バージンココナッツオイルの作り方

ココナッツオイルには多くの健康効果があり、料理だけでなく、肌や髪のケアにも使用できます。バージンココナッツオイルは高品質で、自然に加工されており、化学添加物がほとんど含まれていません。湿式粉砕法、コールドプロセス法、煮沸法を使用して自宅でバージンココナッツオイルを作る方法をご紹介します。

方法1方法1/3:

湿式粉砕

1鋭いナイフを使ってココナッツを切ります。緑色の未熟なココナッツではなく、熟した茶色のココナッツを使用してください。
2ココナッツの殻からココナッツの果肉を削ぎ取ります。鋭い皮むきナイフまたは丈夫な金属製のスプーンを使用してください。
3ココナッツの果肉を細かく切ります。
4刻んだココナッツの果肉をフードプロセッサーに入れます。
5フードプロセッサーを中速にして、ココナッツを細かく刻むまでブレンドします。必要に応じて、少量の水を加えて均一に混ぜます。
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- 絞って乾かします。
- ココナッツミルクがすべて濾過されるまでこのプロセスを繰り返します。
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- お好みで、カードを早く固めるために瓶を冷蔵庫に入れることもできます。
- 冷蔵が苦手な場合は、ボトルを屋内の涼しい場所に置いてください。
8スプーンを使ってカードをすくい取り、捨てます。純粋で天然のココナッツオイルが瓶の中に残ります。広告する

方法2方法2/3:

冷間加工法

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- ココナッツの果肉はオーブンの最低温度で乾燥させることができます。それを小さく切り、ベーキングシートの上に置き、低温で 8 時間、または完全に乾くまで焼きます。
- 市販のココナッツを使用する場合は、ジューサーが詰まりやすい細切りココナッツではなく、フレーク状のものを購入してください。
2ココナッツをジューサーに入れます。ココナッツフレークが多すぎるとジューサーが詰まる可能性があるため、ココナッツは少量ずつ絞ってください。ジューサーを使ってココナッツからオイルとクリームを抽出します。ココナッツフレークがすべてジューサーに入るまで、ココナッツを追加し続けます。
3ココナッツを再度処理します。ジューサーは一度にすべてのオイルを抽出できないので、ココナッツフレークをもう一度ジューサーに通して、すべてのオイルを抽出したことを確認します。
4ココナッツオイルを瓶に入れて暖かい場所に保管します。ココナッツミルクが瓶の底に沈むまで24時間待ちます。純粋なココナッツオイルは瓶の上部にあります。
5スプーンを使ってココナッツオイルを新しい容器に入れます。油が牛乳から分離して固まったら、スプーンを使って元の容器から取り出し、新しい容器に移します。そうすれば使えますよ。広告する

方法3方法3/3:

ココナッツを茹でる

1 4 カップの水を加熱します。鍋に水を入れてコンロの上に置きます。ストーブを中火にして、水を沸騰するまで加熱します。
2ココナッツ 2 個をすりおろします。若い緑色のココナッツではなく、成熟した茶色のココナッツを使用してください。ココナッツを開き、ココナッツの果肉をすくい取り、ボウルに入れてすりつぶします。
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- ブレンダーの半分以下を熱湯に注ぎます。小さいブレンダーをお持ちの場合は、ココナッツと水を2回に分けてブレンドします。ブレンダーに水を入れすぎると、蓋が飛んでしまう可能性があります。
- 混ぜるときはブレンダーの蓋を押さえたままにしてください。そうしないと、混ぜている間に蓋が外れてしまうことがあります。
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- 都合がよければ、ボウルの中でガーゼをつまんで手で絞ることもできます。
- より多くの液体を抽出するには、ガーゼにさらにお湯を注ぎ、再度絞ります。
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- ココナッツミルクが適切な状態になるまで液体を沸騰させるプロセスには、1 時間以上かかる場合があります。辛抱強くかき混ぜ続けてください。 ^{[2] X研究ソース}
- ココナッツミルクの混合物を加熱したくない場合は、自然に分離させることもできます。液体をボウルに入れてラップで覆います。室温で24時間放置し、その後冷蔵庫に入れて油が固まって上に浮かぶようにします。液体から油を濾します。 ^{[3] X研究ソース}
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ヒント

ココナッツオイルは、驚くべきことに90%もの飽和脂肪を含んでいるという事実から、これまでタブー視されてきました。しかし、健康意識の高まりとともに、工業的に加工されたり化学的に処理された水素添加油とは異なり、健康に良い植物栄養素がすべて保持されていることが証明されました。適度に使用すると、ココナッツオイルはオリーブオイルよりも有益です。
成熟したココナッツは硬い濃い茶色の殻で識別できますが、未熟なココナッツは明るい茶色です。熟していないココナッツは緑色で小さいサイズです。成熟したココナッツは未熟なココナッツよりも多くの油を生産します。
コールドプロセスココナッツは加熱せずに加工されます。これにより、ココナッツオイルは、人体の健康に有益な天然成分、抗酸化物質、ビタミンをより多く保持できるようになります。
バージンココナッツオイルには、200 を超える驚くべき健康効果があります。 1日1杯飲むと免疫力が高まり、血圧が下がり、関節痛が和らぎ、さらには癌の治療にも効果があると言われています。また、髪や肌に使用して水分レベルを高め、損傷した細胞や毛包を修復することもできます。例えば、おむつかぶれや乾燥肌、虫刺されなどの治療にも使えます。その他の利点としては、循環の改善、甲状腺機能の改善、代謝の促進、体重減少などがあります。
ココナッツフレークを冷凍して解凍してからフードプロセッサーに入れて、果肉を柔らかくし、より多くのココナッツミルクを抽出します。
バージンココナッツオイルは、スコーンやパイ生地などのおいしいペストリーを作るのに使えます。軽いバニラ風味が加わり、ラードや牛脂などの従来の脂肪よりもはるかに健康的です。

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