ミントの葉を新鮮に保つ方法

ミントの葉を新鮮に保つ方法はたくさんありますが、最も便利で簡単な方法は、花のように水に浸すことです。スペースを節約したい場合や、ミントの葉の茎をすでに切り取ってしまっている場合は、湿らせたペーパータオルで包み、冷蔵庫または製氷皿で冷凍します。

方法1方法1/3:

ミントの葉を水に浸す

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1f\/Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1f\/Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ミントの葉を丁寧に洗います。ミントの葉を冷たい水で洗います。繊細な葉を傷つけないように注意してください。根と葉から水を振り落とし、ミントをペーパータオルの上に置きます。 ^{[1] X研究ソース}
- ハーブには汚れや農薬や肥料の残留物が含まれている可能性があるため、摂取または保管する前に洗う必要があります。
- 水道水の流量を弱めて、葉の上にゆっくりと水を流します。
2根茎の一部を切り取ります。ミントの葉が水を吸収しやすくなるよう、茎の下部をハサミで切り落とします。茎を完全に切り取らないように注意してください。そうしないと、ミントの葉が容器に収まらなくなります。 ^{[2] X研究ソース}
- 根茎を斜めに切ると水分の吸収が促進されます。 ^{[3] X研究ソース}
3根茎を水に浸します。小さな花瓶または浅い容器を用意し、3分の1ほど水を入れます。ミントを束ねて花瓶や容器に入れ、切った根を水に浸します。こうすることでミントの葉が水分を吸収し続け、葉を新鮮に保つことができます。 ^{[4] X研究ソース}
- 清潔に保つために数日ごとに水を交換してください。
- 面倒でも蒸留水かミネラルウォーターを使うといいでしょう。 ^{[5] X研究ソース}
4ミントの葉をラップで軽く包みます。空のビニール袋かラップを用意し、ミントの葉を空気に触れないように包みます。花瓶や容器の開口部にラップを数枚巻き付け、輪ゴムで固定します。ミントの花瓶や容器を冷蔵庫の中に置くか、屋外にスペースがあればキッチンカウンターの隅に置いてもよいでしょう。 ^{[6] X研究ソース}
- このように包まれたミントの葉は、湿った状態を保っていれば数週間、あるいは 1 か月も新鮮な状態を保つことができます。 ^{[7] XResearchソース}
- ミントは、通常、室温に放置するよりも冷蔵庫に保存した方が数日長持ちします。
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方法2方法2/3:

ペーパータオルで包む

1ペーパータオルを濡らします。ペーパータオルを2～3枚つなげて切り取り、3つ折りにして厚みを増します。ペーパータオルを冷水で濡らし、余分な水を絞ります。この時点ではペーパータオルは湿っているはずですが、滴り落ちてはいません。 ^{[8] XResearchソース}
- キルティングペーパータオルは水分をよりよく保持し、ミントの葉を湿らせて包むのに適しています。
- 水が多すぎると葉の腐敗が早まります。そのため、ペーパータオルを濡らしすぎないように注意する必要があります。 ^{[9] X研究ソース}
2ミントの小枝をペーパータオルの上に平らに置きます。キッチンカウンターの上にペーパータオルを平らに広げます。ミントの枝を縦に並べて、ペーパータオルの真ん中に置きます。必要に応じて、ミントの枝をペーパータオルとほぼ同じ長さになるように切ります。 ^{[10] X研究ソース}
- ミントの小枝を大量に保存する場合は、小枝を個別にまとめて保存してください。
3ミントの小枝を湿ったペーパータオルに巻き付けます。湿らせたペーパータオルのもう片側をミントの小枝の上に折り重ねます。次に、ペーパータオルを丸めて、ミントの小枝を中に包みます。ミントの小枝は、空気にさらされても乾燥しないように、湿らせたペーパータオルで四方を包んで水分を保ちます。 ^{[11] X研究ソース}
- ペーパータオルを巻くときは、ミントの枝に沿って巻いてください。ミントの枝が折れないように、縦に巻かないでください。
- ミントの小枝を折ったり、葉を傷つけたりしないように、優しく包みます。
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- ミントを湿らせたペーパータオルで包んで冷蔵庫に保存すると、葉の色、香り、シャキシャキした食感を少なくとも 2 ～ 3 週間保つことができます。 ^{[13] X研究ソース}
- ミントを入れる容器がない場合は、乾いたペーパータオルで何枚か包み、冷蔵庫の野菜室に置いておきます。 ^{[14] XResearchソース}
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方法3方法3/3:

ミントの葉を製氷皿に入れて凍らせる

1ミントの葉を摘みます。ミントの葉を冷水で洗い、手または包丁を使って根元から取り除きます。葉を乾いたペーパータオルの上に置き、余分な水分をタオルに吸収させます。 ^{[15] X研究ソース}
- この方法は、残ったミントの葉やお店で買ったばかりのミントの葉にも使えます。
- ミントの葉も切っておくといいでしょう。調理、焼き菓子作り、または飲み物を混ぜる前にミントの小枝を解凍してください。
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- 製氷皿に余分なスペースがある場合は、さらに数枚の葉を追加できます。
3製氷皿に水を入れます。各グリッドにゆっくりと水を入れ、凍ったときに水が膨張する余地ができるように、各グリッドの間に少しスペースを残します。葉がトレリスからはみ出していなければ、水に浮いていても心配する必要はありません。 ^{[17] XResearchソース}
- 後で飲み物に使うミントの氷を作る場合は、レモン汁、サトウキビ砂糖、または蜂蜜を少量加えることもできます。 ^{[18] XResearchソース}
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- ミントの氷を入れた、冷えた新鮮なレモネードまたはアイスティーをピッチャーに用意します。 ^{[20] XResearchソース}
- ミントの葉が解凍されたら、ペーパータオルの上に置き、余分な水分を軽く絞ります。
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