グルテン不耐症の治療方法

セリアック病に関連するグルテン不耐症は、小麦やその他の穀物に含まれる特定のタンパク質に対する免疫反応です。 ^{[1] X研究ソース}グルテンを含む食品を摂取すると、ガス、腹痛、下痢、疲労、発疹、関節痛など、さまざまな症状が現れることがあります。 ^{[2] X研究ソース}多くの人がグルテンを排除すると症状が緩和されることに気づいています。 ^{[3] X研究ソース}グルテン不耐症を治す方法はありません。しかし、グルテンを含む食品を避け、明確な診断を受け、追加の治療を受けることで、グルテン不耐症によって引き起こされる不快感や症状を軽減できる可能性があります。 ^{[4] X研究ソース}

パート1 パート1/2:

医療

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Treat-Gluten-Intolerance-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Treat-Gluten-Intolerance-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Treat-Gluten-Intolerance-Step-1-Version-2.jpg\/v4-828px-Treat-Gluten-Intolerance-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":828,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1医師の診察を受けてください。グルテンを含む食品を食べた後に気分が悪くなりますか?医師の診察を受けてください。医師は、セリアック病や、症状を悪化させている可能性のある他の関連疾患がないか検査し、症状を管理するための治療計画を処方することができます。覚えておいてください、グルテン不耐症は治療できるものではなく、管理できるものなのです。 ^{[5] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- 医師は、セリアック病またはグルテン不耐症があるかどうかを確認するために、血液検査、内視鏡検査、カプセル内視鏡検査などの検査を指示することがあります。 ^{[6] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- 医師は、不安、うつ病、偏頭痛、甲状腺疾患、大腸がん、骨粗鬆症、疱疹状皮膚炎、糖尿病、神経障害、関節炎など、セリアック病やグルテン不耐症に関連する可能性のある他の症状についても検査します。 ^{[7] XResearchソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d8\/Treat-Gluten-Intolerance-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Treat-Gluten-Intolerance-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d8\/Treat-Gluten-Intolerance-Step-2-Version-2.jpg\/v4-828px-Treat-Gluten-Intolerance-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":828,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2診断と治療を確認します。治療を開始したら、医師から明確な診断を受けてください。この時点で、医師はあなたにとって最も適切な治療計画を立てます。
- セリアック病かグルテン不耐症かは医師に確認してもらえます。どのような症状であっても、最善の治療法はグルテンを避けることです。 ^{[8] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- 医師は、セリアック病やグルテン不耐症のその他の症状を緩和するために、他の薬やビタミンサプリメントを処方することがあります。 ^{[9] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Treat-Gluten-Intolerance-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Treat-Gluten-Intolerance-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Treat-Gluten-Intolerance-Step-3-Version-2.jpg\/v4-828px-Treat-Gluten-Intolerance-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3.サプリメントや薬を服用する。グルテン不耐症の人の多くは、栄養失調、腸の炎症、さらには皮膚の水疱を経験します。グルテン不耐症やセリアック病に伴う症状を管理するために、栄養補助食品や医薬品が使用されることがあります。 ^{[10] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- グルテン不耐症を管理するには、グルテンフリーの食事が重要です。 ^{[11] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- カルシウム、葉酸、鉄、ビタミン B12、ビタミン D、ビタミン K、亜鉛のサプリメントを追加で摂取する必要があるかもしれません。 ^{[12] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- 腸の炎症を抑えるために医師がステロイド剤を処方することがあります。 ^{[13] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- 疱疹状皮膚炎（かゆみや水疱を伴う発疹）がある場合は、発疹を和らげるために医師がダプソンを処方することがあります。 ^{[14] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
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- グルテン不耐症を専門とする医療専門家がおり、グルテンフリーの食事、隠れたグルテンの特定、外食時の代替食品の探し方など、豊富な情報を提供できます。
- グルテン不耐症を専門とする栄養士や医療専門家が見つかりませんか?このテーマについて医師や消化器専門医に相談したり、自分で詳しく学んだり、グルテン不耐症の人のためのサポートグループに参加したりすることもできます。 ^{[15] X研究ソース}
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パート2 パート2/2:

拡大グルテンフリーダイエット

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/14\/Treat-Gluten-Intolerance-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Treat-Gluten-Intolerance-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/14\/Treat-Gluten-Intolerance-Step-5-Version-2.jpg\/v4-828px-Treat-Gluten-Intolerance-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1.キッチンからグルテンを含む食品を排除します。これらはグルテン不耐症を引き起こす可能性があるため、家庭にあるグルテンを含む食品をすべて排除する必要があります。こうすることで症状が緩和され、誤ってこれらの食品を食べて腹部の不快感が悪化するのを防ぐことができます。 ^{[16] XTrusted SourceMayo ClinicGo to Source}グルテンを一般的に含む食品には以下のものがあります。
- 大麦、麦芽、モルト酢を含む。
- ライ麦
- ライ小麦（小麦とライ麦の交配種）
- セモリナ、穀物粉、デュラム小麦、セモリナ、カムート、スペルトなどの小麦および小麦粉。 ^{[17] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
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- ビール
- パン
- ケーキとパイ
- シリアル（オートミール、コーンフレークなど）
- 聖体拝領（聖別されたパン）
- クルトン
- 揚げ物
- グレービーソース、ソース、サラダドレッシング、およびこれらのソースに浸した食品
- 人工肉と人工魚介類
- パスタ
- 加工ランチョンミート
- しょうゆ
- 味付け食品とスナック
- スープ^{[19] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- 食品にグルテンが含まれているかどうかわからない場合それなら捨ててください。アメリカセリアック病財団のウェブサイトには、グルテンを含む食品が多数リストされています。こちらの中国語のウェブサイトも参照してください。
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- 家庭内の他の人がグルテンを食べている場合は、交差汚染を避けるために食べ物を別々に保管することを検討してください。
- 豆類、種子、ナッツ、新鮮な卵、新鮮な肉、魚、鶏肉、果物、野菜、ほとんどの乳製品など、多くの食品は天然にグルテンフリーなので、安全に食べることができます。 ^{[21] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- 普段は食べられない食品の多くが、今ではほとんどの食料品店や大手小売店でグルテンフリーのオプションとして販売されています。グルテンフリー食品専用のコーナーがあるかどうか尋ねて、自宅にストックしておくためにいくつか買っておきましょう。
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- 本質的にグルテンフリーで食べられる穀物には、アマランサス、クズウコン、ソバ、トウモロコシとコーンミール、亜麻、グルテンフリーの小麦粉、マルチグレイン、キヌア、米、大豆、タピオカ、エチオピアのテフなどがあります。 ^{[23] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- 食品ラベルに加水分解植物性タンパク質、植物性タンパク質、グルタミン酸、麦芽、麦芽香料、加工デンプン、小麦粉、シリアル、醤油、植物性ガムが記載されている場合も、グルテンが含まれていることを意味します。 ^{[24] XResearchソース}
- グルテンが含まれているかどうかが明確に示されていない加工食品や製品（調味料を含む）は避けてください。
- レストランで外食する前、グルテンフリーの食生活に従っていない友人の家で食事をする前、または新しい食べ物を試す前には、グルテンが含まれているかどうかを必ず確認してください。
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- 1週間分の食事を事前に計画します。昼食や夕食など、自宅では食べられない食事に注意してください。この場合は、自分で食べ物を持参するようにしてください。それ以外の場合は、グルテンフリーのオプションを提供するレストランを検索してください。 ^{[26] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- たとえば、今週の朝食には、野菜とチーズのオムレツをグルテンフリーのトーストにのせ、バターとフルーツを添えて食べることができます。ランチには、オリーブオイルと酢で味付けしたサーモンサラダがおすすめです。夕食にはステーキ、ブロッコリー、ベイクドポテトを食べることができます。
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- 現在、多くのレストランがグルテンフリーの食事オプションを提供しています。そうでない場合は、マネージャーまたはシェフに料理にグルテンが含まれているかどうかを尋ねることができます。
- 米国にお住まいの場合は、National Celiac Awareness Foundation の Web サイトに認定されたグルテンフリーレストランがリストされています。残念ながら、アジア諸国ではこの点に関する情報はあまりありません。
- レストランで避けるべき食品としては、サラダに入っているクルトン、ワンタン、フライドオニオン、カリカリの麺、小麦粉や大麦を含むスープ、醤油や照り焼きソースに漬け込んだ食品、揚げる前に小麦粉に浸した食品、さまざまなパン粉をまぶした食品を揚げるために使用される油、他の食品と混ぜたマッシュポテト、パンバスケットなどがあります。 ^{[28] XResearchソース}
- あなたにとって良い食べ物としては、蒸し野菜、焼き肉、フルーツやアイスクリームのデザートなどがあります。
- レストランで好みの料理が提供されていない場合に備えて、どう対処するかを知っておきましょう。 ^{[29] XResearchソース}
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- レストランで食事をするときは、グルテン対応とグルテンフリーのオプションを同じ場所で用意しているかどうかを尋ねてください。グルテンに特に敏感な方は、このレストランは完全に避けた方が良いかもしれません。 ^{[31] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- 自宅内でも交差汚染は起こり得ます。交差汚染を避けるために、異なるまな板を使用し、異なる場所で食品を準備するようにしてください。 ^{[32] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
- また、トースター、オーブン、鍋などの同じ電化製品を使いたくない場合もあります。 ^{[33] X信頼できる情報源メイヨークリニック情報源へ}
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