アボカドが熟しているかどうかを見分ける方法

熟したアボカドは滑らかな食感とナッツのような風味がありますが、生のアボカドは硬いです。また、すでにカットされた生のアボカドを保存するのは非常に困難です。この間違いを避けるために、アボカドを切らずに熟しているかどうかを確認するためのヒントをいくつか紹介します。

ステップ

外観を確認する

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/35\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/3\/35\/アボカドが熟しているか確認するステップ 1 バージョン 4.jpg\/v4-728px-アボカドが熟しているか確認するステップ 1 バージョン 4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1アボカドがいつ収穫されるかを考えてみましょう。一般的に、品種によって収穫時期が異なります。 9 月にアボカドを購入し、初秋に収穫されたものと晩冬に収穫されたもののどちらかを選ぶ場合、初秋に収穫されたものの方が熟している可能性が高いです。
   • ベーコンアボカドは、通常、晩秋から春にかけて熟し、一般的には冬品種と考えられています。
   • フエルテアボカドも晩秋から春にかけて熟します。
   • グウェンアボカドは一般的に秋と冬に収穫されます。
   • ハスアボカドとライムハスアボカドは一年中収穫できます。
   • ピンカートンアボカドは一般的に初冬から春にかけて熟します。
   • リードアボカドは一般的に夏から初秋にかけて熟します。
   • スダーノアボカドは9月初旬から初冬にかけて熟します。
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/9\/91\/アボカドが熟しているか確認するステップ 2 バージョン 4.jpg\/v4-728px-アボカドが熟しているか確認するステップ 2 バージョン 4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2サイズと形状に注意してください。アボカドが熟すには、まず熟していなければなりません。アボカドの各品種の果実は、成熟すると大きさと形が一般的に固定されます。
   • ベーコンアボカドは中くらいの大きさで、通常重さは170〜340 gです。それらは一般的に楕円形です。
   • 熟すと、フエルテのアボカドは通常中型または大型になり、重さは 142 ～ 397 g になります。ベーコンアボカドよりも楕円形に近いですが、それでも少し洋ナシのような形です。
   • グウェンアボカドも中型から大型で、重さは170〜425 gです。完全な楕円形をしています。
   • ハスアボカドは中型から大型で、重さは142～340 gです。形も楕円形です。
   • LimeHaas のアボカドは一般的に大きく、重量は 333 ～ 532 g です。左右対称の洋ナシ型です。
   • ピンカートンアボカドは長くて洋ナシの形をしており、通常重さは227～510 gです。
   • リードアボカドは中型から大型で、重さは227～510 gです。最も丸い品種です。
   • スダーノアボカドは小型から中型で、通常重量は170～397 gです。皮が薄く、洋ナシのような形をしています。
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-3-Version-4.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-3-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/2\/26\/アボカドが熟しているか確認するステップ 3 バージョン 4.jpg\/v4-728px-アボカドが熟しているか確認するステップ 3 バージョン 4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3色を観察します。ほとんどの品種は皮が黒っぽいですが、品種ごとに若干異なります。
   • ベーコンとフエルテ・オ・ワカモレは、滑らかで薄い緑色の皮をしています。
   • 熟したグウェンアボカドは、滑らかで濃い緑色の皮をしています。
   • ハス種とライムハス種のアボカドは、色によって最もよく区別されます。熟したハスアボカドは濃い緑色または紫色です。黒いアボカドは熟しすぎている可能性があり、明るい緑のアボカドはまだ熟していない可能性があります。
   • ハスアボカドと同様に、ピンカートンアボカドも熟すと色が濃くなります。熟したピンカートンアボカドは一般的に濃い緑色です。
   • リードアボカドは熟しても鮮やかな緑色のままです。表皮は全体的に厚く、ややざらざらしています。
   • 熟したスダーノアボカドは薄い黄緑色の皮をしています。
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-4-Version-4.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-4-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\ /images\/thumb\/c\/ca\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-4-Version-4.jpg\/v4-728px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-4-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4黒い斑点があるものを選択しないようにしましょう。黒い斑点は一般的に、損傷または熟しすぎの兆候です。
   • つまり、色が均一で皮が滑らかなアボカドを選ぶということです。そうでない場合、アボカドは腐っているか傷ついています。どちらにしても、アボカドの品質は良くないでしょう。
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硬度をチェックする

1. 1アボカドを手のひらにのせます。指先で引っかかないでください。代わりに、アボカドを手のひらに直接持ってください。
   • アボカドを指先や親指で押すと皮が傷つきます。 ^[1] 生のアボカドの皮は硬いので傷つきませんが、熟したアボカドは簡単に傷つきます。アボカドを手のひらで持つと圧力が分散され、ストレスが最小限に抑えられ、損傷を受けにくくなります。
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-6-Version-4.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-6-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/2\/2f\/アボカドが熟しているか確認するステップ 6 バージョン 4.jpg\/v4-728px-アボカドが熟しているか確認するステップ 6 バージョン 4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2アボカドを軽く絞ります。手のひらと指の付け根を使って、アボカドを優しく均等に押します。
   • 熟したアボカドであれば、少し圧力をかけるだけで十分です。皮膚は少しへこんでいますが、ギザギザではありません。
   • アボカドを握ったときに柔らかく感じたら、熟しすぎています。
   • アボカドを握ったときにまだ硬い場合は、まだ熟していません。
3. 3さらに数か所つまみます。果物を円周の4分の1ほど回して、手のひらと指の付け根で軽くつまみます。
   • おそらく、最初につまんだ場所が傷つき、熟れすぎた感じがしたのでしょう。熟しているかどうかを確認するには、アボカドのさまざまな部分を握って、硬さを比較します。熟した、損傷のないアボカドは、どの部分も同じ硬さであるはずです。
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下部の茎を確認してください

1. 1アボカドを軽く振ります。アボカドを耳に当てて、軽く数回振って音がするかどうかを確認します。
   • 果肉が柔らかくて熟しすぎているのではないかと心配な場合は、アボカドを切らずに振って確認すると良いでしょう。
   • アボカドが熟しすぎると、中身が空洞になって果肉によって押し上げられます。そのため、果物を振ると音が鳴ります。振ったときにカラカラという音が聞こえたら、焼きすぎです。 ^[2]
2. 2茎を取り除きます。人差し指と親指で茎をつまんで素早く引き抜きます。
   • 熟したアボカドの茎は簡単に取り除くことができます。アボカドが熟していない場合は、切り落とさないと茎を取り除くことができない場合があります。茎を切るのにナイフなどの道具は使わないでください。手で引き抜くことができない場合は、アボカドはまだ熟していません。
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-10-Version-4.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-10-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/6\/62\/アボカドが熟しているか確認するステップ 10 バージョン 4.jpg\/v4-728px-アボカドが熟しているか確認するステップ 10 バージョン 4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3茎の下の色を観察します。茎が落ちてしまった場合は、その下の果肉が緑色かどうかを必ず確認してください。薄い黄色または茶色の場合、アボカドはまだ熟していません。 ^[3]
   • 濃い茶色の場合は、アボカドは熟しすぎている可能性があります。
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生のカットアボカドの調理方法

1. 1アボカドの両面にレモン汁を塗ります。ペストリーブラシを使用して、露出した果肉にレモンまたはライムジュースを15ml（15 ml）塗ります。
   • アボカドを切ると、多孔質の皮が破れて酸素が入り込むようになります。酸化の進行を遅らせる最良の方法は、肉に酸を加えることです。
2. 2 2つの半分を合わせます。 2 つの半分をできるだけ完全に閉じます。
   • 酸化を遅らせるもう一つの方法は、露出した肉をできるだけ少なくすることです。 2 つの半分を合わせることで、肉を可能な限り覆うことができます。
3. 3ラップで包みます。アボカドが完全に密閉されるまで、ラップを何層にも巻きます。密閉容器、ジップロックバッグ、真空パックのビニール袋などを使うこともできます。
   • シーリングストリップは、肉が過剰な酸素にさらされるのを防ぎ、酸化プロセスを遅らせます。
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-14-Version-4.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-14-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/2\/28\/アボカドが熟しているか確認するステップ 14 バージョン 4.jpg\/v4-728px-アボカドが熟しているか確認するステップ 14 バージョン 4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4アボカドバーを作ります。熟していないアボカドを0.5cm角に切ります。天板に広げて200℃で15～20分焼きます。アボカドスティックが冷めたら、ランチドレッシングやケチャップにつけて、おいしくてヘルシーなスナックとしてお召し上がりください。
   • よりサクサクした食感にするために、焼く前にパン粉をまぶすこともできます。
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-15-Version-4.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-15-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/a\/a1\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-15-Version-4.jpg\/v4-728px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-15-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5アボカドが熟すまで冷蔵庫で保存します。アボカドはすでにカットされているので、熟す前に腐らないように冷蔵庫に保管する必要があります。
   • アボカドは数日以内に熟すはずです。ただし、柔らかくなったり茶色くなり始めたら、すぐに捨てる必要があります。
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ヒント

• すぐに食べる予定がない場合は、生のアボカドを購入するのが最適です。なぜなら、熟したアボカドは通常、冷蔵庫で数日しか保存できないからです。
• アボカドは収穫後に熟します。アボカドを木から摘む場合は、平らで色が濃く、皮がしっかりした大きめの果実を選ぶ必要があります。その後、果物が熟して食べられるようになるまで、カウンターの上に 2 ～ 7 日間置いておきます。
• 生のアボカドを熟成させるには、室温で数日間放置します。冷蔵するとアボカドの熟成が止まるので、すでにカットしていない限り生のアボカドを冷蔵庫に保存しないでください。
• 熟成を早めるには、アボカドをリンゴやバナナと一緒に茶色の袋に入れます。リンゴやバナナは熟成を促進するエチレンを放出するので、アボカドはより早く熟します。 ^[4]