パイナップルの切り方

パイナップルは新鮮なうちに食べるのが一番ですが、皮をむいて角切りにする複雑な作業は、他のほとんどの果物よりも大変です。パイナップルの一番美味しい部分は皮の下の果肉です。パイナップルを簡単に切る方法を知ることは非常に重要です。詳細については、次の手順を参照してください。

ステップ

ピーリング

1. 1まず、パイナップルをまな板などのマットの上に平らに置きます。
2. 2頭と尾を取り除き、鋭いナイフを使用して肉に1〜2cmの深さで切り込みます。
3. 3立てて上から下に向かって皮を削り取ります。できるだけ肉を削り取らないようにします。最も甘いのは皮に近い新鮮な果肉の層だからです。
   • パイナップルは中央部分が端の部分よりも太いので、切るときは必ず輪郭に沿って切ってください。
   • 皮をむくときは、果肉を取り除きすぎないように、黒い斑点を取り除くことを気にしないでください。
4. 4.黒い斑点を取り除きます。パイナップルの黒い斑点は対角線上に分布しているので、V字型に削るだけで簡単に取り除くことができます。黒い斑点を取り除いたら、果肉を切る準備が整います。
   • この方法では、ある程度の果肉の損失は発生しますが、非常に時間の節約になり、便利な方法です。
   広告する

切り分ける

1. 1まずはスライスします。パイナップルを横に置き、約2cmの厚さに切ります。切り取ったスライスは完全な円形になり、真ん中にフォークを差し込んで肉片を固定することができます。
   • 中心部分は硬いですが食べられ、健康にも良いです。
   • 中心の硬い部分を切り落として輪切りにすることもできます。丸いクッキーカッターなどのカッターを使って切り抜くことができます。
2. 2パイナップルを細かく切ります。まず、パイナップルのスライスを縦横に4等分します。中央をくり抜いていない場合は、ここで中央の硬い部分を切り落とします。次に、各半分を 2 つの均等な部分に分割し、最後に各部分を正方形に切ります。
   • パイナップル 1 個を細かく切ると、合計で約 4 カップになります。
3. 3これでパイナップルをお楽しみいただけます。通常は渋みを防ぐために塩水に浸します。もちろん、ヨーグルトやナッツを加えてフルーツサラダにしたり、フルーツケーキに散らしたりすることもできます。 広告する

選び方

1. 1.嗅覚に頼る。パイナップルの底の部分は最も強い香りがします。底の部分を嗅いで、新鮮で甘い香りがするかどうかを確認してください。変な匂いや腐った匂いがしたり、甘い香りがまったくない場合は、そのパイナップルは選ばないでください。
2. 2.ただ見るだけ。表面が少し緑色なのは問題ありませんが、完全に緑色なのはよくありません。よく熟したパイナップルは、通常、底の部分が黄金色になっています。表面に明らかな傷があるものを購入しないでください。
3. 3. 3回タッチします。良いパイナップルは手に持ったときに固く感じますが、悪いパイナップルは手に持ったときに柔らかく感じます。重さを量って重さを確かめてください。 広告する

ヒント

• パイナップルは脂肪含有量が非常に低く、コレステロールを含まず、ビタミンCやその他の栄養素を大量に含み、十分な食物繊維を摂取できます。
• パイナップルにはタンパク質を分解する酵素であるブロメラインが含まれているため、古くて固い肉をパイナップルジュースに浸すのによく使われますが、肉が緩んで裂けないようにあまり長く浸さないでください。ブロメラインはゼラチンの形成を防ぐこともできるので、パイナップルを使ってゼリーを作りたい場合は、この酵素が破壊されているため、缶詰のパイナップルか調理済みのパイナップルを選ぶようにしてください。
• パイナップルの歯ごたえのある白い繊維質の中心部分は少し苦い味がしますが、それを好む人もいます。健康に良く、抗酸化物質も含まれていますが、噛みごたえがありすぎるため、好まない人も多いかもしれません。

警告する

• {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8d\/Pineapple-skin-376.jpg\/460px-Pineapple-skin-376.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8d\/Pineapple-skin-376.jpg\/700px-Pineapple-skin-376.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":700,"bigHeight":525,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}皮は固くて食べられないので食べないでください。ナイフでパイナップルの皮をむくときは注意してください。皮をむくときはパイナップルをしっかり持ってください。

準備が必要です

• まな板
• 包丁（または鋭利なフルーツナイフ）
• 丸型くり抜き型（中子を抜く必要がある場合）