ミートローフの作り方

食べ物で革新を起こすのは好きですか?ミートローフを作ってみてください。このレシピは本当に簡単で、さまざまなものを追加できるので、夕食が退屈になったり、いつも同じものになったりすることは決してありません。このレシピは6人分です。

材料

• 牛ひき肉 1.5ポンド
• 白パン3枚（細かくちぎる）またはパン粉1カップ（またはクラッカー、オートミール）
• トマトジュースまたは牛乳1杯
• 玉ねぎのみじん切り 1/2カップ
• 割れた卵
• 塩小さじ1杯
• コショウ 小さじ1/4

ステップ

基本的なミートローフを作る

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b4\/Bake-Bacon-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Bake-Bacon-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b4\/Bake-Bacon-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Bake-Bacon-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1オーブンを175℃に予熱します。オーブンを予熱しておくと、材料を準備した後すぐに使用できるので、時間を大幅に節約できます。
   • この温度は摂氏175度に相当します。
2. 2パン、玉ねぎ、塩、コショウを混ぜ合わせます。これらのパン粉（またはパン粉、クラッカー、オートミール）は、ミートローフをしっかりとくっつける接着剤として機能します。したがって、パンを裂く必要があります。
   • オートミールを使用する場合は、フードプロセッサーで粉砕して細かく砕くと、結合剤としてより効果的になります。しかし、それは必須ではないので、挽けなくてもおいしいミートローフを作ることができます（少しカリカリになりますが）。
3. 3別のボウルに卵を割り入れます。こうすると、卵の中に卵の殻が詰まっても掃除しやすくなります。次に、牛ひき肉の混合物に卵を加えます。
4. 4牛肉、トマトジュース、卵を混ぜ合わせます。よりよく混ざるように材料をさらに追加することもできますが、追加しすぎないようにしてください。肉を扱うときは優しくしてください。そうでないと肉が固くなってしまいます。固い牛肉が好きな人はいません。
5. 5パンミックスを牛肉ミックスに加えます。混合物をミートローフの形に整える必要があるため、手を使うのが最適です。繰り返しますが、すべての材料を混ぜ合わせる必要があるため、優しく混ぜすぎないようにしてください。
6. 6ベーキングパンに肉詰めを詰めて丸めます。ミートローフの脂肪が流れ出るように、ローフパンではなく縁なしのクッキーシートを使用するのが最適です。パン型を使用すると、肉巻きが油っぽくなってしまいます。
   • ベーキングシートの上で、肉の詰め物をパンの形に成形します（パン型を使うのと同じように）。
7. 7ラップが完全に火が通るまで、1時間半ほど焼きます。
8. 8オーブンから皿を取り出し、油を落とします。事前にしばらく冷まします（アルミホイルで覆ってもかまいません）。この方法ならロールケーキを切りやすくなり、食べるときに散らかることもありません。
9. 9食事を盛り付けてお召し上がりください。マッシュポテト、ローストしたカリフラワー、新鮮なサラダと一緒にお召し上がりいただけます。あなたが望む限り、何でも可能です！ 広告する

クリエイティブなバーベキューロールを作る

1. 1ミートローフに珍しい具材を加えます。ジャガイモのスライス、ピーマン、マッシュルーム、セロリ、豆、ニンジンなどを混ぜてみてください。手またはフードプロセッサーを使用して、すべて細かく刻むようにしてください。
2. 2チーズを加える。ミートローフのフィリングまたは上にチーズを加えることもできます。肉巻きをノンスティック加工の表面で伸ばし、巻く前にロールの真ん中にチーズを塗ることもできます。こうすることで、肉ロールの内側にチーズの層ができます。
   • チーズとペパロニを混ぜてユニークな風味を味わってみてください。
   • スモーキーな風味がお好きなら、ブルーチーズをお試しください。
3. 3上部に釉薬を塗ります。これを加える前にラップを10分間焼きます。単にスパイシーなチリソースを上に塗るだけのものから、もっと複雑なものまで、さまざまな釉薬を作ることができます。
   • 一つのバージョンは、ケチャップ、ウスターソース、蜂蜜、クミンシード、少量のタバスコを混ぜて、ラップの上に塗るというものです。基本的なブリトーに使用すると、ブリトーがさらに美味しくなります。
4. 4調味料。新鮮なハーブまたは乾燥ハーブを混ぜたり、赤唐辛子とニンニクを加えたりします。さまざまなハーブとスパイスの組み合わせを試して、どれが一番好きか見てみましょう。チリをもっと加えると風味が増し、ローズマリーを加えることもできます。
5. 5.いろいろな肉を試してみてください。牛ひき肉にさまざまな種類の肉を加えて、肉の含有量と風味を変えてみるのもよいでしょう。牛ひき肉の半分をお好みの種類の肉に置き換えるだけです。
   • もっと冒険的なアプローチとしては、牛肉にスパイシーなソーセージを加えることです。
   • 豚ひき肉を加えると肉の含有量が増え、肉巻きの味が良くなります。
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ヒント

• 玉ねぎパウダーを加える代わりに、新鮮なみじん切りの白玉ねぎをミートローフに加えます。
• ミートローフの風味をもっと良くするには、トーストをちぎり、混ぜ合わせたものに加えます。
• 肉巻きをジューシーにし、パサパサにしたくない場合は、野菜ジュース、チキンブロス、またはトマトジュースを半カップ追加できます。パン粉をあらかじめ牛乳に浸しておくこともできますが、豆乳は絶対に使用しないでください。そうしないと味が悪くなります。
• あらゆる種類のクッキーを使用できます。個人的にはニンニク風味が好きです。
• パン粉の代わりに無糖のオートミールを使うこともできます。

警告する

• 時々オーブンをチェックすることを忘れないでください。そうしないと、肉ロールが焦げてしまいます。