ガーリックブレッドの作り方

ガーリックブレッドは多くの料理によく使われる人気の食材で、さまざまな種類のパンを使って作ることができます。伝統的には、バゲットなどの細長いパン、または固いイタリアのパンで作られます。ガーリックブレッドはパスタやスープと一緒に食べられることが多いですが、ピザやシーフードなど、ガーリックブレッドの豊かな風味を最大限に引き出す他の食べ物と組み合わせることもできます。

この投稿では、バターを使ったガーリックブレッドのレシピとオリーブオイルを使ったガーリックブレッドのレシピを 2 つ紹介します。

材料

バターを使ったレシピ：

• バゲット 1本
• ニンニク
• バター7オンス（200グラム）
• パセリのみじん切り大さじ3杯
• 塩と黒コショウ（味付け用）

オリーブオイルを使ったレシピ：

• バゲット（フランスのバゲットの方が良いです）
• ニンニク 2片以上、またはお好みの量
• オリーブ油
• ガーリックパウダーまたはニンニクのみじん切り

ステップ

バター入りガーリックブレッド

1. 1オーブンを予熱します。オーブンの温度を175°C（325°F/3.5°C）に設定します。
2. 2ガーリックブレッドソースを作ります。バターを小さなボウルにすくい入れます。
   • ニンニクを粉砕機に入れてハンドルを強く握り、砕いたニンニクをボウルに注ぎます。ニンニクのクローブがすべて潰れるまでこの作業を続けます。
     
     
   • パセリを混ぜます。塩とコショウで味付けし、よく混ぜます。
     
     
3. 3スライスして詰めます。バゲットをまな板の上に置き、パン全体を切らずに、斜めに 2 ～ 3 cm (3/4 インチ ～ 1 インチ) の厚さに切ります。
   • スライスの間にスペースを空けてください。
     
     
   • ガーリックブレッドソースを少し加えてバターナイフで均等に広げます。
     
     
   • 最後に、残りのバターをバゲットの上に塗ります。
     
     
4. 4アルミホイルで包みます。ホイルを広げて、バゲットを包める大きさに切り取ります。ガーリックブレッドをホイルの中央に置きます。
   • ガーリックブレッドを包みます。端をしっかり密封します。
     
     
5. 5.焼く。バゲットをオーブンの中央に置き、10分間焼きます。パンを裏返してさらに 10 分間焼いてから、オーブンから取り出します。時間が来たらパンを取り出します。
6. 6サーブします。ガーリックブレッドのアルミホイルの包装を開封します。
   • スライスしてお召し上がりください。
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オリーブオイルガーリックブレッド

1. 1お好きなパンをお選びください。フランスパン（長いパン/バゲット）が最適ですが、表面が十分に柔らかいものであれば、短くて厚いパンでも大丈夫です。
2. 2ニンニクとオリーブオイルの混合物を作ります。つぶしたニンニクとオリーブオイルを小さなボウルに入れて、数分間置きます。
3. 3パンを完全に切らずに薄く切ります。ブラシを使って、オリーブオイルの混合物でパンを湿らせます。
4. 4ガーリックパウダーをふりかける。パンの表面全体に軽くまぶせる程度の量のガーリックパウダーを使用しますが、パンをひっくり返したときに落ちてしまうほど多く使用しないでください。
5. 5油を塗っていないクッキートレイにパンを置き、トースターまたはオーブンで 350°F/180°C に設定します。パンが薄い黄金色になるまで、10 分間焼きます。
6. 6サーブします。ガーリックブレッドをホイル包装から取り出し、パスタやスープと一緒にお召し上がりください。 広告する

変化

1. 1ニンニクとバターまたはオリーブオイルの混合物を次のレシピに置き換えることを検討してください。
   • 混合物に新鮮なハーブを加えます。ハーブを丁寧に刻みます。または、風味付けに乾燥したミックスハーブを使用します。
   • ガーリックブレッドソースの上にパルメザンチーズを振りかけます。味わいがより濃厚になり、チーズ感が増します。
   • 上記の 2 番目の方法では、より良いグリル効果を生み出すために、バターとオリーブオイルを半分ずつ使用します。
   • オニオンパウダーやチリパウダーをふりかけて、新たな味をお試しください。
   • ガーリックブレッドソースまたはオリーブオイル混合物の上に、新鮮なコショウを振りかけます。
2. 2おいしいイタリア風パンを作ります。パンの上にオリーブオイルとニンニクの混合物を塗り、その上にみじん切りにした玉ねぎとトマトをのせます。必要に応じてパルメザンチーズを追加します。
3. 3スペイントーストを作るには、白パンをトーストします（薄くスライスするか、お好みで大きめにスライスします）。ニンニクを半分に切り、パンの上に塗ります。トマトを半分に切ってパンの上に塗ります。オリーブオイル、海塩、コショウを少々かけます。そのまま食べても、チーズやトマトのスライスを添えてもおいしくいただけます。 広告する

ヒント

• ニンニクがない場合は、ニンニクパウダーを使ってもよいでしょう。
• オリーブオイルを使ったレシピは乳製品を食べられない人に最適です。ただし、パンも乳製品を含まないものにしてください。
• これらのレシピは 2 ～ 3 人分作れます。より多くの人に食べさせるには、材料を 2 倍または 3 倍にしてください。

警告する

• オーブンを使用するときは、火傷を防ぐために通常の予防措置を講じてください。アルミホイルの包装を開ける際は、熱い蒸気が逃げてパンが最初は熱いので注意してください。
• 天板は動かすときに熱くなっているため、耐熱性のある表面に置いて冷めるまで待ってから耐熱手袋を着用して動かしてください。
• ニンニクにアレルギーがある人や、単にニンニクが嫌いな人もいるかもしれないので、ディナーパーティーでは料理を出す前にゲストの意見を聞くようにしましょう。ニンニクアレルギーやニンニク嫌いのゲストのために、通常のパンやハーブパンを予備として用意しておくとよいでしょう。

準備が必要です

• ボウル1杯
• ニンニククラッシャー1個
• バターナイフ1本
• パン切りナイフ1本
• クッキングブラシ/ペストリーブラシ
• アルミホイル
• まな板1枚
• スプーン1杯
• ベーキングトレイ/クッキートレイ
• 耐熱手袋
• サービングトレイまたはバスケット