お茶の淹れ方

おいしいお茶は愛する人の心と魂を温めてくれますが、適切に淹れられなければ苦くて味がなく、人々を不幸にしたり失望させたりしてしまうことがあります。適切なお茶の淹れ方をすれば、お茶の風味と健康効果を最大限に引き出すことができます。おいしいお茶を淹れたい場合は、次の手順に従ってください。以下の方法はハーブティーを作るのには適していませんので、ご注意ください。

ステップ

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/10\/Make-Tea-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Tea-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/10\/Make-Tea-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Tea-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ティーポットに十分な量の水を入れます。
- 使用する水の味が良ければ、お茶の味も良くなります。ボトル入りの水は健康にはあまり良くない選択ですが、ろ過された水やボトル入りの水を使用するのが最善です。水道水を使用する場合は、お茶を淹れる前に 10 秒間そのままにしておきます。 ^{[1] X研究ソース}
2ティーカップを予熱します。これにより、水温が急激に低下するのを防ぐことができます。磁器や陶器のポットやティーカップに少量の沸騰したお湯を加えます（陶器のカップは熱を最もよく保ちます）。蓋を閉めてください。カップが温まったら水を捨て、次のステップに進みます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Make-Tea-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Tea-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Make-Tea-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Tea-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3茶葉をティーポット、茶こし、またはカップに直接入れます。茶こしを使わないことで茶葉が膨らむ余地が生まれ、風味がより豊かになります。 ^{[2] X研究ソース}^{[1] X研究ソース}ティースプーン1杯でお茶を一杯ずつ味わうことができます。使用する茶葉の量は、お茶の種類や風味の強さ、個人の好みによって異なるため、ある程度の経験が必要です。
- ティーバッグを使用する場合は、お茶の量はすでに決まっています。ただし、ティーバッグの多くは期限切れが近づいている種子から作られているため、ティーバッグが新鮮であることを確認してください。 ^{[1] X研究ソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Make-Tea-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Tea-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Make-Tea-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Tea-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4お湯を注ぎます。茶葉の量に応じて水の量を決めます（例えば、茶葉小さじ5杯に対して水5カップ）。淹れるお茶の種類によって必要な水温は異なります。発酵茶（紅茶など）は高温が必要ですが、酸化茶（白茶、緑茶）はそれほど熱いお湯は必要ありません。 ^{[3] X研究ソース}
- 白茶または緑茶（全葉）：沸点以下、76～85℃。 ^{[2] X研究ソース}お湯が沸騰したら火を止め、白茶は30秒、緑茶は60秒冷ましてから淹れてください。 ^{[4] X研究ソース}
- ウーロン茶（全葉）：85～98℃ ^{[2] X研究ソース}
- 紅茶（全葉）：お湯は沸騰している必要があります（100℃）。 ^{[2] X研究ソース}紅茶を入れるときに最もよくある間違いは、お湯の温度が十分でないことであり、これにより有効成分の放出が妨げられます。 ^{[3] X研究ソース}
- プーアル茶：沸騰、100℃。 ^{[2] X研究ソース}
- ティーバッグ：お湯を沸騰させないでください。ティーバッグには通常、茶葉の粉末と茶葉のかす（最も小さな茶葉の粒子レベル）が含まれているため、接触面積が比較的大きく、それほど熱いお湯は必要ありません。 ^{[5] X研究ソース}
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- ウーロン茶：4～7分^{[5] X研究ソース}
- 紅茶：3～5分^{[5] X研究ソース}
- 緑茶：2〜3分^{[5] X研究ソース}
。お茶を注いだ後は、お茶が常に温かい状態を保つために、急須を暖かい場所に置いてください。
7もう一度水を注ぎます。例えば、緑茶やウーロン茶などの茶葉は複数回抽出することができるので、上記の手順を繰り返し、毎回抽出時間を長くして、お茶の風味を最大限に引き出します。 ^{[2] X研究ソース}^{[7] XResearchソース}中国の伝統的な習慣では、最初の浸漬は15〜30秒間で、茶葉の表面の汚れを洗い流します。このとき淹れたお茶は、茶器をすすぐのに使用できます。 ^{[8] XResearchソース}
8紅茶にミルク、砂糖、レモン汁、または蜂蜜を加えます。レモンと牛乳を同時に加えないでください。そうしないと牛乳が固まってしまいます。ミルクを入れたい場合は、まずティーカップにミルクを入れてからお茶を入れます。こうすることで、熱いお茶が一度にミルクに触れることがなくなります。広告する

ヒント

クリーム入りの紅茶に甘みが欲しい場合は、クリームと紅茶を半分ずつ加え、砂糖を大さじ 3 杯加えます。
ケトルは定期的にスケール除去する必要があります。
沸騰したお湯は茶葉を傷めるので、お茶の葉に必要な水温を必ず確認してください。
おそらく最も一般的な方法は、クリーマーと砂糖を加えることです。濃いお茶にしたいのか、クリーミーな味にしたいのかによって、入れるクリームの量と、甘さにしたい砂糖の量を決めます。
お茶は酸化や湿気を防ぐために、お店では密閉容器に入れて保管されます。お茶の味を保つために、お茶を保存する容器を使用してください。 ^{[9] X研究ソース}紅茶は緑茶よりも保存期間が長く、プーアル茶は最も保存期間が長いです。 ^{[3] X研究ソース}長期保存する場合は、乾燥剤パックまたは脱酸素剤パックを使用し、真空密封してください。 ^{[3] X研究ソース}
茶葉を丸ごと使ってお茶を淹れると、お湯の中で茶葉が伸びていく様子も楽しめます。 ^{[4] X研究ソース}

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警告する

水の沸点が低い山間部や高原に住んでいる場合は、より高い温度が必要になる場合があります。（紅茶、プーアル茶など）。 ^{[3] X研究ソース}
電子レンジで水を加熱する場合は、水が爆発（過熱と呼ばれる危険な現象）しないように注意してください。 ^{[10] X研究ソース}過熱を防ぐために、木製の物や箸を水の中に入れてください。 ^{[5] X研究ソース}

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