サツマイモの保存方法

サツマイモは正しく保存すれば数か月は保存できますが、傷んだり腐ったりしないように注意する必要があります。サツマイモを室温または冷蔵状態で保存する方法をいくつか紹介します。

方法1方法1/2:

涼しい室温で保管してください

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Store-Sweet-Potatoes-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Store-Sweet-Potatoes-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Store-Sweet-Potatoes-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Store-Sweet-Potatoes-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1新鮮で脂肪分の多いサツマイモを使用します。根が付いたままの新鮮なサツマイモが最適です。
- 太いサツマイモは細いサツマイモと同じくらいおいしく、食べられる「肉」の部分が多くあります。
- 自分でサツマイモを収穫する場合は、シャベルを使って土を4～6インチ（10～15 cm）掘り、根をすべて取り除きます。サツマイモを丁寧に扱い、余分な汚れを落とします。
2.サツマイモを1〜2週間保存します。温度を華氏75〜80度（摂氏24〜27度）、湿度を90〜95%に保ちます。 ^{[1] X研究ソース}
- サツマイモは少なくとも 7 日間、最大 14 日間保存する必要があります。
- 休ませる過程で、サツマイモは第二の皮を発達させ、より長く保存できるようになります。
- 小さな扇風機を設置して空気を循環させることで、腐敗を防ぐことができます。
- 温度と湿度を定期的に監視し、サツマイモの保管に適した環境であることを確認します。
- 最良の結果を得るには、サツマイモ同士を離して置いてください。
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- 傷ついたサツマイモは成長を続けることができず、他のサツマイモに損傷を与える可能性もあります。
4サツマイモを新聞紙で包みます。サツマイモを一つずつ新聞紙か茶色の紙袋で包みます。
- 新聞紙や茶色の紙袋は通気性が非常に高く、十分な空気循環を提供し、サツマイモがすぐに腐るのを防ぎます。
5サツマイモを箱かバスケットに詰めます。サツマイモは段ボール箱、木箱、または木製のバスケットに個別に保管します。
- 密閉保存容器は使用しないでください。
- 箱の中にリンゴを入れてください。 ^{[2] X研究ソース}リンゴはサツマイモの発芽を防ぐのに役立ちます。
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- 最良の結果を得るには、サツマイモを地下室または地下室に保管してください。そうでない場合は、強い熱源から離れた、暗くて涼しく、風通しの良い戸棚や食品庫に保管してください。 ^{[4] X研究ソース}
- 冷蔵庫は使用しないでください。
- 温度がこの範囲を下回ったり超えたりしないように頻繁に監視してください。
- この方法で保存すると、サツマイモは最大 6 か月間保存できます。サツマイモを傷つけないように、丁寧に取り出します。
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方法2方法2/2:

冷凍庫に保管してください

1サツマイモの皮をむいて洗います。新鮮なサツマイモを流水で野菜用ブラシを使って洗います。野菜の皮むき器を使って皮をむきます。
- 流水でサツマイモを洗うだけでは十分ではありません。徹底的にきれいにするには、野菜ブラシで軽くこすってください。擦り傷を防ぐために優しくこすってください。
- 野菜ピーラーがない場合は、小さな皮むきナイフを使うこともできます。
- 新鮮なサツマイモはより長期間保存できます。
2サツマイモを15〜20分ほど煮ます。 ^{[5] X研究ソース}大きめの鍋に水を入れ、強火でサツマイモを沸騰させます。
- 生のサツマイモは冷凍庫に入れると壊れて風味と栄養分が失われてしまうので、冷凍する前に調理する必要があります。
- サツマイモを冷凍するには、茹でる方法が好ましいです。沸騰には約20分かかります。
3サツマイモをスライスするかマッシュします。包丁を使ってサツマイモを薄くスライスするか、マッシュします。
- サツマイモを丸ごと保存しないでください。
- 電気ブレンダーを使ってサツマイモをピューレにすることもできます。
4レモン汁をふりかける。サツマイモ1個につきレモン汁を小さじ1杯（5 ml）ほど加え、スライスするかマッシュします。
- サツマイモにレモン汁がしっかりかかっていることを確認してください。レモン汁は変色を防ぎますが、風味を変えないように少量にしてください。
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- サツマイモを高温から直接冷凍すると、より早く腐ってしまいます。
6サツマイモを密閉容器に移します。マッシュしたサツマイモまたはスライスしたサツマイモを、冷凍保存可能な再封可能なビニール袋またはプラスチック容器に入れます。
- 金属やガラスの容器は使用しないでください。
7 10 ～ 12 か月間凍結します。平均して、調理したサツマイモは冷蔵庫で 10 ～ 12 か月保存できます。 ^{[6] X研究ソース}広告する