チャパティの作り方

通常のピタパンと同様に、チャパティは全粒小麦粉から作られたインドの平らなパンの一種です。通常、チャパティはカレーと一緒に食べることが多いですが、実はチャパティの食べ方はこれに限りません。チャパティはインド料理でさまざまな方法で提供されます。プレーンなパンとしてそのまま食べたり、多くのインド料理のサイドディッシュとして食べたりできます。

材料

• 小麦粉 2カップ
• ぬるま湯1カップ
• 塩（オプション）

ステップ

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Make-Chapati-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Chapati-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Make-Chapati-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Chapati-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1小麦粉、塩、ギーをボウルに入れ、ゆるくなるまで混ぜます。
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Make-Chapati-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Chapati-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Make-Chapati-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Chapati-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2小麦粉に温水 1/2 カップを加え、柔らかい生地になるまでかき混ぜます。
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Make-Chapati-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Chapati-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Make-Chapati-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Chapati-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3残りの水をゆっくりと加え、小麦粉がまとまるまでかき混ぜます。その後、生地を3〜5分ほどこねます。
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Make-Chapati-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Chapati-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/87\/Make-Chapati-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Chapati-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4油を塗ったボウルに生地を入れ、生地を覆い、40分間休ませます。
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9b\/Make-Chapati-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Chapati-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9b\/Make-Chapati-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Chapati-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5生地を10～12個の小さなボールに分け、小麦粉をまぶします。
6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b9\/Make-Chapati-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Chapati-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b9\/Make-Chapati-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Chapati-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6麺棒で生地を伸ばし、丸いパンケーキの形にします。
7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c5\/Make-Chapati-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Chapati-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c5\/Make-Chapati-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Chapati-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 7フライパンを熱し、パンケーキをフライパンの上に乗せて焼きます。パンケーキの表面に泡が出てきたら、裏返して焼き続けます。
8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/63\/Make-Chapati-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Chapati-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/63\/Make-Chapati-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Chapati-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 8チャパティを取り出し、ティータオルで包みます。
9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/79\/Make-Chapati-Intro.jpg\/v4-460px-Make-Chapati-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/79\/Make-Chapati-Intro.jpg\/v4-728px-Make-Chapati-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 9完了。広告する

ヒント

• 生地を少し味見して、塩気が十分かどうか確認できます。
• 生地を休ませる間は布などで覆う必要があります。
• チャパティをフライパンで調理すると、正常に膨らみます。
• ギーを入れすぎないでください。
• 生地を作るときにカードを加えると、チャパティがさらに柔らかくなります。
• お好みでギーの代わりにマーガリンを使用することもできます。
• 通常、私たちが作るチャパティは丸い形をしていますが、創造力を発揮して他の形のチャパティを作ることもできます。
• このレシピでチャパティが 1 〜 2 枚できます。
• チャパティ用の小麦粉が手に入らない場合は、全粒小麦粉 5 カップと普通の小麦粉 3 カップで代用できます。
• より健康的で柔らかいチャパティを作りたい場合は、上記の 1 カップの水の代わりに、温かい牛乳 1/2 カップと温かい水 1/2 カップを使用できます。
• チャパティの生地にひとつまみの砂糖を加えると、さらに美味しくなり、チャパティを食べるときに感じる喉の渇きを癒すのにも役立ちます。