ケーキのデコレーション方法

デコレーションをすることで、普通のケーキを芸術作品に変えることができます。ケーキのデコレーションは、お好みに応じて複雑にもシンプルにもできます。シンプルなデコレーションでも素晴らしい結果を生み出すことができるので、スキルがなくても心配する必要はありません。ケーキのデコレーションのヒントをいくつか学び、創造力を発揮してください。

ステップ

1ケーキデコレーションのお店に行きます。店内を歩き回って、あなたのクリエイティブな面に合ったものを購入してください。使い方がわからないものがあれば、店員さんに聞いてから購入するかどうか決めることもできます。
2デコレーションするケーキを選びます。ケーキのデコレーションには時間がかかるため、一般的に、シロップやソースをつけて食べるケーキなど、オーブンから出してすぐに食べるケーキにはデコレーションは必要ありません。フルーツケーキなど、デコレーションできるケーキとできないケーキがあります。デコレーションに適したケーキには以下のものがあります。
- カップケーキ
- クリスマスケーキ
- ウェディングケーキ
- お子様向けパーティーケーキ
- バースデーケーキ
- ドールケーキ
- 送別ケーキ
- 斬新な「オタク」ケーキは、通常、コンピューターや SF をテーマにしています。この種のデコレーションには、特別な器用さが必要です。
- ギフトケーキ
- 募金活動やバザーなどでのケーキ。
- 写真撮影が必要なケーキ - 例えば、ブログ、ホームページアルバム、または説明記事に掲載するケーキ
- コンテスト用のケーキ
3どのような種類のフロスティングを塗りたいか考えます。ケーキにアイシングをする方法を学ぶ必要があります。方法によっては難しいものもありますが、一般的な方法には次のようなものがあります。
- バターチーズまたはウィーンのバタークリーム – これら 2 つはケーキの欠点を隠すことができるので最適です。このフロスティングはホイップクリームによく似ており、平らに広げたり、積み重ねたりすることができます。クリームチーズは色付けや風味付けが簡単です。一般的な風味としては、チョコレート、バニラ、レモン、コーヒー、ストロベリーなどがあります。
- ふわふわのフロスティング - このフロスティングは電動ミキサーで泡立てる必要があり、使用当日に泡立てる必要があります。マシュマロのように見えます。長く放置しすぎると、もろくなり、ふわふわ感が失われます。
- フォンダンケーキ - これは店で買うのが一番です。
- メレンゲ - フォンダンに似ており、通常は既製品を購入します。
- 芸術的なケーキ - このタイプのデコレーションは、複雑な模様のケーキに最適です。店で購入する場合、通常は粉末状になっており、模様を描くのに使用できます。また、粉末をペースト状に混ぜて塗布することもできます。このフロスティングは乾燥が早く、乾燥すると簡単に割れてしまいますが、湿度の高い環境でも良好に持ちこたえます。最も重要なことは、乾燥を防ぐために素早く行う必要があるということです。芸術的な形を作るために使用したい場合は、フォンダンと 1:1 の比率で混ぜる必要があります。
- 花びら接着剤 - この装飾は非常に繊細ですが、貼り付ける前に指を濡らしておくのが最適です。
- シュガーグルー – この「接着剤」は、フロスティングの各層を所定の位置に保持するために使用されます。
- モデリングペースト - フォンダンとトラガカントガムを混ぜて食用モデリングペーストを作ります。
- プリントフロスティング - お子様のパーティーに最適で、映画、漫画、テレビ番組のキャラクターをプリントできます。手順が提供されます。
- 粉砂糖 - これはシンプルですが非常に効果的で、特に小麦粉を使わないケーキやデザートケーキなど、すでに豊かな食感があるケーキに効果的です。
4フロスティング以外にもデコレーション方法はたくさんあるので、フロスティングをする前によく考えてください。次の方法を試してみてください。
- 果物 – 新鮮な果物のスライス、ドライフルーツ、花や動物の形に成形された果物、缶詰のジャム、フルーツトフィーなど。
- 花 – 食べられる花のデコレーションはケーキをエレガントに見せます。
- バタークリーム – バタークリームを厚く塗って形を整えたり、ケーキの上に直接塗ったりすることができます。
- キャンディ – あらゆる種類のキャンディが美味しいです。
- チョコレートチップ – ランダムに散りばめたり、特別な形にしたりできます。
- ナッツ – 通常は半分に切ったり、細かく刻んだりしたナッツです。
- クリームパウダー – 各層に少しずつクリームを加えることができます。
- トフィー - トフィーの作り方を学ぶのは少し難しいかもしれませんが、結果は非常に良いです。
- ココナッツフレーク - 顔料で着色したり、焙煎したりできます。
- ジャムまたは保存食。
5.その他の役立つヒントを学びます。
- フォンダンの表面に色を付ける - 食品着色料とブラシを使用して、フォンダン、メレンゲ、花びらペーストに模様を描くことができます。ブラシを濡らしすぎないでください。そうしないと、着色料があらゆるところに付いてしまいます。
- 点描 - 中くらいのブラシを使って、フロスティング層に色を点描します。
- 花で飾る - 花で飾ることは、花、ハート、テキスト、境界線、その他のグラフィックを作成するために使用できる非常に実用的な方法です。絞り袋はお店で買うこともできますし、紙やプラスチックで自分で作ることもできます。
- 可塑性 - 伝統的な四角形、三角形、または円形をあきらめて、特別な形のケーキを作ります。鋭い鋸歯状のナイフを使用してケーキを希望の形に切ります。誤って切りすぎた場合は、バタークリームを使用して接着し直します。
- ケーキの端を飾るのを忘れないでください。絞り袋を使って端に模様を描くこともできます。端を切り落とさないと、ケーキは未完成に見えてしまいます。
6色の使い方に注意してください。次の点に注意する必要があります。
- ケーキを誰にあげるんですか？彼/彼女には特に好きな色はありますか?
- このケーキの模様は漫画のキャラクターですか？色を塗るのに役立つ画像がオンラインで見つかります。
- このケーキは特別な日のためのものですか？卒業式みたいな感じ？その場合は、卒業生の将来の学校の色を使用してください。
7.普通の食べ物を装飾品に変える方法を学びます。ここでは、キャンディー、ドライフルーツ、野菜、その他の装飾品の作り方については詳しく説明しません。ただし、創造力を発揮することを忘れないでください。たとえば、ネズミを作りたい場合、耳の代わりに小さな丸いキャンディー 2 個、尻尾の代わりに長いリコリスの細片を使用できます。また、船の舷窓の代わりに丸いキャンディー、花びらの代わりに砕いたマシュマロ、キーボードのキーの代わりに小さなキャンディー、ゴルフボールの代わりに白いアイシングのボールなどを使用することもできます。そして、さまざまな種類のキャンディーを使って、目、ひげ、耳、鼻、尻尾などを作ることができます。
- ケーキのデコレーションに関する写真やブログ投稿をオンラインで検索すると、インスピレーションが得られるかもしれません。
8.既製の装飾品を使用する。一般的に、食べられないもので装飾を複雑にする必要はありませんが、プラスチックや紙で装飾すると特に効果的である場合があります。たとえば、次のような状況です。
- ウェディングケーキは通常、新郎新婦の人形、またはベル、鳩、アーチで飾られます。
- 農場、テーマパーク、動物園などの動物をテーマにしたケーキ。フォンダンで動物の形を作るのは面倒です。プラスチックを使えばもっと簡単ですが、衛生面には気を付けなければなりません。
9きれいなお皿を使ってケーキを盛り付けましょう。プレートの外観はケーキの全体的なデザインと一致する必要があります。
- お皿の模様はケーキの創造性と衝突してはいけませんが、ケーキ自体がシンプルな場合は、精巧なお皿で色彩を豊かにすることもできます。
- 無地の白いお皿は用途が広く、エレガントに見えます。
- 大胆な色のお皿でも構いませんが、ケーキとぶつからないようにしてください。
- ガラスのプレートも素敵ですね。
- ケーキスタンドはケーキを飾るのにも最適で、ケーキをより目立たせ、人々の注目の的になります。
- お皿やケーキスタンドを使いたくない場合は、ボードの使用を検討してください。ケーキボードは持ち運びが簡単なので、キッチンからダイニングルーム、または車までケーキを運ぶのに便利です。段ボールや薄い木片を使って自宅で作ることもできますし、お店で購入することもできます。
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ヒント

ケーキのデコレーションがとても好きなら、関連書籍をオンラインで購入することもできます。
キャンディーバッグ、紙箱、セロハン、バスケット、布、ガラス容器、木箱などで包んで、ケーキをギフトのように包むこともできます。どちらを使用する場合でも、その素材が無毒であることを確認してください。
食品着色料は粉末、液体、ペーストの形で提供されます。粉末やペーストは液体よりも色が鮮やかです。粉末を少量のお湯に溶かすか、液体やペーストの顔料を使ってフロスティングの表面に色をつけます。色を塗る時は注意してください。足りない場合は、さらに塗り足してください。
いくつかのカラーマッチング方法:
- オレンジ = 黄色 + 赤
- 紫またはバイオレット = 青 + 赤
- アクアまたはシアン = 緑 + 青
- ライトグリーンまたはレモンイエロー = 緑 + 黄色
色の付け方がわからない場合は、まず実験してみるのがベストです。
ベーキングクラスを受講して学ぶこともできます。
ジップロックバッグやフリーザーバッグを絞り袋として使うこともできます。

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警告する

卵白を含むアイシングを使用したくない場合は、低温殺菌した卵白または卵白以外の代替品を選ぶことができます。
食品着色料は衣服にシミを付けることがあります。食品着色料は洗い流しにくいので、必ずエプロンと防水手袋を着用してください。
3 歳未満のお子様用のケーキには、硬いキャンディーや小さなおもちゃを載せないでください。パーティーが騒がしいため、十分に注意していても窒息の危険が生じる可能性があります。

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