ネギの調理方法

ネギはタマネギに近いですが、ニンニクやエシャロットを思わせる、より甘い風味と繊細な食感を持っています。ネギはどんな調理法でも美味しいです。ネギは簡単に手に入るものではなく、食べる機会も少ないため、タマネギよりも美味しいとよく言われます。ネギはビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、健康に良い珍味です。ネギのさまざまな調理方法を知りたい場合は、次の手順に従ってください。

材料

スープでネギを煮る

ネギ 1束
チキンブロス大さじ5杯（分けて）
オリーブオイル大さじ3杯
レモン汁小さじ1杯
塩少々
お好みでコショウ

揚げネギ

ネギ 1束
バター大さじ1杯
みじん切りにした生姜大さじ3杯
ニンニク 1/2片（みじん切り）

茹でたネギ

ネギ 1束
水2カップ
塩小さじ1杯
バター大さじ2杯
砕いた赤唐辛子大さじ1杯
塩少々
お好みでコショウ

方法1 方法1/5:

方法1：ネギを準備する

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Cook-Leeks-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Leeks-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Cook-Leeks-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Leeks-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1新鮮な玉ねぎを選びます。地元の農産物直売所や卸売市場で野菜を買うときは、硬くて白く、傷のないものを選びましょう。上部は均一な緑色で、損傷はありません。必要なだけ購入してください。ネギは冷蔵庫で数日以上は保存できません。 ^{[1] X研究ソース}
- 直径が4cm未満のネギは柔らかく、大きすぎるものは太くて古いネギになります。
- 均一に調理できるよう、同じ厚さのニンニクを購入してください。
2ネギをみじん切りにする。ネギを切るときは、下の根を切り落とし、緑色になり始めた上部の葉を取り除きます。
3流水でよくすすいでください。汚れた場所は分けて洗ってください。 ^{[2] X研究ソース}広告する

方法2方法2/5:

方法2：ネギをスープで煮込む

1鍋にチキンブロス大さじ3杯を入れて温めます。チキンブロスを沸騰するまで約1～2分ほど煮ます。
2.沸騰したチキンスープにみじん切りにしたネギ1ポンド（9オンス）を加え、約4分間煮ます。 4 分後、チキンブロス大さじ 2 杯を加え、ネギがチキンブロスの風味を十分に吸収するように時々かき混ぜながら 3 分間調理します。
3余分なチキンスープを切り、ネギをオリーブオイルとレモン汁と混ぜます。鶏ガラスープを切った後、ネギをオリーブオイル大さじ3杯とレモン汁小さじ1杯と混ぜ、塩とコショウを適量加えます。
4お楽しみください。調理したネギはそのまま食べたり、スープ、シチュー、キッシュ、オムレツ、ポテトチップスに加えたりすることができます。冷ましてから細かく刻み、サラダに加えることもできます。広告する

方法3 方法3/5:

方法3：ネギを炒める

1フライパンにバター大さじ1杯を入れて熱します。これには約30秒かかります。油が熱くなる間に、ネギの葉をちぎって揚げやすくします。フライパンに油を入れ、みじん切りにした生姜大さじ3杯とみじん切りにしたニンニク1/2片を加えます。 ^{[3] X研究ソース}
2熱した油にスライスしたネギを加え、茶色くなってカリカリになるまで炒めます。または、ネギが焦げないように蓋をして調理してください。柔らかいネギは炒め物に適しており、大きいネギは炒めると硬くなってしまいます。ネギは生姜やニンニクと一緒に炒めたり、他のお気に入りの炒め物レシピに加えたりすることもできます。
3お楽しみください。揚げたネギはそのまま食べたり、スープやガーリックブレッドの付け合わせにしたり、ステーキの付け合わせとして使ったりできます。広告する

方法4方法4/5:

方法4：ネギを茹でる

1中くらいの鍋に水を入れて沸騰させます。鍋に2カップの水を入れます。 ^{[4] X研究ソース}
2塩を加える。鍋に小さじ1杯の塩を加えます。より多くの水を使用する場合は、水 2 カップにつき塩小さじ 1 杯を加えます。
3沸騰したお湯にネギを入れ、20～30分ほど煮ます。フォークで刺したときに柔らかくなるまで、中火～弱火で調理します。次に、ネギを取り除き、水を切ります。
4お楽しみください。盛り付ける際に、溶かしたバター大さじ2杯、塩と黒コショウ適量、砕いた赤唐辛子大さじ1杯を加えます。広告する

方法 5方法5/5:

方法5：他のレシピでネギを使う

1ポテトとオニオンスープ。このおいしいスープの主な材料は、ネギ、ジャガイモ、チキンブロスです
2ベジタリアンネギパンケーキ。この健康的なベジタリアン料理では、従来の卵の代わりに豆乳とビール酵母を使用します。ネギを他の材料と一緒に炒め、オーブンで焼きます。。
ネギを使ったベジタリアン料理 3 品。フライパンにオリーブオイル大さじ2杯を入れ、1分後にみじん切りにしたニンニク1/2片を加えます。ニンニクを2〜3分炒め、さいの目切りにしたニンジンと大根を加えてさらに3〜4分炒め、みじん切りにしたネギを加えてさらに3〜4分炒め、柔らかくなったら塩コショウで味付けしてお召し上がりください。
4ネギスパゲッティ。大きめのフライパンにバター大さじ 4 杯とニンニク 1 片を入れて 2 分間加熱し、さいの目切りにしたトマト 4 個、さいの目切りにした青ネギ 1 束、さいの目切りにした赤玉ねぎ 1/2 個、コショウ大さじ 1 杯、塩大さじ 1 杯、バター 1/2 カップを加えます。玉ねぎとトマトが柔らかくなり、他のすべての材料がソースに混ざるまで、約5〜7分間調理を続けます。調理したソースを全粒粉パスタにかけ、ジャックチーズ 1/2 カップとコリアンダーのみじん切り 1/4 カップをトッピングします。
5.魚または鶏肉をネギと一緒に盛り付けます。茹でたり、ソテーしたり、煮込んだりしたネギを、グリルしたサーモン、チキン、またはマグロのステーキに添え、マッシュポテトをトッピングすると、ヘルシーな一品になります。広告する