マグカップケーキの作り方

ケーキが食べたいけれど、ケーキを完成するには時間もエネルギーも材料も足りない？マグカップケーキを作ってみませんか？マグカップケーキは1〜2人分で、わずか数分で作れるのが最大の魅力です。マグカップケーキの基本をマスターしたら、自分でいろいろな味を試してみましょう。

材料

バニラマグケーキ^{[1] XResearch Source}

中力小麦粉 ¼カップ（35グラム）
グラニュー糖大さじ2杯（30グラム）
ベーキングパウダー小さじ1/2（2グラム）
牛乳 ¼カップ（60ml）
バニラエキス小さじ1/2（2.5ml）
キャノーラ油または植物油大さじ1½杯（20ml）
塩ひとつまみ（オプション）
着色砂糖小さじ2杯（オプション）

1人分

チョコレートマグケーキ^{[2] XResearch Source}

中力小麦粉大さじ3杯（約20グラム）
グラニュー糖大さじ3杯（45グラム）
ココアパウダー大さじ2杯（15グラム）
ベーキングパウダー小さじ1/4杯（1グラム）
牛乳大さじ3杯（45ml）
キャノーラ油または植物油大さじ3杯（45ml）
塩ひとつまみ（オプション）
バニラエッセンス少々（オプション）
チョコレートチップ大さじ3杯（30グラム）（オプション）

1人分

レモンマグケーキ^{[3] XResearch Source}

中力小麦粉大さじ3杯（約20グラム）
グラニュー糖大さじ3杯（45グラム）
ベーキングパウダー小さじ1/4杯（1グラム）
大きな卵1個（室温）
キャノーラ油または植物油大さじ2杯（30ml）
すりおろしたレモンの皮小さじ1杯（2グラム）
搾りたてのレモン汁大さじ1½杯（20ml）
塩ひとつまみ（オプション）
バニラエキス小さじ1/2（2.5ml）（オプション）
ケシの実小さじ1/2杯（1.5グラム）（オプション）

1人分

レッドベルベットマグケーキ^{[4] XResearch Source} ^{[5] X研究ソース}

中力小麦粉 ¼カップ（25グラム）
砂糖大さじ4½杯（約60グラム）
ベーキングパウダー小さじ⅛（0.5g）
無糖ココアパウダー大さじ1½杯（約10グラム）
塩ひとつまみ
シナモンパウダー少々
キャノーラ油または植物油大さじ3杯（45ml）
バターミルク大さじ3杯（45ml）
卵 1個（室温）
バニラエキス小さじ1杯（5ml）
赤色食品着色料小さじ1/2（2.5ml）

クリームチーズフロスティング

クリームチーズ（柔らかくしたもの）30g
バター 30g（柔らかくしておく）
粉砂糖大さじ4〜6杯（45グラム）

1人分

方法1方法1/4:

バニラマグカップケーキ

1電子レンジ対応の大きなマグカップにクッキングスプレーを吹きかけます。容量350〜480mlのマグカップを用意し、ノンスティッククッキングスプレーを吹きかけます。電子レンジで加熱中にケーキが膨らむ余地を残すため、大きめのマグカップを使用してください。
- クッキングスプレーがない場合は、マグカップの内側にバターか油を軽く塗ってもよいでしょう。
2マグカップに乾燥材料を入れてよく混ぜます。マグカップに中力小麦粉 ¼ カップ (25 グラム)、グラニュー糖大さじ 2 杯 (30 グラム)、ベーキングパウダー小さじ 1/2 杯 (2 グラム) を加えます。すべての材料をフォークまたはミニ泡立て器で混ぜます。
- ケーキの甘さを抑えるために塩をひとつまみ加えることもできます。
3湿った材料を混ぜます。マグカップにミルクを¼カップ（60ml）注ぎます。バニラエキス小さじ1/2杯（2.5 mL）とキャノーラ油または植物油大さじ11/2杯（20 mL）を加えます。スプーンを使ってマグカップの底と側面を時々こすりながら、すべての材料を混ぜ合わせます。
- このケーキをビーガンにしたい場合は、乳製品以外のミルク代替品を使用できます。
4お好みに応じて色付きの砂糖を少々加えます。誕生日ケーキや「ファンフェッティ」ケーキを作る場合、これは素晴らしいアイデアです。丸い色の砂糖粒が最適ですが、他の種類の砂糖粒でも大丈夫です。小さじ2杯ほどふりかけます。
- プレーンなバニラケーキには色のついたスプリンクルは必要ありません。
- 代わりにミニチョコチップを使うこともできます。
5ケーキを電子レンジで90秒間加熱します。マグカップを電子レンジで 90 秒間加熱します。できれば 70 ～ 80% の電力 (中強) で加熱します。電子レンジの設定方法が分からない場合は、最大出力（高）にしてケーキを注意深く見守ってください。
- 電子レンジ内が汚れるのが心配な場合は、加熱する前にマグカップの下または上に紙皿またはペーパータオルを置いてください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Make-Cake-in-a-Mug-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cake-in-a-Mug-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7b\/Make-Cake-in-a-Mug-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cake-in-a-Mug-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6食べる前にケーキを冷まします。約2〜3分後、ケーキがそれほど熱くなくなったら、食べ始めることができます。マグカップからそのまま食べたり、お皿に注いでホイップクリームやアイスクリームを添えてお召し上がりください。
- より豪華なケーキにするには、ケーキを半分に切り、片方にジャムを塗り、ケーキを元に戻し、上にバターミルクフロスティングを塗ります。
広告する

方法2方法2/4:

チョコレートマグケーキ

1電子レンジ対応の大きなマグカップに油を塗ります。容量350〜480mlの大きなマグカップを選択してください。マグカップが小さすぎると、ケーキがあふれて電子レンジの中でぐちゃぐちゃになってしまう可能性があります。マグカップの内側に薄く油を塗っておくと、ケーキをマグカップから外しやすくなります。
- クッキングスプレー、バター、またはオイルを使用できます。
2乾燥材料をすべてマグカップに注ぎ、よく混ぜます。中力小麦粉大さじ3杯（20グラム）、グラニュー糖大さじ3杯（45グラム）、ココアパウダー大さじ2杯（15グラム）、ベーキングパウダー小さじ1/4杯（1グラム）をマグカップに入れます。フォークまたはスプーンですべての材料をよく混ぜます。
- ケーキの甘さを抑えるために塩をひとつまみ加えます。
3湿った材料を混ぜます。牛乳大さじ3杯（45 ml）とキャノーラ油または植物油大さじ3杯（45 ml）を加えます。スプーンを使って、すべての材料を色と質感が均一になるまで混ぜます。時々マグカップの底と側面をこすって、すべての材料がよく混ざっていることを確認します。
- ケーキに風味をつけるためにバニラエッセンスを少し加えます。
- チョコレートチップを少し加えると、ケーキがより柔らかく、しっとりして、風味が豊かになります。チョコレートチップを混ぜたり、上に散らしたりすることもできます。チョコチップにはミント、ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ダークチョコレートなどさまざまなフレーバーがあるので、お気に入りを選んでください。
- このケーキをビーガンにしたい場合は、乳製品以外のミルク代替品を使用できます。
4ケーキを強火で90秒間焼きます。ケーキは調理中に少し膨らみますが、火を止めると元に戻ります。焼き過ぎるとケーキが乾燥して崩れやすくなりますので注意してください。
- 電子レンジでケーキがあふれて散らかってしまうのが心配な場合は、マグカップの下または上に紙皿かペーパータオルを置いてください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5c\/Make-Cake-in-a-Mug-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-in-a-Mug-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5c\/Make-Cake-in-a-Mug-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-in-a-Mug-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5食べる前にケーキを 2 ～ 3 分冷まします。マグカップから直接スプーンで食べたり、お皿に注いだり、ケーキが完全に冷めるまで待ってから食べたりしてください。
- より手の込んだケーキにしたい場合は、ホイップクリームやアイシングで飾ったり、ラズベリージャムやチョコレートソースを少し添えてお召し上がりください。
広告する

方法3方法3/4:

レモンマグケーキ

1電子レンジ対応の大きなマグカップに油を塗ります。食用油、クッキングスプレー、バターなどを使うことができます。マグカップの容量は 350～480 ml である必要があります。そうでないと、ケーキがあふれて電子レンジで汚れてしまう可能性があります。
2乾燥した材料をマグカップに注ぎ、よく混ぜます。中力小麦粉大さじ3杯（20グラム）、グラニュー糖大さじ3杯（45グラム）、ベーキングパウダー小さじ1/4杯（1グラム）、塩ひとつまみをマグカップに入れます。すべての材料をフォークで混ぜます。
- ケーキをもっと甘くしたい場合は、塩を省いてください。
3湿った材料を加えます。マグカップに卵を割り入れ、キャノーラ油または植物油大さじ2杯（30 ml）と絞りたてのレモン汁大さじ1½杯（20 ml）を加えます。すべての材料をフォークで混ぜます。
- ケーキに風味をつけるためにバニラエッセンス小さじ1/2（2.5 ml）を加えます。 ^{[6] X研究ソース}
- お好みで、すりおろしたレモンの皮を小さじ1杯（2g）加えてもよいでしょう。マグカップの底と側面を時々こすって、すべての材料を混ぜます。 ^{[7] XResearchソース}
- ケーキに良い食感を与えるために、ケシの実を小さじ半分（1.5 g）加えることもできます。
4ケーキを電子レンジで強火で1分半から2分加熱します。ケーキが焼けるまでには約 1 分半から 2 分かかりますが、1 分半後に確認する必要があります。ケーキが少し膨らんで真ん中が固まったら完成です。
- マグカップの下または上にティッシュなどを置いてみてください。こうすることで、ケーキがあふれてしまっても掃除がしやすくなります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8d\/Make-Cake-in-a-Mug-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cake-in-a-Mug-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8d\/Make-Cake-in-a-Mug-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cake-in-a-Mug-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5ケーキが冷めるまで待ってから食べます。完全に冷めるまで待っても、2〜3分待って温かいうちに食べてもよいでしょう。飾りとしてケーキの上に粉砂糖とレモンの皮を振りかけます。 ^{[8] XResearchソース}
- より豪華なケーキにしたい場合は、粉砂糖 ⅓ カップ (40 g) と絞りたてのレモン汁 1 1/2 杯 (20 ml) を混ぜてケーキにかけます。
広告する

方法 4方法4/4:

レッドベルベットマグケーキ

1電子レンジ対応の大きなマグカップの内側に油を塗ります。容量350〜480mlのマグカップを使用してください。内側にバター、油、またはクッキングスプレーを薄く塗ります。
- ケーキが膨らむ余地を残すために、大きめのマグカップを使用してください。マグカップが小さすぎるとケーキが溢れてしまう可能性があります。
- ケーキがマグカップから外れやすくなるように、マグカップの内側に油を塗ります。
2乾燥した材料を混ぜ合わせます。マグカップに、中力小麦粉 ¼ カップ (25 グラム)、グラニュー糖 4 1/2 大さじ (60 グラム)、ベーキングパウダー ⅛ 小さじ (0.5 グラム)、無糖ココアパウダー 1 1/2 大さじ (10 グラム)、塩少々、シナモン少々を加えます。フォークまたはミニ泡立て器ですべての材料をよく混ぜます。
3湿った材料を混ぜます。キャノーラ油または植物油大さじ3杯（45 ml）とバターミルク大さじ3杯（45 ml）を加えます。卵 1 個、バニラエキス 1 杯 (5 ml)、赤色食品着色料 1/2 杯 (2.5 ml) を加えます。すべての材料をフォークで混ぜ、卵黄を泡立てます。色と質感が均一になるまで混ぜます。
- バターミルクが手に入らない場合は、サワークリームかプレーンヨーグルトを使ってください。
4ケーキを50〜60秒間焼きます。ケーキを電子レンジで強火で50～60秒加熱します。真ん中が固まればケーキは完成です。中心が固まっていない場合は、さらに 15 秒間調理を続け、再度確認し、中心が固まるまで繰り返します。
- ケーキがこぼれたときに掃除しやすいように、マグカップの下に紙皿かペーパータオルを置きます。
5 ケーキを 30 分間放置して風味をなじませ、後でフロスティングを塗れるくらいまでケーキが冷めるまで待ちます。この時間を利用してフロスティングを準備することができます。 ^{[9] X研究ソース}
6お好みでクリームチーズフロスティングを用意してください。これは必須のステップではありませんが、ケーキがより美味しくなります。柔らかくしたクリームチーズ 30g、柔らかくしたバター 30g、粉砂糖 4～6 大さじ (45g) を軽くふわふわになるまで混ぜます。 ^{[10] X研究ソース}ブレンダーまたは泡立て器を取り付けたフードプロセッサーでピューレにします。
- 砂糖を多く加えるほど、フロスティングは硬くなります。
7ケーキの上にフロスティングを絞り出します。フロスティングをプラスチックのサンドイッチバッグにすくい入れます。ファスナーを閉じて、片方の角を切り取ります。食べる前にケーキにフロスティングを絞り出します。フロスティングを全部使う必要はありません。
- ケーキをマグカップの中に残しておくことも、先に注ぎ出すこともできます。
- 残ったフロスティングをケーキに絞り出します。
- 絞り袋と絞り口金も使えます。
広告する

ヒント

室温まで冷ました溶かしバターを使用することもできますが、キャノーラ油や植物油の方がケーキのしっとり感を保つのに役立ちます。 ^{[11] X研究ソース}
マグカップの下にペーパータオルか紙皿を置くと、電子レンジを清潔に保つことができます。
ケーキにはアイスクリームやホイップクリームを少し添えて食べることもできます。
より伝統的なケーキを作るには、完成したケーキをマグカップから注ぎ、半分に切り、真ん中にジャムまたはバタークリームを塗って、元に戻します。お好みでケーキの外側にフロスティングを塗ることもできます。
このケーキをビーガンにしたい場合は、アーモンドミルク、ココナッツミルク、豆乳などの乳製品以外のミルクの代替品を使用できます。 ^{[12] XResearchソース}
マグカップケーキを伝統的なケーキのようにアイシングしたい場合は、まず完全に冷ましてください。そうしないと、フロスティングが溶けてケーキが崩れてしまう可能性があります。
ブラウニーの上にマシュマロをのせて、ホットチョコレートのカップのように見せましょう。
混合物が泡立ち始めたら、電子レンジを開けないでください。ケーキが膨らむのを待ち、前述のように、あふれた生地を受け止めるためにマグカップの下に皿を置きます。この時点で電子レンジを開けるとケーキが沈んでしまい、底がクッキーのような状態になります。
思ったよりも大きめのマグカップを使用してください。ケーキは膨張するので、マグカップが小さすぎると、電子レンジの中でケーキがあふれて散らかってしまう可能性があります。
マグカップからケーキを注ぐと、底にまだ液体が残っている場合があります。これは正常な動作ですので、必要に応じてケーキを電子レンジに戻してさらに長く加熱することもできます。
生地はマグカップの半分以上入れないでください。半分以上入るとあふれてしまいます。
マグカップケーキのほとんどは、上部がまだ生焼けのようでした。これは正常です。実際、内部はすでに調理されています。