意してください

1ブルーチーズを冷蔵せずに室温に放置した場合は、2日後に廃棄する必要があります。ブルーチーズは新鮮さを保つために冷蔵保存する必要があります。カウンターの上に放置すると、早く腐ってしまいます。ほとんどの場合、ブルーチーズは室温で2、3日で腐ってしまいます。うっかりチーズを冷蔵庫に戻すのを忘れて、2、3日後に思い出した場合は、捨てるしかありません。 ^{[4] X研究ソース}
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- ブルーチーズの保存期間を延ばすには、冷蔵庫内の温度を 4°C 以下に設定する必要があります。
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- ブルーチーズは解凍すると食感と風味が若干変わります。この時点ではチーズの風味はそれほど強くなく、簡単に崩れます。
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方法3方法3/3:

ブルーチーズの保存

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- 未開封または残ったブルーチーズは、230g のキューブまたは小分けにして冷凍することもできます。
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- チーズを冷凍する場合は、冷凍焼けを防ぐために、チーズを二重に包み、プラスチック製の冷凍用バッグに入れてください。
- 冷蔵庫内の他の食品の臭いがチーズに移ってしまうのが心配な場合は、密閉容器にチーズを包むと安全です。
3チーズは冷蔵庫の下段の冷たい場所に保管します。チーズの温度が低いほど、新鮮さが長く保たれます。冷蔵庫の下の部分の温度は通常最も低いので、チーズの保存期間をできるだけ延ばすためには、チーズを冷蔵庫の下の棚に置く必要があります。冷蔵庫の下部に引き出しがある場合は、そこにブルーチーズを保管できます。冷蔵庫を開けるたびに引き出しを開ける必要がないため、引き出し内の温度が安定します。 ^{[9] X研究ソース}広告する

ヒント

購入したブルーチーズに腐敗の兆候が見られる場合は、ためらわずにスーパーマーケットに返品してください。払い戻しや交換を依頼する際は、スーパーマーケットのレシートを忘れずにお持ちください。
水分含有量が多いブルーチーズは、水分含有量が少ないブルーチーズよりも早く腐る傾向があります。

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警告する

チーズの一部が変色したり、脂っぽくなったり、毛羽立ったりしても、その部分を切り取って残りを食べ続ける人がいますが、これは間違いです。残ったチーズにはまだ細菌やカビが残っている可能性があるので、チーズの塊全体を捨てたほうがよいでしょう。
腐ったブルーチーズを食べた疑いがあり、気分が悪くなり始めたら、すぐに医師の診察を受けてください。

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